Three Notch'd / Oskar Blues Black & Goldings Black IPA (Can)
2006年的宾夕法尼亚州匹兹堡,Dave Warwick和Tim Matthews相遇成为朋友,当时他们都是crosstown brewpubs的助手。 Dave,现在是Three Notch'd的酿酒师,Tim现在是Oskar Blues的运营主管,他们共同创造了这款黑色的啤酒,酿造时添加了美国本土戈尔丁(Goldings)和东部肯特戈尔丁(East Kent Goldings)啤酒花,向这座见证他们友谊和酿造事业开始的城市致敬。
Captain Lawrence / Civil Society We Must Be Friends Black IPA (Can)
为了我们与Civil Society酒厂的一次和合作酿造,我们曾被邀请到了阳光明媚的美国佛罗里达州。这一次,为了合作酿造这款We Must Be Friends Black IPA,他们来到了寒冷的纽约。这不禁让我们思考,难道我们天生注定是朋友? 这款黑色IPA使用了卡斯卡特(Cascade)、西姆科(Simcoe)和马赛克酒花粉末(Mosaic lupulin powder)三种啤酒花酿造,酒体呈纯黑色,焦糖麦芽味和水果味相互融合,十分迷人。
Tioga-Sequoia Humulus Noctem Double Black IPA
“Humulus Noctem”翻译成英语是“The Night Hop”,我们使用了七种独特的麦芽酿造,包括黑麦、饼干麦芽和一系列黑色麦芽,产生了复杂的风味和黑如夜的酒体颜色。另外我们使用了哥伦布(Columbus)、战斧(Tomahawk)、宙斯(Zeus)三种啤酒花为基础,并且使用了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和奇努克(Chinook)进行干投,产生的啤酒花风味与饱满的麦芽味互相平衡,产生了毁灭性的阴湿气息,使你的味蕾在这款IPA的陪伴下不再恐惧黑夜。
Hill Farmstead Jimmy Imperial Black IPA
Hill Farmstead Brewery 酿酒厂出品的一款帝国黑色IPA,过法式橡木桶陈化了4个月。酒质醇厚,具有烘烤味,啤酒花香味扑鼻而来,带有橡木味、香草味和淡淡的酒香,易饮性很高,轻微的碳酸。
Hill Farmstead James Black IPA
詹姆斯是我们的叔叔(小爱德华·詹姆斯·希尔)。Hill Farmstead 酿酒厂就坐落在曾经是他和他四个兄弟姐妹家的土地上。为了向他表示敬意,这款黑色啤酒使用了美国和德国的大麦麦芽、美国啤酒花、我们的艾尔酵母以及詹姆斯的水井水精心酿制而成。这款啤酒未经过滤,自然碳化,干投了酒花。这是我们梦寐以求与詹姆斯共享的艾尔,口感醇厚,柔滑细腻,带有巧克力的味道,与酒花的余味平衡。
Left Coast The Wedge Black IPA
这款适合冬季饮用的酒是黑色IPA风格。它具有美国IPA的特点,强烈的大胆啤酒花味,伴随着黑麦芽的香气与烤巧克力风味。三种不同类型的啤酒花和进口的深色水晶麦芽将这种风味发挥得淋漓尽致。这款酒在发酵罐中干投酒花,使其具有完美的啤酒花香气。在寒冷的冬季夜晚立即饮用,尽情享受吧!
Hill Farmstead Jim Black IPA
吉姆(1954年-1998年)是广为人知我们叔叔的名字。Hill Farmstead 酿酒厂就坐落在曾经是他及其他四个兄弟姐妹家的土地上。为了纪念他,我们将我们的 James 黑色IPA置入法式橡木桶中陈化了四个月,然后干投了西姆科(Simcoe)啤酒花。这款黑色IPA有着天然的碳酸,并采用手工装瓶。
Right Brain Broken Nose Double Black IPA
谁说IPA和深色艾尔不能相处?您看到的是一款用午夜(Midnight)小麦麦芽酿造的双倍黑色IPA。它像黑暗一样黑,但不要被你的眼睛欺骗你。萨米特(Summit)和西姆科(Simcoe)使大胆的啤酒花味道更加完美,接着是更多干投西姆科(Simcoe)酒花,散发出浓郁的啤酒花香气。
Carton Epitome Imperial Black Ale (Can)
我们酒厂在酿造方面没有太多规则,而且大部分都是我们自己制定的。总的来说,我们通过风味的均衡与和谐来达到高度的易饮性。但是即使是我们自我强加的规矩,有时也注定要被打破。通过这款Epitome Imperial Black Ale,我们决定迎合年轻人的口味,加大啤酒花的投放量来酿造一款高麦芽浓度的黑色IPA。我们唯一的想法就是让它变得更大、更强、更灼热和更快,就像一头猛兽。酒精含量必须超过10%,黑色的酒体必须是“不能再多”的程度,啤酒花必须是美国的,而且像双倍低音鼓一样又快又猛。 享用这款黑色IPA吧,因为所有你认为值得做的事情都会比你认为的更加值得!
Carton Apiogeretla American Black Ale (Can)
关于这款Apiogeretla American Black Ale的分析并不多,有时候你只是想要一种阴湿的美式黑色艾尔来啜饮,所以这就是我们的这款啤酒。多重啤酒花,多重麦芽和多重酵母以某种方式结合在一起,来满足我们乐趣中阴湿的一面。 喝吧!因为这就是你想要的阴湿感。