Brasserie des Légendes La Croisette de Dinant Belgian Pale Ale
一款来自比利时Dinant的比利时淡色艾尔,有着琥珀色的酒体,酒精度7%。味道醇厚丰富,有非常浓郁的麦芽香气。
3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen Lambic - (Season 17/18) Blend No. 75
这款特殊的Hommage Bio Frambozen Lambic将人工采摘的整粒酸樱桃和覆盆子加入到未陈化的兰比克中浸泡超过4个月的时间,每升酒中含有760-800克的覆盆子和200-240克的酸樱桃。然后再次与更多的兰比克混合,使水果比例降至35%。最终产生了浓郁的覆盆子和酸樱桃水果味,酒体呈深红色。未经过滤和消毒,未添加任何人工果汁、糖浆和糖。
Verzet Oud Bruin Raspberry
范泽老布朗覆盆子啤酒,是通过加入覆盆子到已经在橡木桶中至少熟化1年的啤酒中。 在去年的7月底,我们遇到了一些小颗粒的覆盆子。它们看起来有一个悲伤的未来,因为他们已经被采摘了送往市场里销售。 300公斤的黑红色水果本来将被遗留在灌木丛上,并将等待一场漫长的死亡。我们拒绝让这样的事情发生,我们打算接受这些小东西。我们把这些来自于Ternat的小东西用我们西弗拉芒的水洗净。 这些水果给我们的老布朗啤酒带来了愉悦的果味。这给这款酸味基础的啤酒带来了很棒的平衡。它是美丽夏日夜晚的完美的解渴饮料。
Alvinne Phi Sour Ale
这是一款金色的酸啤酒,用Morpheus酵母进行发酵。虽然这款酒是CuvéeSofie桶装的基酒,但它并没有经过桶装成熟。酸甜平衡,味道甜美,是酸啤酒入门者的绝佳选择! Phi是Π,中文写作派,意为黄金分割点。
Rodenbach Classic Flanders Red Ale
Rodenbach Classic是十分独特的,它是全世界最古老的法兰德斯红色艾尔之一,古老到甚至被认为是一个地方的传统。在橡木桶中进行了混合发酵,让它拥有了和葡萄酒相同的酸味和复杂果味。 它是由3/4的新啤酒和1/4的在橡木桶中成熟两年的啤酒混合而成,是你最完美的开胃酒!
Oude Gueuze Tilquin a l'Ancienne
这款蒂尔奎茵老贵兹(Oude Gueuze Tilquin a l'Ancienne)是一种兰比克自然发酵啤酒。由三款年龄分别为1、2、3年的兰比克混合而成。它未经巴士杀菌自然发酵,并在瓶中陈放至少6个月之后再在橡木桶中陈酿而成。
Alvinne Omega Blond Sour Beer
Omega是一款冬季在农舍采用传统工艺酿造酸味艾尔,用于整个夏天饮用。不久前,这种风格已经接近濒临灭绝,最近几年,酸味艾尔在美国大规模的复兴。这种酸味艾尔的酿造工艺不见得复杂,但是要把这种酒做得香气和味道都非常协调对于酿酒师是一个非常巨大的挑战。
Hoegaarden Witbier
当年的修道士从阳光明媚的库拉索岛引进的香料,使这款啤酒融合了陈皮、芫荽和香草的芳香,历经500年的辛劳造就。这款酒色泽犹如浅黄色阳光洒入,自然明朗,浅色泡沫浑然天成。口感柔和,清淡略甜伴着柑橘的酸味。读这些介绍不如亲自品尝一下。
Cantillon Magic Lambic
Magic Lambic是以Lou Pepe Framboise兰比克为基酒,混合80%的覆盆子和20%的蓝莓以及马达加斯加香草酿制而成。拥有平衡的味道而且带有浓郁的果香,适饮温度在12至15摄氏度。
Westmalle Dubbel
全球12家特拉普认证修道院啤酒之一,西麦尔双料是深色啤酒,红棕色的特拉普修道院啤酒使用了瓶中二次发酵技术,特种麦芽赋予了它奶油般的前味,味觉丰富,青草和果香,清新的苦收尾,留下漂亮的泡沫花边,平衡的质感在嘴里长时间的停留,甘甜的余味,这款双料酒精度为7%。