Trueman / EastGate Black IPA
楚门拿出来自己的拿手好戏—美式IPA;而青门则拿出了咖啡增味的牛奶世涛。经过巧妙的连线组合,于是,产生了这次合酿的两款啤酒风格。 两款酒标做了黑白反色的构思,代表着,我中有你,你中有我;也同样代表着“黑酒不黑,白酒不白”的巧思。 这次的合酿,我们取名为双鬼拍门。 “双鬼拍门”取自中国象棋里的一种杀招。描述的是两个小卒在对方九宫格的肋部对将形成极大的威胁。 或许可以理解为,这两个啤酒世界里的小卒(楚门和青门),带着双方的合酿作品,想要拍烂过去这个无聊的啤酒世界。 或许可以理解为,楚门和青门的双门合体,诞生了这黑白两款作品。
Trueman Strawberry Wild Child Black IPA
一款标准的黑IPA,风味上突出松针、草药、柑橘和些许青草香气。 阴湿感较为明显,深色麦芽的烘烤味道几乎没有。口感上是中等酒体,高酒精度也不会过于甜腻,沙口感适中。
Tree House Raven Black IPA (Can)
Raven是一款美式黑色IPA。它由西姆科(Simcoe),世纪(Centennial)和阿马里洛(Amarillo)啤酒花酿造而成,再加上精心挑选的烤麦芽。经过长时间的冷调后,Raven在玻璃杯中呈现黑色的酒体,有着浓密的酒头。它的香气和味道使人联想到柑橘和松树,并以坚固的淡巧克力和烤麦芽风味平衡。尽管它的结构相对简单,但仍具有大量的个性和小的心思。
NBeer Ligui Black IPA
2012 年的夏天,还是家酿发烧友的酿酒师银海,参加了国内第一次家酿啤酒大赛,当时北京仅有的20多位中外家酿爱好者带去了几十款作品,最终银海包揽了前三名,而第一名,就是这款经典的黑色 IPA,重口味,重苦度,重口味患者的最爱~!
AF Brew / Pühaste Zoom Boom Black New England IPA (Can)
这款多汁的Zoom Boom Black New England IPA是与圣人酒厂(Pühaste)的合作酒款,加入了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)、萨布罗(Sabro)和浓缩马赛克(Mosaic Cryo)五种啤酒花酿造,风味像冬夜一样黑暗浓郁,像热带早餐一样诱人。
Devils Brewery The Devils' Snare Double IPA
这是一款极具冬日气质的一款酒。且是我们口碑最好的一款黑色双倍IPA。每年的冬季,这款酒是必喝之一。黑色的酒体,绵密的泡沫使之看起来像一款世涛。 然而,却是一款极具酒花香气的IPA,由阿马里洛(Amarillo)和西姆科(Simcoe)啤酒花带来柑橘和松树的香气,加之饱满的麦芽酒体,高达8.7的酒精度,一口下去给你带来满足感的同时还能让你的身子瞬间暖和起来。虽说这款酒的酒精度较高,但其丰富的口感,让很多人爱不释手,忍不住地想要再喝,一不小心便掉入了“恶魔的陷阱”。
Reservoir Dogs Starvation Black IPA
这是黑暗的野兽:像波特一样黑,像帝国IPA一样芳香。Starvation是一种带有柑橘香味的深色啤酒,带有热带水果和松针的风味,伴有一丝烘焙咖啡和巧克力的味道。一旦它击中你的嘴,它会爆炸。整体非常平衡。
Epic Mr Bao IPA
一款来自新西兰神话酒厂(Epic)的印度淡色艾尔,吸取了中国传统文化包公为元素创造了有趣的酒标。
Struise Black Damnation VIII - S.H.I.T. Black IPA
Black Damnation系列的第八款作品,由Black Albert和一款Struise与Mikkeller合酿的Elliot混合(Elliot是一款双倍IPA),然后在波本桶中进行成熟。 S.H.I.T其实是Super High Intensive Taste的缩写,翻译为超级密集味道。
Wander Beyond Scoop Imperial Black Ice Cream IPA (Can)
这款Scoop Imperial Black Ice Cream IPA以薄荷巧克力片冰淇淋主题为基础,加入了可可豆粒和香草,然后使用了法格(Fuggles)、北极星(Polaris)和西楚(Citra)三种啤酒花干投,并且添加了Atkinsons薄荷茶酿造。