都说自己是啤酒大师?全美Top 50酒厂,多少家你拔过草?

酒花儿

酒花儿

2019-03-19


根据BA(美国啤酒酿造商协会)公布的数据来看,全美目前已经有超过7200家手工精酿啤酒酿造厂。


而不久前,基于在全美的销量,BA又公布了2018年全美排名Top 50的精酿酒厂名单。


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2017到2018年的榜单变化


2018年新晋Top 50有两家酒厂,其一是乔治城(Georgetown),排名41,其二是摩登时代(Modern Times),排名45。


与此同时,相比2017年,也有两家酿造品牌在今年相应地从榜单里掉落。


艾弗瑞(Avery)不再2018年的榜单里实属正常,毕竟在此前一年的榜单中,排名就在50名。而另一家酒厂,绿色闪光(Green Flash)就让人感到有些遗憾了。2018年,绿色闪光将其资产卖给了新公司 - WCIPA,并且关掉了在维吉尼亚州的酒厂,这也直接导致其从Top 50中消失。


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其它变动较大的品牌,还包括阿拉嘉什(Allagash),

圣弗洛伊德(Three Floyds),瓦诸塞(Wachusett)三家酒厂上升了6个名次,莱茵幽灵(Rhinegeist)和暴脾气(Surly)上升了5个名次。


此外,灰熊共和国(Bear Repubilc),左手(Left Hand)和尤因塔(Uinta)分别下降了7、6、5个名次,但最让人担心的还是满帆(Full Sail),整整跌落了19名,从去年的第29变成了今年的第44名。


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虽说这个榜单排行的数据基础是各大酒厂在全美的销量,而在精酿啤酒全球化的时期,不能排除有一些酒厂开始将销售业务扩大至海外市场,然而即便加上这些数据,整体而言对于这个榜单的排名也不会太大。


全美Top 50的手工精酿酒厂


Top 50-46


50

左手



1990 年 12 月,Dick Doore(左手品牌创始人)从他的哥哥手里收到了一份改变他今后生活的圣诞礼物:一套家庭自酿设备,从此Doore走上了酿造之路。3 年后 Doore 决定与他的大学同学 Eric Wallace 共同开设一家酿酒厂,二人购买了 Longmont 郊外 St Vrain 河畔的一家肉类加工厂房开始了自己的事业。不过开始生产几个星期后他们发现最初为酒厂注册的 Indian Peaks 这个名字已经被其他的啤酒使用,于是他们灵机一动将酒厂的名字改为 Left Hand。


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代表酒款:Milk Stout Nitro


49

熊共和


熊共和是一家位于美国加利福尼亚州的克洛夫戴尔镇的小型酿酒厂,由Norgrove家族成立于1995年,Richard G. Norgrove为酿酒师。据说酒厂名字指的是1846年加州的"熊旗革命(Bear Flag Revolt)"。熊共和在2006年的美国啤酒嘉年华中被评为年度最佳小型酒厂和最佳啤酒制造商。


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代表酒款:Racer 5 IPA


48

圣阿诺德


圣阿诺德酒厂位于休斯顿,是德克萨斯州最老的酒厂,以酿造的守护神Saint Arnulf of Metz命名。 它由莱斯大学的毕业生Brock Wagner和Kevin Bartol于1994年创立。 至今,Saint Arnold赢得了众多美国国内和国际奖项,2017年再度被评为年度最佳中型啤酒酿造厂。


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代表酒款:Fancy Lawnmower


47

迷失海岸


迷失海岸是一家屡获殊荣的啤酒厂,位于美国加利福尼亚州。负责人根据对英国啤酒的研究和经验,生产全年和季节性的啤酒。在1990年至2011年间,酒厂的年产量从0增加到6万桶 ; 2014年,设施产量被扩建至20万至60万桶。


