智美 蓝帽 修道院四料
Chimay Bleue Abbey Quadrupel

智美 蓝帽 修道院四料

Chimay Bleue Abbey Quadrupel

产地: 比利时
风格: 修道院啤酒 修道院风格四料
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4
  • 想喝: 691
  • 喝过: 5202
  • 总体评分 84
    3.80 分
产地: 比利时
风格: 修道院啤酒 修道院风格四料
  • 酒精度: 9.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 4

啤酒简介

全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒,比利时境内有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出产三种常规款啤酒,分别是蓝帽、红帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侣亲自酿制,发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售,另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。
这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升,四种瓶装,都是瓶中二次发酵的,所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。

  • 泡沫丰富(388)
  • 焦糖(383)
  • 棕色(353)
  • 中度酒体(333)
  • 苦(290)
  • 甜(271)
  • 泡沫持久(271)
  • 适合进阶级(240)
  • 重度酒体(210)
  • 浑浊(200)

用户酒评 共 804 条评论

陈艺江

陈艺江 2017-04-30 00:29

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 咖啡
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 平衡

智美蓝帽是一款比利时风格的黑啤,本人也是第一次尝试,不错,值得拥有。首先,瓶子的外观设计给人一种稳重而又充满自信的感觉。开瓶瞬间,香气自溢。倒入杯中,泡沫丰富持久,细腻程度有别于其他啤酒,第一口觉得非常顺滑。慢慢品尝下去,伴随而来的是一股麦芽的焦香,然后慢慢变成咖啡的味道,可以说层次丰富,之后才在口腔内留下丝丝的苦味。一次完美的体验。

雁行知

雁行知 2017-04-24 10:50

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 焦糖
  • 酒精
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 适合进阶级

包装大方简单。棕色酒体,闻香焦糖酒精味。入口满口烘烤麦芽味、酵母味。酒精感明显。回味还有面包味。层次感极强。这款修道院啤酒也是好多精酿爱好者的敲门砖。

叽里咕

叽里咕 2017-04-04 00:39

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3.5
  • 棕色
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 适合入门级

蓝瓶的盖好喝的盖。
和罗10一样,开盖泡沫就冲上来了,泡沫丰富持久。
喝起来虽然不乏修道院酒的酒精度,但是个人感觉比罗10更为适口和畅饮。
酒香浓郁,焦糖味四溢。
说个题外话,听自酿老板说蓝帽刚进国内市场时候30多块钱几个人分着喝。
现在已然是性价比很高的一款修道院了。

KUMA君X

KUMA君X 2017-02-04 14:29

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 木头
  • 辛香料
  • 焦糖
  • 酒精
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合入门级
  • 口粮酒
  • 适合进阶级

香味:酵母 焦糖 麦芽 蜜糖 酒精
颜色和泡沫:深棕黑色 泡沫丰富持久维持一指半
口感:入口酒体适中柔顺 焦糖的甜香裹挟着酵母味进入口腔 随后会呈现出蜜糖混合香料的风味 回味酵母和麦香浓厚 收口甘甜 酵母香浓郁 品饮中酒精感有浮现 整体上有些许毛刺感
感受:性价比相当高的入门款 爱喝精酿的基本没有没喝过的

realacc

realacc 2016-11-10 15:07

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3

蓝色的胖胖小矮子,很可爱的瓶子。倒入杯中的是深棕色的像酱油一般的液体,浅棕色的泡沫中等厚度,有一种浓稠感。有一股焦糖甜到发苦的气味,还有点酒精味。喝到嘴里的感觉就是酱香这两个字,有点像很浓稠的威士忌,香草味,焦糖味,还有葡萄的酸味,有点复杂,苦味在这些味道面前都抬不起头。口感厚实强烈,很厉害的酒!

