LoverBeer / Moor / Lervig Sanbiki Sour Ale (2019)
这是一款令人愉悦的酒花野菌型啤酒,受到了乐威(Lervig)酒厂Mike的建议,加入了大量啤酒花酿造,而摩尔酒厂(Moor)选择了按照传统工艺加工的德文郡的麦芽,最后选用了我们酒厂的木桶发酵工艺酿造。
LoverBeer For Fan Fruited Sour Ale
一款使用酒厂独特乳酸菌和布雷特酵母发酵而成的水果增味啤酒。橡木桶中陈酿12个月,并添加了当地独有的Tonda杏子为其增味。
LoverBeer For Fan Fruited Sour Ale (2017)
一款使用酒厂独特乳酸菌和布雷特酵母发酵而成的水果增味啤酒。橡木桶中陈酿12个月,并添加了当地独有的Tonda杏子为其增味。
LoverBeer 10th Anniversary BeerBrugna Evolution Sour Ale (2018)
这款10th Anniversary BeerBrugna Evolution Sour Ale是为了纪念酒厂10周年而酿造的,酒体呈深红色,酸味突出,气泡感不强。
Ca' del Brado Invernomuto Wild Farmhouse Ale
这款Invernomuto Wild Farmhouse Ale使用了过桶陈化的Piè Veloce Brux布雷特艾尔和在葡萄酒桶中陈化5至8个月的Nessun Dorma赛松进行混合,酒体呈金黄色。
LoverBeer Beerbera Riserva Bergnac Fruited Sour ALe
一款可以和兰比克相媲美的自然发酵类型啤酒,使用当地的巴贝拉葡萄为啤酒提供了自然的发酵菌株,是该酒厂的标志性风土酿造佳作。橡木桶内培养5-6个月。并于干邑橡木桶中陈酿12个月之久。风味极为复杂、饱满!
CRAK Pesche Wild Sour Ale (Annata 2018)
这款Pesche Wild Sour Ale (Annata 2018)加入了我们自家农场的桃子酿造,并且在不锈钢罐中陈化了14个月。酒体饱满,桃子味新鲜浓郁。
Ca' del Brado Sei Montagne Sour Ale
这款橡木桶陈酿的酸艾尔注入了中国普洱茶,包括南建土林高记2012和南建乔木泰园2012。 100%由布雷特野菌发酵,并在红葡萄酒桶中与我们酒窖中的微生物混合陈酿。
LoverBeer Pruss Perdu Sour Ale
Pruss Perdu是LoverBeer对布鲁塞尔西南部地区的水果兰比克的另一种演绎,它在发酵时使用到了乳酸菌和酵母(包含布雷特酵母),随后在橡木酒桶中和Buré Roca梨子一起成熟了12个月,现在这种梨子几乎已经绝种了。
LoverBeer Treban Sour Ale
受传统比利时兰比克启发,使用酒厂独特的混合酵母酿造。先后在橡木原桶和干邑橡木桶中陈酿24个月的混合发酵啤酒。