鹅岛 覆盆子黑麦波本世涛BCBS(2018)

对于这个变种版本,我们将BCBS世涛陈酿黑麦威士忌酒桶中,然后添加来自密歇根和华盛顿州的覆盆子和黑莓的果汁与果泥。过程的结果是得到复杂的水果果酱气息,果味突出,但能与啤酒本身的焦糖和巧克力风味、黑麦威士忌的辛辣特性完美融合。

鹅岛 覆盆子黑麦波本世涛BCBS(2018)

Goose Island Bourbon County Brand Bramble Rye Stout (2018)

鹅岛 午夜橙子波本世涛BCBS(2018)

我们结合了我们喜爱的东西——橙子与巧克力,并将BCBS世涛推向了令人激动的新方向。巧克力丰满了BCBS世涛的基础,橙皮提供了一个全新大胆风味的对比点,来取悦BCBS世涛的粉丝和新来者。配方来自Oscar Sanchez和 Paul Lievens。

鹅岛 午夜橙子波本世涛BCBS(2018)

Goose Island Bourbon County Brand Midnight Orange Stout (2018)

鹅岛 波本郡小麦烈酒 过波本桶(2018)

Bourbon County Brand Wheatwine是由二棱大麦和发芽小麦制作的,并且在今年首次亮相。这是自2013年从帝国世涛转向大麦酒之后的首款小麦烈酒配方,Wheatwine呈现出深琥珀色,相较于它的同类产品要更淡,并作为一个真正的媒介传达出我们四年份以上爱汶山波本酒桶的特性。Wheatwine充满了焦糖、香草、奶油硬糖和太妃糖的风味。

鹅岛 波本郡小麦烈酒 过波本桶(2018)

Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2018)

鹅岛 香草波本世涛BCBS(2018)

这种长期以来深受喜爱、让人期待已久的版本终于回归到BCBS的名单之中。酿造使用了整粒的马达加斯加A级香草豆,Vanilla版本为粉丝们带来全部的精华:芳香的香草、棉花糖、太妃糖、橡木和花香,突出奶油般的口感,并增强了BCBS世涛中根深蒂固的巧克力风味。

鹅岛 香草波本世涛BCBS(2018)

Goose Island Bourbon County Brand Vanilla Stout (2018)

鹅岛 波本世涛BCBS(2018)

这是为了纪念我们在原始的Clybourn酿造俱乐部的第1000个批次而酿造。这是如黑洞般深色稠密的液体,伴随着厚实的泡沫,它的强烈的香气中混合了烧焦橡木、巧克力、香草、焦糖和烟熏气息。一口嘬饮下去,会发现它的风味比一般的啤酒都要浓郁。

鹅岛 波本世涛BCBS(2018)

Goose Island Bourbon County Brand Stout (2018)

黑市酿造 谍报系列:酸樱桃 柏林酸小麦(易拉罐)

黑市对他们Tradecraft系列的未来发布感到非常兴奋。 自从他们的1945柏林酸小麦受到了大家的追捧,他们紧接着发布了这款樱桃味的酸啤酒。 它酒体清薄而口感清爽,却没有像普通精酿啤酒那样的高酒精含量。

黑市酿造 谍报系列:酸樱桃 柏林酸小麦(易拉罐)

Black Market Tradecraft Series : Cherry Sour Berliner Weisse (Can)

欧米尼珀罗 / 延龄草 淹没于小狗群中 新英格兰双倍IPA

Covered in Puppies是一款具有大量水果风味的IPA,浑浊的金色酒液伴随着松软的白色泡沫,香气是大量的热带水果与饼干麦芽之间的对抗,味道上有着百香果、芒果、橘子和荔枝的酒花特性,最后以刺激的松脂苦味结束。

欧米尼珀罗 / 延龄草 淹没于小狗群中 新英格兰双倍IPA

Omnipollo / Trillium Covered in Puppies NE Double IPA

奥斯卡蓝调 IPA(易拉罐)

大麦麦芽和红色小麦共同提供了清澈的酒体,Enigma、Vic Secret、Ella、Topaz 和 Galaxy酒花提供了浓郁的水果味,比如百香果、覆盆子、菠萝和柑橘。

奥斯卡蓝调 IPA(易拉罐)

Oskar Blues IPA (Can)

西佛莱特伦 修道院12号 比利时四料

Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒,比利时境内仅有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren,你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 没有经销商和代理商,仅在修道院现场出售,通过电话号码和车牌号进行电话预定,每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。 最初,每辆车允许购买10箱,每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振,产量供不应求并且有人转销盈利,这一限购令降低至5箱,一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会,防止转销,然而黄牛市场一直存在。

西佛莱特伦 修道院12号 比利时四料

Westvleteren 12 Trappist Belgian Quad

俄罗斯河 普林尼一世 帝国IPA

长者普林尼是一位罗马的自然学家,教育家 历史学家,旅行家和作家,先不考虑他做的杰出贡献和他主要研究成果,普林尼命名了啤酒花学名“lupus Salictarius”,他说“生长在杨柳边上的啤酒花很像生活在丛林里的野狼”之后“lupus Salictarius”就被采用。公元75年,在研究维苏威火山喷发时逝世,他的侄子,普林尼二世接手了他的研究,继续记录维苏威火山的喷发。普林尼一世这款酒就是为了纪念这位智者,用到了相比于之前的酒花IPA40%多的麦芽以及双倍的啤酒花。