云朵Cloudia

云朵Cloudia 2016-11-04 22:41

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

开瓶有淡淡麦芽香气,颜色深邃,泡沫丰富持久,品相非常适合我的一瓶酒。
入口比较柔和,醇香环绕,苦味相比罗斯福10号更加明显。
层次感和厚重不及罗斯福10号,但好在均衡,整体口感非常舒适。

而9度的酒精度,以及酒体甜味带来的后劲,都足以称得起烈性啤酒。
唯一的缺点可能就是越喝越乏,后续品味的感受趋于平庸。
然而修道院系列的啤酒就是这样,喝多了你也许会觉得甜腻、过于厚重,会想尝试更有新鲜感和清爽感的精酿。
但是它的味道总会勾起你的思恋,因为它本身就是一种经典。

常备两瓶在家中作为口粮,自酌自乐的最好选择。
说是这么说,现在还是完全沦为IPA的裙下之臣啦!

一一

一一 2021-02-28 23:34

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 红色
  • 清澈
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 药草
  • 葡萄干
  • 辛香料
  • 酒精
  • 油脂
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 平衡

2015年12月的,2018年11月开喝。 观:棕黑色,泡沫浅米咖色,绵密持久,在泡沫上浮了一些酵母泥。 闻:麦芽香气与少量酒精混合出圆润的香气,少许的焦糖香气,很明显的比利时酒特有的酵母味儿。 尝:杀口感适中,口感顺滑饱满。甜味重,支撑感很好,烘烤的味道,似乎有一点点肉桂的味道了(香辛料),下咽后少许苦味,几乎没有酒花的味道,酒体很柔顺很舒适很平衡,此时似乎没有了任何特色,仅剩下了平衡与舒适。 记录一下新鲜的,2018年1月1日的酒。 观:迷人的红棕色,透亮清澈,米黄色细腻持久,薄薄一层,在杯中如月球表面一般。 闻:麦芽香味残存,没有香甜,更多的是纯粹的麦香,似乎有一丝丝的酒糟的“臭味”,一点点的算,一点点的臭,一点点的中药苦,一些些的焦糖,好似还有黑麦,还有一些酒精。 尝:焦糖、圆润、酒精冲出鼻腔,烘烤、残糖、沙口漫溢!
再一次2015.12月的酒
观:仍然是红棕色透亮酒体,一切都一样,但有少量块状沉淀,泡沫变得更细密了。
闻:时间带走了它的酒精气息,变得圆柔温润,焦糖突出了,而其中充满果干特有的香气,时间带给它的一切的醇厚、温润。特别惊讶的是居然有少少少的可可及皮革的香气,这一点点的香气让我惊叹时间的力量。
尝:沙口感仍然存在,稍有削减,可可的苦或者是烘焙、焦糖等等的一切,饱满,包容、米一样,清淡又惊艳!时间醇厚无法替代
还是2015年的酒,2021年1月底又一次开喝,一打开泡沫喷涌而出
闻:居然有了海盐花生酱的香气,满满的麦芽香气,有像泰国香米那种米香,香气很柔和很舒适很平衡。
尝:完全不是之前那瓶酒了,平衡得没有了特征一样,支撑很好,酒体丰满圆润,末尾出现了朱古力的味道。碳化感依旧,一切都平衡到爆炸,下咽后鼻腔少许酒精居然非常非常衬托这平衡的美妙。
15年12月的酒21年2月27又喝了,满满的奶酪,酱油的酱香,平衡之外,舒适

盖儿加多

盖儿加多 2021-02-25 07:30

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3
    • 感受: 3.5
  • 棕色
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

智美一套四瓶,今天喝到了第四瓶,四料蓝帽。总体来说囗感味道比前面的在提升,跟罗斯福还是有一定差距,算及格不能算优秀。至此金,红,白,蓝四个瓶盖收集完毕,后面应该是不会再买智美的酒了。

skylinelUSQp

skylinelUSQp 2021-02-21 19:28

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

小酒花r5rvRi

小酒花r5rvRi 2021-02-20 23:29

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

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