BrewDog Abstrakt AB:23 Bourbon Barrel-aged Barleywine
酿酒狗 Abstrakt 系列的最新款 AB:23 是一款美式大麦酒,发布时已经在苏格兰埃伦的木桶里陈放了两年。在这期间,啤酒已经从新桶中获得了令人难以置信的复杂味道,逐渐形成了自己的风格。这款啤酒能支撑得起如此复杂的风味吗?淡色,慕尼黑,卡拉,水晶和棕色麦芽,为木桶的味道提供了丰富的焦糖般的支撑。AB:23是一个纪念碑,把时间的流逝、美国的麦芽法案和酿酒业的杰作融合在一起。波本桶陈放把这款酒的酒精度提升到了11.5%,丰富的甜橙,水果蛋糕,蔓越莓和雪利酒的特征都被包裹在由温热酒精所支撑的太妃糖般的余味中。与我们其他的抽象系列酒款一样,你可以现在就享用它,也可以陈放几年,让酒体进一步发展。这是你的选择!
Mountain Culture Barley Davidson Barleywine (Can)
当Carwyn Cellars打来电话时,我们总是会为他们安排一些特别的东西。今年的黑盒子,我们为您带来了我们有史以来的第一款大麦酒,这是我们精心制作的黑葡萄酒。单跳啤酒配上一种典型的英国啤酒花——东肯特戈尔丁(East Kent Goldings),以其泥土和蜂蜜般的香气而闻名,与这种啤酒的浓郁麦芽特性和深色水果酯类相得益彰。
Baladin XYAUYÙ Kentucky Barleywine (RISERVA 2016)
这款XYAUYÙ Kentucky Barleywine拥有深红色的鲜艳酒体,没有泡沫,其中烟草和焦糖的香味立刻散发出来,最后是淡淡的香草味。小口啜饮时,木头风味突出,支撑着烟草的味道,与坚果和黑巧克力的味道达到了很好的平衡。
Baladin Terre Barleywine - Annata 2012
这款啤酒是Toe专门为红葡萄酒准备的,酿造使用了韦尔切利地区Cascina Belvedere种植的Nerone水稻和我们当地的大麦,然后陈酿于Cantina Baladin的红酒桶之中。TERRE,特别适合在饭后慢慢品饮。
Baladin Xyauyù Fumé Barleywine - Annata 2013
Xyauyù Fumè是对Teo创造的所谓“沙发啤酒“的最复杂表达方式,需要慢慢享用和品尝。这是一款上层发酵的啤酒,它经历了宏观氧化并在艾雷岛苏格兰威士忌酒桶中陈酿了12个月,为它带来了天然的泥煤风味。它具有深色和红铜色的神韵,倒出时没有泡沫或气泡。XYAUYÙ FUMÈ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。
Põhjala Plum Barleywine
由一次美妙的李子大丰收而启发的灵感,想要酿造一款大麦酒风格,加入大量的金色李子是啤酒风格中得到加倍的熟悉的“干核果”风味。酒酿造完成后,又在梅酒的烈酒橡木桶中陈酿将近一年。苹果糖浆,杏仁、轻盈烘烤麦芽、与甜美蜂蜜复合的复杂风味啤酒。
NBeer Serendipity Barleywine Aged In Yellow Wine Jars
与大海相见,原谅生活所有的波澜;与山川相见,接纳世间预留的广阔;与好友相见,举杯同邀明月共饮。日子周而复始,别忘了相见的浪漫。来自牛啤堂十周年的祝福,我们一起,随十相见!将大麦烈啤为基酒加入黄酒坛陈一年,蕴藏其温而不烈、含而不露的温润本性,再加以陈年的黄酒原液一同发酵,与基酒互为补充,两者中和出回味悠长的平衡酒性,丰满的酒体只是它的外壳,内核里香醇浓郁的香气尽数展露。
Baladin XYAUYÙ etichetta oro/ golden label Barleywine - RISERVA 2015
XYAUYÙ是一种上层发酵啤酒,长时间的暴露在朗格(Langhe)地区的空气中,并且经历了产时间的熟化,使它成为了一种独特的新产品。倾倒时,它没有泡沫和气泡;酒液清晰透彻,饱满的琥珀色,带着铜反射的棕色。 初入口时有着非常热情的感觉,带有干果和蜜饯水果的香味,强烈而和谐,让人联想起马德拉葡萄酒。XYAUYÙ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。
Panda Brew Bitter Melon in Tang Dynasty Barleywine
特点:度数很高的啤酒,口味浓郁醇厚,麦香味十足,甜苦并重 故事:这是中国最早的一款 Barleywine,也是我们满满诚意之作。 我们的原料投量是普通精酿啤酒的两倍以上,酿造时间更是普通 20~30 天周期的 6 倍,长达半年之久。 我们也很高兴这款 Barleywine 一经推出,就受到了精酿爱好者和专业酿酒师的广泛好评。它是一款不像啤酒的啤酒,因为它的酒精度数达到 10 度以上,更接近于红酒的度数。它不仅酒精度数高,它的苦度也是传统工业啤酒的 6 倍,大量的麦芽使用带来的焦糖、巧克力风味和多种啤酒花的苦味带给味蕾双重刺激。在不同温度的变化下,它也会产生不同的口感风味,所以请轻酌细品。
Panda Brew Tang Dynasty Bitter Melon Barleywine
唐朝苦瓜是一款浓烈的艾尔酒款,也许是熊猫精酿目前酒精度最高的酒了。大麦酒历史悠久,原料要求较高且数量较多,后熟需要时间长,通常也是酒厂的招牌作品。“唐朝苦瓜”在2016年中国精酿啤酒大赛中被评为“最佳高度数艾尔”,赢得了中国各地精酿啤酒爱好者和专业酿酒师的广泛好评。唐朝苦瓜谐音“糖炒苦瓜”,因为此款酒苦度和甜感都很突出,极端的口感存在于同一款酒中,且高度融合,展露惊人的魅力。 酒精度较高的一款深色大麦酒,酒体层次鲜明,酱香气息非常浓郁,口感厚重,残糖较多,会表现出较高甜感。强烈的麦芽香气,平衡感是偏向苦味的。入口丝滑,杀口感不突出,口腔的温热感有体现。