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代表酒款:Tangerine Wheat



46

北岸


北岸啤酒厂是美国精酿啤酒革命运动的先驱,1988年他们在加利福尼亚的历史名城布拉格堡(Fort Bragg)开设了第一家自酿酒吧。在Mark Ruedrich的带领下,北岸酒厂以卓越的品质赢得了各种国际啤酒比赛的认可,至今已经获得过超过110个大奖。


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代表酒款:Old Rasputin


Top 45-41


45

摩登时代


2013年,作为巨石酒厂的前员工,同时也是资深家酿爱好者和啤酒专栏作者的雅各布,在Kickstarter发布众筹,仅仅在24小时之内,他便为他的新酒厂筹集了超过2万美金,一个月之后,他完成建立新酒厂的众筹目标。 好的开始是成功的一半,丰富的行业经验让这家酒厂成功跻身Ratebeer年度榜单最佳新酒厂Top 10,紧接着在2014年被《西海岸杂志》读者评为圣地亚哥最佳酒厂,正式成为代表加州圣地亚哥的新锐。


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代表酒款:Black House


44

满帆


满帆是美国俄勒冈州的一家精酿啤酒厂,成立于1987年,也是是第一家在太平洋西北地区进行零售的啤酒瓶而获得巨大成功啤酒厂。他们致力于酿造伟大的啤酒,也致力于保护他们所在的社区和环境。


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代表酒款:Full Sail IPA


43

瓦诸塞


瓦诸塞酿造厂是马萨诸塞州威斯敏斯特的一家小型酿酒厂。成立于1994年,三位创始者在参加伍斯特理工学院会议时认识,很快发现他们都喜欢精酿啤酒。于是,三人毅然决然地放弃了他们在工程和生物学方面的职业生涯,追求他们对酿造优质啤酒的热情。


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代表酒款:Country Pale Ale


42

尤因塔


租了一名老技工的车库,将其变成一个15bbl啤酒屋,于是,在1993年的冬天,尤因塔酒厂在犹他州盐湖城城里,这个机修车间改装的厂房开始酿造啤酒。2001年,尤因塔成为犹他州当地第一家100%使用风力发电的公司。2011年,酒厂的屋顶上开始安装太阳能电池板,100%的使用清洁能源,来减少人类活动对大自然造成的破坏。


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代表酒款:Cutthroat Pale Ale


41

乔治城


乔治城是一家独立拥有的西雅图工艺啤酒厂,到2018年,经过15年的运营,他们实现了从一个只有简单生啤罐装设备的到现代化设备的转变。有趣的是,他们一直都没有酒吧,只有一个简单的零售商店。


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代表酒款:Manny's Pale Ale


Top 40-36


40

卡尔施特劳斯


卡尔施特劳斯酿酒公司是位于加州圣地亚哥的工艺啤酒厂,旗下拥有11家自酿酒馆,分布在整个加州南部,另外在圣地亚哥太平洋海滩附近的酒厂总部还拥有一个品酒室。 除了在他们自己的酒馆外,该公司的啤酒还分布在整个加州。成立于1989年的卡尔施特劳斯是圣迭戈县现存最古老的啤酒厂,同时其为该县开启工艺酿造产业做出了重大贡献。


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代表酒款:Red Trolley Ale


39

圣弗洛伊德


酒厂的名字仅仅是因为三位创始人都姓 Floyd,他们分别是Mike Floyds和他的两个儿子:Nick和Simon。他们在1996年的印第安纳州哈蒙德成立了这个品牌。对品质和风味不妥协的一贯作风,使其赢得了无数的粉丝,并在Ratebeer网站的最佳酿造商的年度评选中。从2006年到最近几年,圣弗洛伊德酒厂都保持在前五名。更是在2007,2009-2012五年排名第一。


