Ye Brewing Wild Goose Lava Coconut Cake Imperial Stout
这是3年来3次参加大师杯帝国世涛组的金牌配方,在家酿配方基础上又增加了大量烤椰片,香草豆荚,分不同阶段添加了糖蜜和曼特宁咖啡豆。9种特种麦芽加英国基础麦芽为整个酒体提供复杂多样的风味。风味: 黑巧,奶油,咖啡,枫糖,椰香。酒体: 饱满,厚实,黏稠,温暖,顺滑。
Dream Brewing Daydreamer Imperial Milk Stout
在长达60天的酿造时间里,我们不仅在七种特种麦芽里萃取到高达31°P浓度的原麦汁,还在发酵的后程添加了佛罗里达的去油烘烤椰子和马达加斯加的香草豆荚。 开罐的瞬间,如同投下了一颗重磅的椰子炸弹,并伴随着浓烈的香草气息,和一丝丝的烟熏味儿、乳糖的添加使得这款酒尝起来像是一块甜美的液体蛋糕,松露巧克力、焦糖威化饼干和咖啡的味道在口腔里旋转跳跃。随着温度的上升,更多的风味物质被激发出来,10度的酒精支撑起厚重的酒体,却又被压制得几乎感觉不到。 白日梦想家,适合在漫长的品饮过程中带给你交响乐般的感官愉悦;也可成为清晨起来的第一杯醒神佳品。
Boxing Cat King Louie Imperial Stout
这款天鹅绒般的啤酒含有几种烤麦芽,包括一点点烟熏麦芽,另外添加的咖啡为这款啤酒增添了浓郁的复杂气息,带有巧克力,咖啡和微妙的烟熏味。 芳香啤酒花的使用,带来了苦味和酒花香气,在一定程度上平衡了麦芽。这是一款真正复杂的世涛,层次复杂。 在2013年和2015年的澳大利亚国际啤酒奖中分别获得银奖和铜奖。
Dream Brewing Bar & Restaurant Grand Opening Imperial Stout
一年前当我们决定要开一家梦想酿造品牌店的时候,我们决定做一瓶给他诞辰之日的酒,在经过无数的等待,终于等到了他的到来。浓烈的酒体在经过长时间的储存,变得越发圆润浑厚。橡木风味与酒体的融合也愈发和谐。经过时间的洗礼,他从青涩变为成熟,并且得以经受更长时间的历练。我们在此时推出这款酒,也希望在未来的时候,我们的餐吧能够茁壮成长。
S&C Equation perpetual Darkness - Batch 3 Double Shot Espresso Imperial Stout
我们先从世涛开始,尝试触探一下啤酒的极限、更多的混合方式、更多的味觉的维度、更高的酒精度数、更复杂的香气和更厚重的酒体,在满足以上条件后进行平衡。不能保证每一次的永夜或者每一瓶都好喝,但是每一次都是值得尝试的,我们以后也会每次都准备少量的瓶装和一部分生啤进行销售,瓶装般是用来和全国的爱好者分享快乐的。由于这款帝国世涛采用了瓶中二发的方式,所以请耐心贮藏,放久一点不会错。喝之前竖立静置一至两天,开瓶时请注意安全。 这个第3批次加入了双倍意式浓缩咖啡酿造,在原有的饱满风味中添加了迷人的咖啡气息和味道。
Fever Black Celebration Imperial Stout
这款黑色庆典 帝国世涛使用了过白兰地桶1年的帝国世涛与过黑麦威士忌桶6个月的帝国世涛混合而成,然后添加了意式浓缩咖啡和香草豆荚。口感浓烈馥郁,顺滑而甜美。
DANGGE Vanilla Coffee Imperial Stout
世涛爱上咖啡,是怎样的体验……屡获大奖并深受精酿爱好者喜爱的当歌世涛,加入低温冷萃曼特宁咖啡和天然香草荚,口感饱满、厚重,伴有浓郁咖啡、香草的风味,平衡感极佳,咖啡爱好者定要一试。 曾获得2018 CCBA中国精酿啤酒大奖赛咖啡增味组金奖和2019AIBA澳大利亚国际啤酒大奖赛世涛组铜奖。
Dream Brewing / Goose Island Roasted Chicken Imperial Stout
当中国四大名鸡之一的符离集烧鸡遇上了芝加哥的鹅,会碰撞出怎样的创意呢?2019年4月,梦想酿造同鹅岛合酿了这款烧鸡帝国世涛。在这款世涛中,酿酒师Spencer和Fraser特别添加了符离集烧鸡所用到的八角、桂皮、茴香、白芷、豆蔻等八味香料。这是一杯重口重料的啤酒,浓郁深沉,多种风味的融合十分平衡。适合秋冬季节饮用,微微的香料感,饮下一杯,全身都感受到了温暖,当心,可别热出了汗!
Boxing Cat King Louie Imperial Stout
这款天鹅绒般的啤酒含有几种烤麦芽,包括一点点烟熏麦芽,另外添加的咖啡为这款啤酒增添了浓郁的复杂气息,带有巧克力,咖啡和微妙的烟熏味。 芳香啤酒花的使用,带来了苦味和酒花香气,在一定程度上平衡了麦芽。这是一款真正复杂的世涛,层次复杂。 在2013年和2015年的澳大利亚国际啤酒奖中分别获得银奖和铜奖。
72 Bull Demon King Imperial Stout - 2019
这款2019年版是在2018版的基础上做了针对性的优化。首先原麦汁浓度提高到29°P, 酒精度接近12%度,并在酿造后期加入了大量用波本威士忌萃取的香草酊剂,浓郁的香草风味夹杂着淡淡的咖啡巧克力香味,会让你欲罢不能。多种麦芽的使用,令酒体口感厚实,层次更加丰富。包装方面,蜡封选用贵族金色,阳刚中透漏出霸气,酒标背景相较去年调换为亮色,使牛魔王本身更加突出。