我们酒厂在酿造方面没有太多规则，而且大部分都是我们自己制定的。总的来说，我们通过风味的均衡与和谐来达到高度的易饮性。但是即使是我们自我强加的规矩，有时也注定要被打破。通过这款Epitome Imperial Black Ale，我们决定迎合年轻人的口味，加大啤酒花的投放量来酿造一款高麦芽浓度的黑色IPA。我们唯一的想法就是让它变得更大、更强、更灼热和更快，就像一头猛兽。酒精含量必须超过10%，黑色的酒体必须是“不能再多”的程度，啤酒花必须是美国的，而且像双倍低音鼓一样又快又猛。
享用这款黑色IPA吧，因为所有你认为值得做的事情都会比你认为的更加值得！