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代表酒款:Alpha King


38

革命


从他们在酿造厂的红木酒吧的精致细节,到啤酒厂的八千桶发酵罐的“宏观景象”可以看出,他们对于质量的追求:每一个小桶代表着他们相信勤奋的价值。 


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代表酒款:Anti-Hero


37

戈登比尔施


1997年,戈登比尔施在美国加利福尼亚州圣何塞开设了一个最先进的啤酒厂和瓶装厂,以便开始灌装和分销其著名的德式啤酒。自1998年以来,戈登比尔施啤酒公司的产量翻了一番多,每年增加产能310万加仑,现在已成为旧金山湾区最大的啤酒厂。  


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代表酒款:Gordon Biersch Märzen


36

罗格


1987年,一群志同道合的伙伴提出了一个“自酿酒馆” 的想法 ,第二年,他们便在俄勒冈州亚什兰建立了一家罗格酒吧,并于当年10月正式开放。如今,罗格酒厂依然在持续引领精酿着啤酒的改革创新,他们还建立了自己的农场,采用自己种植的啤酒花酿造啤酒。    


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代表酒款:Dead Guy Ale


Top 35-31


35

宁卡希


宁卡希是一家位于美国俄勒冈州尤金的小型酿酒厂,酒厂名字来源于美尔啤酒女神宁卡西(Ninkasi),酒厂的总部设在尤金的Whiteaker附近。这家酒厂在全美13个州均有分销商。其发展速度也让人惊讶: 2010年,宁卡希生产了超过32,000桶啤酒。 2011年产量达56000桶,2013年产量已增至86,000桶。


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代表酒款:Total Domination


34

暴脾气


Surly有如暴脾气之名,在其官网如此介绍自己的品牌:我们的文化?酿造出色的啤酒,开心就好,不要管你的环境怎么样,独立一点,别当个混蛋。 说真的,我们的文化事实上比说的写的更加纯粹,所以直接去喝吧,去感受。


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代表酒款:Furious


33

飞狗


1983年,62岁的George Stranahan攀登了世界第二高峰“乔戈里峰”,在他登顶并返回之后,他坐一个餐厅里看着对面墙上一幅油画出了神:一只离开地面的狗。这跳跃疯狗的形象被他铭记在心。1995年他通过将啤酒、文学和艺术的结合,把这只疯狗带进了千家万户。飞狗酒厂作为美国著名的精酿啤酒酿造商,一直在引领精酿啤酒的发展。


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代表酒款:Raging Bitch IPA


32

纳拉干


纳拉干一切都从六个朋友开始。 1888年,这些当地商人 - “原始六人”共同组成了纳拉干酿造公司。 来自从15万美元开始和其它投资开始,建造了一座砖砌建筑。1890年12月,第一批啤酒开始生产,次年公司正式注册成立。


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代表酒款:Bohemian Pils



31

长尾


长尾是一家位于美国佛蒙特州布里奇沃特的地区性酒厂。于1989年在布里奇沃特纺织厂的地窖中创建。最初被称为山脉酿酒者,之后不久酒厂就搬离并更名为现在的长尾。 2006年,长尾被其现在所有者 Fulham and Co.(一家位于马萨诸塞州的私募股权公司)收购。


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代表酒款:Long Trail Ale


Top 30-26


30

阿拉嘉什


位于美国东北部缅因州波特兰的Allagash酒厂在美国的精酿界是个非常独特的存在,这家成立于1995年的酒厂从建厂的第一天起到现在只生产比利时风格的啤酒,到目前为止这家酒厂成立已经超过20年,他们没有生产过一款像美式IPA这类,在北美大陆最流行的酒款。 


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代表酒款:Allagash White


29

船坞


成立于1994年在船坞酿造是缅因州最大的啤酒酿造商(拥有船坞酒厂,海狗酿造公司和卡斯科湾酿造公司)。船坞酿造是新英格兰地区继波士顿啤酒公司、鱼叉酒厂之后的第三大微型啤酒厂。


