我们都知道，啤酒花是啤酒最好的朋友，是现代精酿当中不可缺少的原料，无论煮沸是发酵，甚至糖化当中都能够发挥重要作用。啤酒花赋于啤酒非凡的风味，然而很多人却不知道啤酒花还能为啤酒以外的领域服务。

啤酒花雪茄

就拿我身边的朋友来说，已经有少人把啤酒花卷成香烟来吞云吐雾，虽然我们已经知道啤酒花是大麻的近亲，但是然并卵，可爱的的啤酒花并没有大麻那般让人上瘾的邪门威力。

啤酒花茶

除此之外，我们还能看到啤酒花的茶包，平时茶喝口刁了，可以试试，与喝茶一样，啤酒花泡成的茶也能够有益身体健康。其实水泡啤酒花还算是一个简单评估一款啤酒花香气和风味的小方法，比花上一大把的时间同时搭上麦芽去酿成酒要省时省力的多，懒人小福利。

啤酒花

我们在以往公众号里提过，从前的啤酒酿造里，起初投入的并不是啤酒花，而是一种名为Gruit的混合草药，它为啤酒提供苦的口感和其它一些风味，但并不能够像啤酒花一样同时提供防腐功能。此外，德国科隆大主教曾垄断Gruit用于啤酒的生产和销售。

用来为啤酒调味的Gruit

因为以上的原因，啤酒花走上了历史的舞台，它容易种植和采购，并且没有大主教淫威染指。啤酒花受欢迎之处还在于它的防腐杀菌功能，使得啤酒能够经历更长时间的存储和运输。啤酒花还能够做为澄清剂使酒体变得清澈干净；啤酒花还能够帮助稳定泡沫；为啤酒增添独特的不容易被复制的风味。

枕芯什么的都弱爆了

除了为抽烟喝茶服务外，从前的啤酒花也曾在医学上被长时间应用过，因其具有对抗炎症和镇静的属性，用于帮助缓解失眠，既可口服，也能泡成茶喝，甚至可以塞入枕头做成枕芯发挥功效。

将啤酒花包入布袋可以当枕芯或衣柜除臭包

啤酒花茶在医学上的好处还包括：富含抗氧化剂、雌性激素，能够抗病毒抗菌，有助于治疗糖尿病症状，甚至还有抗癌症的功效。此外它们也用于化妆品，比如天然肥皂和除臭剂。

有机会吃吃看

吃货福利

啤酒花其实还可以当作一种食物来吃，欧洲人曾将啤酒花的藤蔓拌入沙拉，也会将其烤着吃。不过啤酒花的藤蔓，也就是它的茎，肯定得挑嫩的并且像绿色蔬菜一般搭配到菜品当中，就像芹菜或者竹笋那样。

啤酒花的花卉艺术

啤酒花好美

最后我们说说啤酒花本身，在欧洲的几个世纪以来，它还作为好运的象征被编入花环或者应用于插花艺术当中；人们也会在院落或房屋周围种上一啤酒花，既能收获来酿酒用，也能像爬山虎那类植物一样挡挡阳光，增加些郁郁葱葱的美感。

啤酒花种植园

至此，是不是觉得啤酒花还挺有意思的呢？还记得几年前圈里的朋友在北京的自家阳台种植过啤酒花，因为气候和土壤的原因，作为酿酒可能不太灵，但拿来泡个小茶，吃吃火锅兴许不错。

目前我国在西北地区特别是新疆一带以及东北地区都有啤酒花的种植，主要作为酿造原来供应到国内外的啤酒厂，其实啤酒花可以做这么多有趣的事，不妨拓展下更宽的戏路。