这款Pesche Wild Sour Ale (Annata 2018)加入了我们自家农场的桃子酿造,并且在不锈钢罐中陈化了14个月。酒体饱满,桃子味新鲜浓郁。
一款醒酒的酒,非常棒。 野菌马厩皮革,腐乳汁的感觉超棒。桃子味微弱但是贯穿全程,酸度适中,伴随着木料的滋味,丝毫感不出这个酒精度,“不喝不喝又喝了,不多不多又多了”。
外观 浅黄色浑浊酒体。没什么泡沫和挂壁。 闻香 杏桃类水果气息味比较明显,些许酸香。轻微的野菌气息,皮革。 味道 入口酸度适中,杏子桃子类的核果类水果。柠檬皮,油桃皮,微苦。中后段桶的木香味。 总体 蛮不错的酒,野菌气息适中,酸度与苦度也适中。桶味有,不与酒本身冲突,整体比较和谐,融合得不错。小缺点是风味层次可能相对单一。 4.0
整体风味不是那么丰厚 但是酒体框架还是挺舒服的 核果类的风味比较占据主体 略带一点野菌 也并不是特别酸 如果售价比较合理的话是一个挺不错的酒
6abe喝点儿 2022-03-10 20:19
Dao 2022-03-03 21:25
Zodiac 2020-09-16 21:33
一款醒酒的酒,非常棒。
野菌马厩皮革,腐乳汁的感觉超棒。桃子味微弱但是贯穿全程,酸度适中,伴随着木料的滋味,丝毫感不出这个酒精度,“不喝不喝又喝了,不多不多又多了”。
4bstrakt 2020-08-05 00:11
外观 浅黄色浑浊酒体。没什么泡沫和挂壁。
闻香 杏桃类水果气息味比较明显,些许酸香。轻微的野菌气息,皮革。
味道 入口酸度适中,杏子桃子类的核果类水果。柠檬皮,油桃皮,微苦。中后段桶的木香味。
总体 蛮不错的酒,野菌气息适中,酸度与苦度也适中。桶味有,不与酒本身冲突,整体比较和谐,融合得不错。小缺点是风味层次可能相对单一。
4.0
ScottLee 2020-07-12 14:53
QueeN930 2020-07-05 09:15
整体风味不是那么丰厚
但是酒体框架还是挺舒服的
核果类的风味比较占据主体
略带一点野菌 也并不是特别酸
如果售价比较合理的话是一个挺不错的酒