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代表酒款:Shipyard's Export Ale


28

莱茵幽灵


莱茵幽灵位于辛辛那提(美国俄亥俄州西南部城市)莱茵河畔,他们在2013年酿造了第一批啤酒。酒厂名字来源于流经辛辛那提市区的一条运河,19世纪中期的德国移民依照德国的莱茵河,把它称之为“莱茵”。


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代表酒款:Truth IPA


27

图格斯


图格斯酿造公司位于美国宾夕法尼亚州赫尔希小镇,由John和Chris Trogner两人于1996年创立了该公司。图格斯是一家小型的精酿啤酒厂,他们主要生产特色啤酒和赛松啤酒。为了保持啤酒到达消费者手中的新鲜度,图格斯酿造只把啤酒分发给附近的州 。


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代表酒款:HopBack Amber Ale


26

第二十一条修正案


2000年,Nico Freccia和Shaun O'Sullivan在旧金山历史悠久的南区公园建立了第二十一条修正案啤酒厂。该啤酒厂的名称是指美国宪法第21条修正案,正是该修正案废除了禁酒令。自创办以来,这家品牌几乎年年在啤酒世界杯和GABF上斩获大奖。


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代表酒款:Brew Free or Die IPA


Top 25-21


25

August Schell


August Schell酿酒厂是一家位于明尼苏达州新乌尔姆的酿造公司。它由德国移民August Schell于1860年成立,是美国第二古老的家族啤酒厂。当酒厂在2002年购买了 Grain Belt 品牌之后,August Schell也成为了明尼苏达州最大最老的啤酒厂。


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代表酒款:Schell's Deer Brand


24

Summit Brewing Co.


1986年,在精酿啤酒流行之前,Summit Brewing公司创始人兼总裁Mark Stutrud在明尼苏达州圣保罗创建了这家酒厂,以古老酿造工艺和成分酿造精酿啤酒。自从他第一次酿造旗舰款啤酒Extra Pale Ale以来,已经过去了30多年了。


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代表酒款:Summit Extra Pale Ale


23

奥黛尔


奥黛尔成立于1989年,由Doug Odell和他的妻子Wynne以及他的妹妹Corkie一起创建。 正是这种对啤酒的热情激发了奥黛尔酿造优质,创新的啤酒。 奥黛尔于2015年被评为科罗拉多州的“最佳中型公司”。


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代表酒款:90 SHILLING ALE


22

Stevens Point


Stevens Point Brewery在美国酿酒史上地位很高,是连续运作至今排名第5位的酒厂,始于1857年。在美国内战时期,他们还负责给军队供酒。更不容易的是,他们在之后的禁酒令和经济大萧条中也活了下来。


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代表酒款:Point Special


21

生活


生活酿造公司位于新奥尔良以北50公里处。由吉姆·巴顿和拉什•康明于1986年在阿比塔斯普林斯市中心创建,目前在全美46个州有分销,有七款旗舰酒款,其中Abita Strawberry Lager最为著名。


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代表酒款:Abita Strawberry Lager


Top 20-16


20

大湖区酒厂


作为多伦多最古老的工艺啤酒厂,总部设在怡陶碧谷。五大湖专业生产出色的啤酒,从独特的时令啤酒和优质啤酒到Project X和Tank10系列啤酒,屡获殊荣。


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代表酒款:Canuck Pale Ale


19

阿拉斯加


1986年,28岁的Marcy和Geoff Larson开设了阿拉斯加酿造公司,是该国第67家独立酿酒厂,并且是自禁酒令以来的朱诺地区第一家啤酒厂。阿拉斯加啤酒反映了黄金时期酿造的啤酒的许多特征。从历史悠久的阿拉斯加琥珀配方到炖麦芽和Sitka云杉特点,反映了朱诺当地酿造历史和创新。


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代表酒款:Frontier Pack


18

鱼叉


鱼叉于1986年由Dan Kenary,Rich Doyle和George Ligeti创立。1987年6月,波士顿海滨的一个仓库被改造成了啤酒厂,第一批鱼叉啤酒被酿造出来。新鲜的当地精酿啤酒开始向波士顿啤酒饮酒者出售。


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代表酒款:Harpoon IPA


17

Matt Brewing Co.


