加拿大发布啤酒行业大数据,精酿啤酒在枫叶国发展不错?

酒花儿

酒花儿

2017-07-11

 


我们知道美国啤酒酿造商协会(Brewers Association)的宗旨是服务美国啤酒行业,而位于北美的另一个啤酒新兴消费大国-加拿大,同样也有一家类似职能的协会:加拿大啤酒贸易协会(Beer Canada Trade Association)。


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近日,这家贸易协会发布了加拿大啤酒行业整体情况的数据。从酒厂、产量、销量、消费、包装等几个维度展现了当今加拿大啤酒现状。


加拿大酒厂


据统计,到2016年底,加拿大啤酒酿造厂已经多达775家,但基本上都坐落在安大略省或魁北克省。相比2015年的644家,增长了23%。


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啤酒产量


酒厂虽然增多,但国内产量却在下降,相比2015年,降低2.4个百分点。


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人均酒厂占有量


以达到饮酒年龄的人群为基础,在加拿大每10万人平均拥有2.7家酒厂,使用同样的统计方式,新不伦瑞克省平均每十万人就拥有8.1家酒厂,而马尼托巴省最少,只有0.7。


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啤酒销量


虽然酿酒厂数量在增加,加拿大国内啤酒销量反而减少。相较之下,加拿大进口啤酒有所增长。但啤酒销量整体而言(包括国内和进口啤酒但销量),相比去年还降低了0.4%。


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啤酒人均消费量


从2012年开始,人均啤酒消费量整体上逐年减少,这也是加拿大啤酒销量下滑的一个重要原因。


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啤酒包装


在包装方式上,近几年几乎没有变化的是桶装生啤,而变化较大的是瓶装和罐装两种方式,罐装啤酒越来越受到市场的欢迎。


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酒厂大幅度增加,啤酒产量却在下降,人均啤酒的消费量也在减少。加拿大啤酒行业整体上并不景气。


但实际上这些数据也在表明加拿大的小型手工啤酒酿造厂的发展势头相当不错。


酒厂数量增幅超过二十多个百分点,意味着小型手工酒厂在过去一年增加了1/5左右(因为基本上不存在一年之内就能发展成为大工业型生产的酒厂)。


啤酒产量的下降应该绝大部分原因是加拿大的大型酒厂销量下滑,毕竟精酿啤酒在加拿大所占整体份额并不多。


而人均啤酒消费量的减少,也可能是因为饮用精酿啤酒的人增多,我们知道精酿啤酒酒精度普遍要比工业型啤酒高,因而的确会减少人均啤酒的饮用量。