NBeer Ligui Black IPA
2012 年的夏天,还是家酿发烧友的酿酒师银海,参加了国内第一次家酿啤酒大赛,当时北京仅有的20多位中外家酿爱好者带去了几十款作品,最终银海包揽了前三名,而第一名,就是这款经典的黑色 IPA,重口味,重苦度,重口味患者的最爱~!
Wander Beyond Deep Bloom Imperial Black IPA (Can)
我们喜欢酿造大风味的帝国奶昔IPA,这次也不例外。我们决定用我们自己的Wander beyond扭曲来重新演绎一种古老的时尚啤酒风格--黑色IPA!我们用干投埃尔多拉多(El Dorado)酒花和草莓、可可豆和香草酿造。这款啤酒奶香浓郁,粗犷而茂盛。作品探讨了冰激凌水母的概念,一群水母被称为绽放。
Peiping Machine / Wild West Black Bull Black IPA
美西和北平机器,两个热衷于IPA风格的中国酒厂一起酿造了这款辛丑年的跨年酒。 美国布瑞斯Briess的午夜小麦Midnight Wheat让它拥有了深色、浑浊、不透光的酒体和细腻持久、灰白色的泡沫,大量干投的奇努克、西姆科、亚麻黄带来了浓郁的热带水果气息和轻微的松木香气,同时,它还有微微的一点焦糊烘烤味。 闭上眼睛品饮这款酒,是如同公牛一般雄壮、硬朗的IPA,睁开眼睛你才发现,它竟然是黑色的!
Peiping Machine / Wild West Black Bull Black IPA (Can)
美西和北平机器,两个热衷于IPA风格的中国酒厂一起酿造了这款辛丑年的跨年酒。 美国布瑞斯Briess的午夜小麦Midnight Wheat让它拥有了深色、浑浊、不透光的酒体和细腻持久、灰白色的泡沫,大量干投的奇努克、西姆科、亚麻黄带来了浓郁的热带水果气息和轻微的松木香气,同时,它还有微微的一点焦糊烘烤味。 闭上眼睛品饮这款酒,是如同公牛一般雄壮、硬朗的IPA,睁开眼睛你才发现,它竟然是黑色的!
Reservoir Dogs Starvation Black IPA
这是黑暗的野兽:像波特一样黑,像帝国IPA一样芳香。Starvation是一种带有柑橘香味的深色啤酒,带有热带水果和松针的风味,伴有一丝烘焙咖啡和巧克力的味道。一旦它击中你的嘴,它会爆炸。整体非常平衡。
Trillium Black Mettle Black Imperial IPA (Can)
Black Mettle是我们标志性双倍IPA那漆黑又圆润的表弟,这款酒的发酵曲线是建立在我们丰富经验的前提下,为了突出其独特的味道与香气而特别制定的,结果也是非常令人满意。 他的名字是Black Mettle,颜色也像名字那样漆黑,顶着奶油般柔软的褐色泡沫,有着独特的香气:轻度烘培的咖啡、烧焦的椒盐卷饼、鲜明的巧克力、充满泥土气息的松脂、花卉以及水果,而且在你可以品尝到这些味道的基础上还能感受到葡萄柚的味道,中度的酒体与干净的回味会让你永远记住这种感觉。
Tree House Raven Black IPA (Can)
Raven是一款美式黑色IPA。它由西姆科(Simcoe),世纪(Centennial)和阿马里洛(Amarillo)啤酒花酿造而成,再加上精心挑选的烤麦芽。经过长时间的冷调后,Raven在玻璃杯中呈现黑色的酒体,有着浓密的酒头。它的香气和味道使人联想到柑橘和松树,并以坚固的淡巧克力和烤麦芽风味平衡。尽管它的结构相对简单,但仍具有大量的个性和小的心思。
Alchemist El Jefe Black IPA (Can)
这是一款年度特酿的节日黑色IPA。酿造时加入了西姆科酒花(Simcoe),有着地狱一般的黑色与苦度,酒花表现强劲,收口清脆干爽。
Yo-Ho SORRY Karuizawa Beer Craft Saurus Black IPA - 軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA (Can)
这款Karuizawa Beer Craft Saurus Black IPA的酒体呈纯黑色,细腻的泡沫非常持久,烘烤的香气和味道非常宜人,口感十分顺滑细腻。
Evil Twin NYC / Omnipollo Triple Vanilla Smoothie IPA (Can)
这款Triple Vanilla Smoothie IPA加入了大量香草,并且使用了西楚(Citra)和银河(Galaxy)两种啤酒花进行两次干投,拥有着淡淡的牛奶巧克力味、奶油香草味和覆有巧克力的菠萝味。口感饱满,带有略微苦味。 这款IPA的收益将100%捐赠给秋葵计划(Okra Project)。这个项目致力于通过为黑人跨性别者提供他们可能提供的家庭烹饪、健康和具有文化特色的餐食和资源,来解决黑人跨性别者所面临的全球危机。