Matt Brewing Company是一家位于纽约Utica的家族酿酒厂,同时它也是美国第四个最古老的家族酿酒厂,自1888年开始酿造啤酒。此外,他们还出售根汁啤酒和姜汁啤酒等软饮料,


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代表酒款:Saranac系列


16

New Glarus


丹尼尔从20岁开始就进入了酿造行业,他获得了世界酿造顶尖大学UC Davis食品科学的学士学位,通过了酿造与蒸馏学院的大师级的认证。2003年,他和他妻子一起创立了新格拉鲁斯 (New Glarus)。这家酿造品牌与2003、2005、2006年被BA授予年度最佳酿造商。


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代表酒款:Wisconsin Belgian Red


Top 15-11


15

米汉斯


米汉斯原名Joseph Huber,是全美目前历史第二悠久的啤酒厂,1845年开业,位于威斯康辛州。2006年时,酒厂经营不善,差点面临关门,不过在加拿大金主即时接手,酒厂也随之易名为米汉斯。酒厂现在主要业务是酿造啤酒,烈酒,利口酒和葡萄酒,该酒厂历史上被转手10次,可以说是一个命运坎坷的酒厂!


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代表酒款:Boxer Lager


14

甜水


Freddy Bensch和Kevin McNerney两位大学时期的室友,很早就对啤酒产生了兴趣。于是毕业后,两人一起前往加利福尼亚州的美国啤酒协会的酿造学院。他们在西海岸附近工作过一段时间后,于90年代初,在科罗拉多州的博尔德成立了甜水酒厂。


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代表酒款:420 Extra Pale Ale


13

角鲨头


角鲨头的故事始于1995年6月,当时他们建立了Dogfish Head Brewings&Eats,是特拉华州的第一个自酿酒吧,坐落在里霍博斯海滩的度假村。


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代表酒款:90 Minutes


12

布鲁克林


成立于1988年,如今布鲁克林在全美已经拥有12家酒厂,并分销至全美26个州。这家酿造品牌有着开放的态度,接收着来自世界各地的新奇想法,并毫不吝惜地将其成功之道传播于全世界精酿爱好者之中。


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代表酒款:Brooklyn Lager


11

ABV


ABV其实是与总部位于纽约的对冲基金Ulysses Management LLC有关的控股公司,该公司于2016年与Souther Tier Brewing和Victory Brewing合并而成立。2018年底,ABV宣布100%收购了Sixpoint。


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Top 10-6


10

德舒特


德舒特啤酒厂成立于1988年,选择在风景如画的山区小城本德安家。德舒特酿制出了一批批创新的啤酒产品,并在全美28个州分销。


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代表酒款:Black Butte Porter


09

巨石


巨石酒厂于1996年在加利福尼亚的圣地亚哥建立。2015年巨石决定在德国首都柏林建造新的酒厂,新世界酒厂进驻欧洲大陆,该酒厂于2016年开业。 从建立之初,他们就立志酿造独特的啤酒,同时又非常注重可持续发展的商业理论和酿造艺术。 


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代表酒款:Stone IPA


08

CANarchy


CANarchy成立于2015年,是集合了雪茄城,奥斯卡蓝调等精酿品牌的一家精酿集团,隶属于Fireman Capital Partners。在短短的几年时间内,一跃成为美国精酿品牌Top 10,在全美50各州均有分销。


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07

贝尔斯


拉里·贝尔于1983年成立卡拉马祖酿造公司,开始是作为家庭酿造作坊。1985年,酒厂开始出售自己的啤酒。 如今包括两个独立的酿造点,除了原来的卡拉马祖大道酿造厂,还有一家位于密歇根州康斯科茨市。2005年,卡拉马祖酿造公司更名为贝尔啤酒公司,就是现在大家众所周知的名称。


