趣闻 | 猫头鹰精酿登陆上海,欲借“精酿+日料”打开亚洲市场

酒花儿

酒花儿

2017-07-12

 

近日,据《日经中文网》报道,木内酒造决定7月底在上海开出亚洲首家直营餐饮店,以日本特色料理+酒吧的模式吸引中国消费者,新餐厅名为“HITACHINO MANSION(常陆野公寓)”。


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由于日本国内绝大多数酒类市场份额已经被朝日、麒麟等大厂垄断,留下给精酿啤酒的市场份额已然不多,加上老龄化严重的社会问题,中青年人口比例下降也导致啤酒消费量的减少。另外,日本人喜欢喝清酒,烧酒的习俗,也对啤酒销量产生负面影响。因此,小规模的日本精酿酒厂迫切需要开拓海外市场,摆脱本国的困难处境,为自己抢占先机。


而早在今年4月份,木内酒造曾在北美成功开设过一家模式类似的店铺,并取得了不错的业绩效果,为其进一步开拓亚洲市场提供了宝贵的经验。


木内酒造日本店.jpg


据了解,店内装修设计将采取日式风格,一楼是自酿酒吧,可以品尝来自香港和店铺里酿造的啤酒。二楼和三楼是餐厅,售卖日本特色小吃烤鸡肉串和铁板烧等。四楼则是一处威士忌酒吧,将向客人提供店内蒸馏的威士忌。


木内酒造日料.jpg


最近随着日剧《深夜食堂》的热播,喝着小酒,吃着日本料理,似乎成为了上班族结束辛苦工作后每天追寻的理想状态。木内酒造借着日料大热的趋势,不走寻常路,把啤酒销售和开设日料餐厅结合在一起的方式,或许为其他精酿酒厂品牌提供了一种选择。


猫头鹰精酿.jpg


关于木内酒造

木内酒造是日本著名的酿酒厂,有着将近200年的历史,坐落在离东京不远的茨城县,其生产的常陆野猫头鹰系列啤酒也是日本最著名的精酿啤酒品牌之一,主打产品Daidai IPA,Espresso Stout,White Ale屡获国际殊荣。