酿酒|家酿工具选购指南(二)

酒花儿

酒花儿

2017-05-20

 

多年以后,面对第七任老婆的离婚协议书,奥雷里亚诺•布恩迪亚上校将会回想起第一次看到《喝自己酿的啤酒》这本书的那个遥远的下午。



昨天写了一夜没保存电脑坏了,我砸了电脑,现在又坐在新电脑前了。


如果北鼻们在家里酿酒,那么连接水龙头的各种转换头就是必不可少的配件:4分内丝铜宝塔头、24mm外丝转4分外丝转换头、6分内丝铜宝塔头、6分外丝铜宝塔头,四分通水接、六分通水接,内丝外丝黑丝肉丝各种丝;10*14硅胶管、8*12硅胶管,6.5*11气管,硅胶管气管水管PU管各种管;如果这些恶心的名词让你一脸懵逼的话,那么今天这篇文章就是让你醍醐灌顶的一道闪电!


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1.各种转接头


连接件规格要根据台盆水龙头规格来确定。先用扳手把水龙头的前滤罩拆掉,再根据尺寸拧上一个合适的转换头。


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我家的水龙头是加了一个24MM外丝转四分外丝的转换头


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这是接上转换头之后的效果


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转换头跟水龙头连接一端的直径为23.8MM≈24MM


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转换头跟各种接头连接一端的直径为20.31MM≈20MM


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四分快接跟转换头连接一端内径为19.08MM≈20MM


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这是水龙头连接转换头再连接四分快接的照片


接下来,我们要从容不迫地拿出10*14硅胶管连在这个四分通水接上,不用担心规格, 10*14硅胶管跟所有四分的小玩意都是绝配,你们只要照着推荐买买买就可以了。


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一插一卡一拧,动作一气呵成


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也可以连接四分宝塔头,简洁,但是没有四分快接头方便,而且要手动插拔硅胶管


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四分宝塔头跟转换头连接一端内径为19.07MM≈20MM,同四分快接头的内径


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四分宝塔头连接硅胶管一段直径12.06MM≈12MM,刚才说过10*14的硅胶管跟所有四分的小东西都是绝配,直接连之配之


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这是四分通水接连接后效果,右边这个水龙头连接的是四分宝塔头


水的使用贯穿着整个酿酒过程,如果没有这些方便的连接件来连接水管,那么家酿根本无从谈起。


铺垫了那么多,终于到推荐环节了,累死窝!

价格:几块至几十块(选贵的材质好的)

推荐指数:买买买买买





2.高压清洗水枪


清洁是家酿非常重要也是非常累的一环,酿造环境和酿造设备的洁净度一定程度上代表着酿酒师的酿酒水平,如果你看到一个酿酒师的酿造间一尘不染,设备光亮如镜,那么他的酒也难喝不到哪去;如果你看到一个酿酒师的酿造间里满地大小便,各种体毛,设备比酿酒师本人还脏,那么赶紧报警,他可能是个制毒的。


酿酒过程其实并不累,磨麦芽有对辊之王和电钻,糖化有保温桶帮你捂,熬煮有不锈钢大锅,真正累的是繁重的清洁工作,很多铁血战士都是在酿造收尾的清洁过程中累尿血的,之前很多次酿酒做完清洁后,我也是像条死狗一样躺床上一动不动,一度丧失了对生活美好的向往, 惶惶不可终日,直到有一天我发现了下面这个神器。


高压水枪,喷嘴可调,水流可粗可细可雾,直喷时可秒射12米远,雾喷时迎着太阳可看到彩虹。自带开关,不用频繁开关水龙头,附着在发酵桶和熬煮锅上的一般凝固物一冲即掉。  


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自从有了这个神器,我的清洗效率直接提高一半,并大大降低了劳动强度,生活的美好感觉又重新回到了我的身边,连上班路上碰到的野狗都开始用友好的目光望着我。


高压水枪套装(包含四分通水接和水管)价格:仅60元左右,简直太超值了!

推荐指数:买买买买买





3.碱性清洗剂


PBW强力清洗剂,非常环保,可自然降解,价格稍贵,但物有所值。


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无论桶壁上有多顽固的凝固物,把PBW和水按一定比例稀释放到桶里泡一夜,第二天用高压水枪一冲就非常干净了。

价格:400多克在130元左右

推荐指数:买买买买





4.清洗布


无论你之前用下面三种毛刷中的哪种或者类似的毛刷,请把它们扔掉,哪怕是宣称不伤器皿的进口聚乙烯软毛刷也要扔掉,我在这里把话说的重一点:立即扔掉!

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在使用高压水枪和PBW之前,少不更事的我使用这种毛刷来清洗熬煮锅和发酵桶,本来我以为只要用力地洗刷刷,就可以让目光所及之处变得纯洁,却不知道这世界上还有很多看不到的黑暗角落。


现在很多塑料发酵桶表面都被划伤了,这给了细菌滋生的空间,增加了消毒杀菌的难度,加大了一发染菌的风险,让一切情感都重新变得难以捉摸。花了几万血汗钱买的不锈钢德锅也留下了很多触目惊心的划痕,难以平复。


看在眼里,疼在dan上,我的dan碎了。


时光一逝永不回,往事只能回味,如果成长的代价是潸然泪下,那我情愿一切从头来过,如果所有的罪都让我一个人背,那我不想一错再错。


在这里隆重向朋友们推荐8层网格布,天然棉纱材质,大小趁手,只要把这个纱布用水打湿,并在表面撒上少量的PBW粉末,哪怕是煮锅内壁上最难擦的深色污渍,轻轻擦拭几次,也可以光洁如新,而且绝对不会划伤发酵桶及煮锅。



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还不赶紧买个十块八块的囤家里

 


价格:一块只要2.5软妹币!

推荐指数:买买买买买



我也是个凡人,挨打也疼,喝多也吐,家酿这条路很漫长,你们要搀扶着我一路走下去,朋友们,我们下期见。


利益相关:家酿爱好者,以上工具使用者,和任何商家无任何利益关系,本人不提供任何淘宝链接,见谅。


作者介绍:

未巍,酒花儿特约评审

家酿爱好者,BJCP评委

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作者

酒花儿
酒花儿
2017-05-20

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