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代表酒款:Two Hearted Ale


06

Gambrinus


Gambrinus是一家坐落在德克萨斯州San Antonio的精酿酒厂,最著名的便是旗下的Shiner Beers,同时,这家酿造公司在加州的Berkeley还有一家Trumer Brewery。


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代表酒款:Shiner Bock


Top 1-5


05

督威


督威摩盖特酒厂是比利时一家家族酿酒厂,成立于1871年。“督威”是佛兰德语“魔鬼”的意思,一个天使和一个魔鬼有时会神秘地出现在盾徽上,只有仔细看才能看到!


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代表酒款:Duvel Belgian Strong Golden Ale


04

新比利时


新比利时酒厂成立于1991年,酒厂创建的灵感来自于她的创始人在比利时的啤酒之旅-- Jeff Lebesch和Kim Jordan夫妻二人骑着自行车在比利时的啤酒作坊中穿梭,一家一家的喝酒,当他们回到科罗拉多之后,为了纪念这段在啤酒圣地的旅行,创办了New Belgium酒厂。因而酒厂的logo就是一辆自行车。


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代表酒款:Fat Tire


03

内华达山脉


内华达山脉是美国加利福尼亚东部的一条山脉,是当地人徒步旅行的圣地,而这家酒厂就位于山脉附近的奇科市。Ken Grossman于1979年创建了内华达山脉酿酒厂。由于受到了内华达山脉的启发,他们的啤酒也设计的像那些传说丰富的花岗岩山峰一样大胆,野蛮和坚定不移。


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代表酒款:Sierra Nevada Pale Ale。


02

波士顿啤酒公司


波士顿啤酒公司总部位于美国马萨诸塞州波士顿,于1984年由James Koch 和 Rhonda Kallman创立。旗下主要啤酒品牌为Samuel Adams,乌托邦便是出自Samuel Adams。


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代表酒款:Samuel Adams Boston Lager


01

云岭


DG Yuengling&Son成立于1829年,是美国历史最悠久且还在经营的酿酒公司。其总部设在宾夕法尼亚州的波茨维尔。旗下的一款传统拉格在美国相当有名气,也是云岭销量最高的酒款。


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代表酒款:Yuengling Traditional Lager



注:文中“代表酒款”指从销量和知名度的维度上综合考虑得来,限量款基本不考虑在内。


这些酒厂当中,你喝过多少个品牌?最喜欢哪个品牌的调性或者哪一款,欢迎大家积极留言!




用户点评 共 12 条评论

宝宝猪
宝宝猪 2019-04-08 20:48

这是啤酒销量榜

RyanTsui
RyanTsui 2019-04-08 08:30

13/50

zzzZoe
zzzZoe 2019-04-02 11:33

这是根据销量来的还是口碑

333
333 2019-04-01 17:14

艾尔史密斯 树屋 还有打嗝海狸都没有吗???wtf 这个榜单有问题。。。

王fufu
王fufu 2019-03-28 13:21

内华达山脉不论是它的啤酒还是山脉,都是让人向往的。野蛮,坚定不移~

赵昱鉴
赵昱鉴 2019-03-27 18:59

毕竟销量榜

Sithmele
Sithmele 2019-03-26 12:31

艾尔史密斯没有吗

农夫果园
农夫果园 2019-03-20 01:54

所以督威到底是美国品牌还是比利时品牌?

hangy
hangy 2019-03-20 01:52

说实话吧,这些个厂就算一个都不喝也无所谓… 而且好像连founder's都没有?

兰比克极客在比利时
兰比克极客在比利时 2019-03-19 23:21

wtf is this ? Where is Hill Farmstead ?
rubbish list. Looking for a BIN to drop it.