当Carwyn Cellars打来电话时，我们总是会为他们安排一些特别的东西。今年的黑盒子，我们为您带来了我们有史以来的第一款大麦酒，这是我们精心制作的黑葡萄酒。单跳啤酒配上一种典型的英国啤酒花——东肯特戈尔丁（East Kent Goldings），以其泥土和蜂蜜般的香气而闻名，与这种啤酒的浓郁麦芽特性和深色水果酯类相得益彰。
整体风味在线，入口果脯 红枣 焦糖 葡萄干，后段带一些暖暖的酒精感
泡沫呈太妃糖色，丰富并迅速消散。酒体色泽较深，黑中透着暗淡的棕红。 闻上去是大量蜂蜜与焦糖香甜，果脯们甜得像是椰枣、葡萄干和杏干儿。一些成熟梨果随后而至，质地像是用冰糖水煮熟的苹果和梨。 入口甚至比闻香更加明快，强烈的莓果酸味先至，接着随太妃糖与焦糖缓缓落在丰满的核果梨果之上，另由大量果脯做注脚。酸甜的后续是一些可可制品，大约像是脂感饱满但浓度不高的巧克力们。明亮的酸感一直持续至尾，在末端更有升腾，并伴随轻微的酒花表达。 风味着重酸甜，丰腴而缤纷的水果们鳞次栉比，互相嵌合得巧妙并紧密，在10度的醇香酒体上演绎出独特的轻盈舞姿。
灌装日期：“2022.06.15” 蜂蜜糖浆的强烈甜味，但很快又被深色麦芽的黑巧克力苦涩，衔接处有一些果脯的酸涩，衔接的不是特别好…不知道是不是错觉，我总能隐隐约约闻到一点酵母臭。气味上没有明显的酒花特色。 深棕色酒体，较为浑厚，但边缘有轻薄的透光感，和可乐差不多的质感，气泡感强，但泡沫稀少，表面没什么油脂感，泡持性非常的弱… 入口强烈的蜂蜜甜味，强烈，较为持久，紧接着没有什么转变过程直接被黑巧克力的苦涩完全盖过，且强度相当！收口明显的脆苹果脂香。杀口强度会在中段上升，但不持久，依旧还是会暴露出黏稠的感受。补充一下，中后段会有明显的黑胡椒辛辣感，但辣感不是非常刺激你的味蕾。 明显的酒体塌陷我认为没有，还是能够支撑的住口感，但有一些地方会显得比较的单薄，就是在蜂蜜甜味强度过去到凸显黑巧苦涩直接的这一段。如果做了不是特别强调桶味的桶陈，风味应该会上升好几个档次！此外苦涩在没有铺垫的情况下忽然出现这么高的强度，对不能接受苦味的玩家来说，会特别显突兀和一时间难以接受！总体还算可以，马马虎虎对得起某宝上的价格吧～
尘隼 2024-04-09 22:55
MerovingianS 2024-04-02 22:34
整体风味在线，入口果脯 红枣 焦糖 葡萄干，后段带一些暖暖的酒精感
imgole 2023-10-14 19:14
泡沫呈太妃糖色，丰富并迅速消散。酒体色泽较深，黑中透着暗淡的棕红。
闻上去是大量蜂蜜与焦糖香甜，果脯们甜得像是椰枣、葡萄干和杏干儿。一些成熟梨果随后而至，质地像是用冰糖水煮熟的苹果和梨。
入口甚至比闻香更加明快，强烈的莓果酸味先至，接着随太妃糖与焦糖缓缓落在丰满的核果梨果之上，另由大量果脯做注脚。酸甜的后续是一些可可制品，大约像是脂感饱满但浓度不高的巧克力们。明亮的酸感一直持续至尾，在末端更有升腾，并伴随轻微的酒花表达。
风味着重酸甜，丰腴而缤纷的水果们鳞次栉比，互相嵌合得巧妙并紧密，在10度的醇香酒体上演绎出独特的轻盈舞姿。
Se7eN-X 2023-08-21 02:41
灌装日期：“2022.06.15”
蜂蜜糖浆的强烈甜味，但很快又被深色麦芽的黑巧克力苦涩，衔接处有一些果脯的酸涩，衔接的不是特别好…不知道是不是错觉，我总能隐隐约约闻到一点酵母臭。气味上没有明显的酒花特色。
深棕色酒体，较为浑厚，但边缘有轻薄的透光感，和可乐差不多的质感，气泡感强，但泡沫稀少，表面没什么油脂感，泡持性非常的弱…
入口强烈的蜂蜜甜味，强烈，较为持久，紧接着没有什么转变过程直接被黑巧克力的苦涩完全盖过，且强度相当！收口明显的脆苹果脂香。杀口强度会在中段上升，但不持久，依旧还是会暴露出黏稠的感受。补充一下，中后段会有明显的黑胡椒辛辣感，但辣感不是非常刺激你的味蕾。
明显的酒体塌陷我认为没有，还是能够支撑的住口感，但有一些地方会显得比较的单薄，就是在蜂蜜甜味强度过去到凸显黑巧苦涩直接的这一段。如果做了不是特别强调桶味的桶陈，风味应该会上升好几个档次！此外苦涩在没有铺垫的情况下忽然出现这么高的强度，对不能接受苦味的玩家来说，会特别显突兀和一时间难以接受！总体还算可以，马马虎虎对得起某宝上的价格吧～
吴蒙圈 2023-02-12 16:39