向啤酒世界里最伟大的教育者致敬!

酒花儿

酒花儿

2018-09-10

师者,传道授业解惑也。


放眼当今的啤酒世界,也有一位师者。恰逢9月10日教师节,我们不妨也来聊一聊这位为啤酒做出了卓越贡献的教育者:


迈克尔·杰克逊

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不过,这里的迈克尔杰克逊并不是我们所指的那位带着白手套,爱喝百事可乐,在舞台上踩着太空步的流行天王,而是将世界各地的啤酒进行系统分类的第一人。


事实上,这位啤酒世界的“巨星”原本不叫迈克尔杰克逊。他的父亲,因为二战,将其立陶宛犹太姓雅克维茨(Jakowitz)改成了杰克逊。在战争结束之后,他成了一名记者。


因为记者这份工作,他的人生开始和啤酒以及威士忌产生了交集。

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1977年,迈克尔杰克逊出版了《啤酒世界指南》,为了出版这本书,仅电话、信件、电报等费用就高达数千英镑,走访了世界很多国家,亲自品尝各种类型的啤酒,并以地域和原料作为参考,系统地将啤酒进行了分类,成为创造了“啤酒风格”这一说法的第一人。


从众所周知的淡色拉格到澳大利亚气泡艾尔,芬兰Sahti等不为人知的啤酒,他都进行了详细地描述。


即便到如今已经过去40余年,这本书依然被认为是“啤酒史上最重要的著作”。

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《啤酒世界指南》


我们所熟知的BJCP、Cicerone等,其风格指南便是大部分以迈克尔杰克逊建立起来的啤酒风格体系为基础而发展起来。


Ray Daniels,Cicerone认证计划的创始人,不止一次地说道:


“迈克尔杰克逊,现代精酿啤酒的基础是以他的系统著作所建立起来的。在千禧年之前,没有任何一位酒厂的创始人没受过他或者他的作品的影响,千禧年之后,我也敢肯定,在啤酒行业里的每个人,同样也直接或者间接地受到了他很大的启发。他不仅向我们展示了什么是啤酒,更重要的是,他教会了我们如何去理解啤酒。”

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Ray Daniels


美国精酿啤酒发展的早期,几乎全是借鉴了英国的书籍,所以我们也对迈克尔杰克逊非常崇敬。他曾走遍世界,撰写了许多不同类型的啤酒,也是第一个对啤酒风格进行分类的人。

- 传奇酿酒大师Mitch Steele如是说

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2000年,Ratebeer成立,此后一系列啤酒平台在全世界纷纷上线。最为核心的一个模块 - 啤酒分类,他们也自然而然地选择了迈克尔杰克逊的“啤酒风格”的分类方式。

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作为精酿啤酒爱好者,你应该不会感到陌生


而迈克尔杰克逊在啤酒行业的贡献也绝不仅仅只是《啤酒世界指南》这一本书。于1976年,他出版了一本《英国酒馆(The English Pub)》,《啤酒新世界指南(New World Guide to Beer, 1988)》等其余八本经典啤酒著作。


1989年,他主持了《啤酒猎人(The Beer Hunter)》系列节目,在英国的第4频道和探索频道播出,希望让更多人了解啤酒和其背后的“工匠精神”。

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可以肯定的说,没有迈克尔杰克逊,当今精酿啤酒也不会像现在这般繁荣。甚至,没有他在啤酒教育上的不遗余力,很多独特的风格或许也早已在商业化时代里销声匿迹。


出于其对啤酒的卓越贡献,1997年,他被任命为Ridderschap van de Roerstok的名誉官员,此项荣誉,此前从来没有版给过任何一个作家。


将他成为啤酒之父毫不过分,但他一生的成就也不仅仅只是啤酒而已。《啤酒世界指南》之后,迈克尔杰克逊也出版了《威士忌世界指南》,被誉为“自维多利亚时代的评论家阿尔弗雷德·巴纳德(Alfred Barnard)以来,最具影响力的威士忌作家”,并且被授予了“Quaich大师”奖项(Master of the Quaich)。

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可惜的是,2006年12月,据透露,迈克尔杰克逊“已经并且已经患有至少十年的帕金森病。”加之糖尿病的影响。 他于2007年8月30日早晨在家中因心脏病发作去世,时年65岁。

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2006年时的迈克尔杰克逊


即便与帕金森病的斗争,严重限制了他在公共场合的现身,但他从未停止过写作,停止教育大众什么是真正的啤酒。对于他而言,那是热情;对于我们而言,这是一种难能可贵的态度和坚持。


向啤酒世界里最伟大的教育者致敬!


用户点评 共 10 条评论

麦嘎德精酿
麦嘎德精酿 2018-09-17 15:34

致敬

coolsheep
coolsheep 2018-09-14 11:45

这才是真正的“啤酒猎人”。

弟哥
弟哥 2018-09-13 19:21

致敬

巴依老爷dkAVZN
巴依老爷dkAVZN 2018-09-11 15:59

立陶宛裔啊!立陶宛人做啤酒很有两下子的。卡拉皮里,沃夫狼都是价廉物美

676
676 2018-09-11 15:02

居然打錯字了
是頒獎的頒 不是版

天空钥匙
天空钥匙 2018-09-11 14:07

致敬

執念
執念 2018-09-11 10:39

致敬

Muela
Muela 2018-09-11 09:49

致敬老师

曹景仲
曹景仲 2018-09-11 09:48

致敬!

莱茵金属
莱茵金属 2018-09-10 19:24

致敬