俄罗斯河 普林尼一世 帝国IPA

Russian River Pliny the Elder Imperial IPA

无题艺术 / 足量品脱 新英格兰美式淡色艾尔(易拉罐)

The Full Pint酒厂与Untiled Art酒厂的联合创始人合作酿造了这款NEAPA(新英格兰美式淡色艾尔)。这是一款浑浊多汁的淡色艾尔,展现了南半球的维克秘密和艾拉(Vic Secret and Ella)啤酒花特色。

无题艺术 / 足量品脱 新英格兰美式淡色艾尔(易拉罐)

Untitled Art / The Full Pint NEAPA (Can)

老米勒 淡色拉格(易拉罐)

这是一款下层发酵的啤酒,口感柔和,香气浓郁。透明浅黄色酒体与顺滑雪白的泡沫,以及甜麦芽和酒花香气使得这款酒易饮性较强。

老米勒 淡色拉格(易拉罐)

Stary Melnik Svetloe Pale Lager (Can)

六甲 天地开辟 须佐之男 IPA

Susanoo IPA呈现了美式IPA所特有的浓郁酒花特性,酒花带来了甜美的热带水果和柑橘气息,余味中有着明显的苦味。鉴于其强烈的特色,一旦你喜欢上它,就不会再回归到普通啤酒的味道。

六甲 天地开辟 须佐之男 IPA

Rokko Tenchi Kaibyaku Susanoo IPA

农舍山 / 累手 爱的作品 潜伏的爱 赛松 - 2016

去年6月,Tired Hands酒厂的朋友Jean Broillet IV和我们在酒厂进行了两次合酿。第一款是Karma Emulsion,第二款是加入芳香山胡椒的特殊农舍艾尔。我们在橡木桶中发酵和成熟,2016年7月瓶装,成为我们和Tired Hands(累手)友谊的共同见证。

农舍山 / 累手 爱的作品 潜伏的爱 赛松 - 2016

Hill Farmstead / Tired Hands Works of Love Lurks of Love Saison - 2016

维克菲尔德 我的所有节拍都是致命的 法兰德斯红色艾尔

这款All My Beats Are Fatal Flanders Red Ale添加了Balaton樱桃和黑莓,在品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒桶中伴随布雷特酵母(Brettanomyces)酿造,产生了黑色水果和莓果的果香气息和酸味,以及红酒的酸涩味,口感非常干燥,中度饱满的酒体呈红棕色。

维克菲尔德 我的所有节拍都是致命的 法兰德斯红色艾尔

J. Wakefield All My Beats Are Fatal Flanders Red Ale

维克菲尔德 / 杰克艾比 兼职 拉格

这款Part Time Lager是我们与马萨诸塞州的Jack's Abby Craft Lagers酒厂合作酿造的,这是一款奶油般顺滑的帝国深色拉格,拥有橙皮香味和一丝生姜香料味,中度饱满的酒体呈棕黑色,收口感苦味延续持久。

维克菲尔德 / 杰克艾比 兼职 拉格

J. Wakefield / Jack's Abby Part Time Lager

维克菲尔德 俯冲 新英格兰IPA(易拉罐)

这款Dive New England IPA是我们Dodgeball单一酒花系列中的一部分,使用了由我们的老板兼酿酒师Johnathan Wakefield亲手挑选的巴伐利亚橘香(Mandarina Bavaria)啤酒花酿造。

维克菲尔德 俯冲 新英格兰IPA(易拉罐)

J. Wakefield Dive New England IPA (Can)

RAR / 阿斯林 理查德照片 帝国IPA(易拉罐)

这是一款与Aslin酒厂合酿的帝国IPA。整体风味以百香果、松脂贯穿始终。轻微的苦味,并以轻微的甜味平衡,中等酒体口感顺滑,回味愉悦。

RAR / 阿斯林 理查德照片 帝国IPA(易拉罐)

RAR / Aslin Richard Pictures Imperial IPA (Can)

维克菲尔德 / 彼此之间 星际 新英格兰IPA(易拉罐)

这款Intergalactic New England IPA是我们与Interboro Spirits & Ales酒厂合作酿造的,使用了哈勒陶(Hallertau)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花,并额外添加了葡萄,产生了热带水果的多汁味道。

维克菲尔德 / 彼此之间 星际 新英格兰IPA(易拉罐)

J. Wakefield / Interboro Intergalactic New England IPA (Can)

维克菲尔德 / 荷鲁斯 蘸酱 帝国世涛 - 老板大亨V1

这款Dipped In Sauce Imperial Stout - Boss Tycoon V1是我们与Horus Aged Ales酒厂建立在Dipped In Sauce和Boss Tycoon两款合酿帝国世涛的基础上,加入了椰子、咖啡、夏威夷果、可可豆碎和香草,在Calvados白兰地酒桶中陈酿而成。

维克菲尔德 / 荷鲁斯 蘸酱 帝国世涛 - 老板大亨V1

J. Wakefield / Horus Dipped In Sauce Imperial Stout - Boss Tycoon V1

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