Mikkeller San Diego Windy Hill NE Style IPA (Can)
这款暗橙色的浑浊IPA有着白色的泡沫,除了非常明显的芒果香气之外,还有十分柔和的菠萝气息。酒体适中口感饱满,多汁的芒果和番石榴的香味过后,是淡淡的松脂以及典型的IPA味道。虽然苦味十分柔和,但和其他味道的完美结合让你无法怀疑这确实是一款IPA。
Knee Deep Breaking Bud IPA (Can)
Breaking Bud 是一款新旧结合的IPA。在酿造时混合使用了西姆科(Simoce)和CTZ酒花,赋予了它约束性的苦味和酒精味,芒果、百香果等浓郁的热带水果风味,以及松针清雅与一些潮湿的味道。水晶麦芽(crystal malt)和小麦片(flaked wheat)的使用保持了它整体的脆性,味道更为丰富。 和老白、小粉一起干一杯吧!
Dogfish Head Indian Brown Dark IPA
混合了苏格兰艾尔、IPA以及美式棕色艾尔的印度棕色艾尔啤酒,酒花饱满,麦芽味浓郁。 有着每种风格的特点:美式棕色艾尔的颜色,苏格兰艾尔的焦糖味以及IPA的酒花香气。
Drunken Amoy PiaoKe IPA
和拜仁州一样,厦门岛也是一个不能缺了啤酒的情调小镇,一群对生活态度特讲究的啤酒发烧友,痴迷着自己来酿啤酒,而且很较真,为了麦芽、啤酒花、精酿手艺,住进欧洲,在德国人、比利时人、英国人手上样样甄选上乘。 这伙人憎恶化学,决心要把这份有着良心味道的啤酒事业搞大,用物美价廉的亲民情怀,走进街巷厝边,让厦门醉在自己手上,还要醉得舒心、放心。于是有了醉厦门。 不做多,钻研精致。一款印度淡色艾尔风味的精酿(piaoke IPA)在这里被玩到极致,听着英国人往印度殖民地运送啤酒的故事,喝着它,你那味蕾一定会悄悄的变心。另一款…拉格风味的精酿(Rager),悉心的窖藏,恰到那个纯熟的点,来上一杯,穿梭于德国小镇的小酒吧那感觉,喝下去就能浮现。每一个爱酒的场子,都理应享用到这杯匠心的味道。
Ballast Point Big Eye IPA
此款啤酒帮助圣地亚哥上了精酿的地图,大眼鱼IPA 使用了大量酒花进行酿造,由于美国有大量哥伦布和世纪酒花,所以将它作为作为风味干投的酒花。起初英国人添加额外的酒花是为了在海上运输过程中更好地保存他们的啤酒,这样做是为了得到最爱的浓郁而厚实的香气,这使得IPA成为了最受欢迎的风格之一。
Hitachino Nest DAi DAi IPA
这是一款添加了日本野生品种的柑橘“福克雷蜜柑 ”的IPA。酒液中结合了酒花中的柑橘风味和柑橘水果本身的清新风味,并且完美地平衡了酒花的苦味和些许鲜味。在日本和美国市场有售。
Toppling Goliath King Sue Double IPA - Double Dry Hop 2021 (Can)
这款Double Dry Hop King Sue Double IPA加入了西楚(Citra)啤酒花进行两次干投,产生了浓郁的芒果、橙子和菠萝味,风味比瓶装版更加饱满。
Sierra Nevada Hop Hunter IPA
酒花猎人IPA是将刚刚采摘的啤酒花加入到湿蒸汽蒸馏管中,让酒从这些蒸馏管中滤过。这一创新的技术捕获并加剧了啤酒花的天然香味。造成了一种独特而强烈的香味啤酒。酿造过程中的啤酒花精油和酿造锅中的新鲜啤酒花造就了这款独特的IPA。
Omnipollo Fatamorgana Oat/Wheat IIPA
这款酒的灵感来源非常质朴忠诚,口感诱人朦胧、清脆。酿造时使用了燕麦和小麦,干投了两次酒花后进行后发酵以保存香气和风味。
Karl Strauss Tower 10 IPA
TOWER 10 IPA 是一款酒花香气四溢的啤酒。他们在发酵过程中在酿酒桶里干投了西努克酒花,赋予它强烈的柑橘和松香的味道,发酵结束后,又干投了卡斯卡特和世纪的混合酒花获取柑橘香气。焦糖麦芽带来的烘焙味道使这款啤酒完美平衡。 在上世纪80年代末,使命海滩还是一片霓虹灯和比基尼的海洋。两个大学毕业生和75岁的酿酒师计划在当地开一个自禁酒令解除以来第一家精酿啤酒厂。TOWER 10 IPA的名字也来自于纪念第一个创意想法,它为创新而生。