De Proefbrouwerij Interflower's Bloemenbier
Bloemenbier是用鲜花酿制的比利时啤酒。啤酒由De Proefbrouwerij酿酒厂酿造,位于洛克里斯蒂的一个小型比利时小镇,以其鲜花而闻名。Bloemenbier 的酒精含量为7%。发酵过程中用到了不少鲜花。
Duvel 6,66% Blond Ale
这款6,66% Blond Ale拥有比利时金色艾尔的风格,在瓶中进行了再次发酵。饱满的酒体略微浑浊,带有柔和的水果味收口感。使用了6种啤酒花进行干投,并且加入了橙皮。
Cantillon Rosé De Gambrinus Fruit Lambic
20世纪80年代,这款酒被首次酿造。酒标的设计者,艺术家 Raymond Coumans 看到这款酒后,认为它美丽的颜色就像洋葱的皮一样,应该被命名为 Rosé。但 Rosé 这个词通常被用在葡萄酒名中,所以 Coumans 将名字改为 Rosé de Gambrinus ,并据此创作出了酒标上的水彩画。酒标上的人物是神话中的德国国王 Gambrinus ,据说他从埃及神 Isis 和 Osiris 那学习了酿造方法,并发明了啤酒。在瓶标上,Gambrinus 坐在花园里,他的腿上坐着一位裸体的女士。这位女士左手拿着一杯啤酒,并准备给他最周到的陪伴。1986年,这款啤酒首次上市。当时,市面上的覆盆子兰比克已经成为甜甜的人工增味啤酒的代名词。Cantillon 希望这款啤酒与市面上的覆盆子兰比克区分开来。 将预先冷冻的覆盆子以约每升200克的量投入到酿造了20个月的兰比克中,浸泡一至两个月。再加入三分之一体积年轻的兰比克进行二次发酵,并装瓶出售。
Van Diest Früli Lychee Beer
芙力是英国最畅销的水果啤酒品牌之一,产自比利时。由100%纯荔枝果汁与顶级的白啤酒制作而成。口感顺滑,圆润,富含天然果肉香味。芙力荔枝啤酒相比普通的啤酒还要甜,仅带了一点点苦味,少许的西楚风味很好地平衡了口感,非常适合寻求啤酒中带有与众不同风味的人群,口感清爽,比増味的西打酒要更加正宗。
Chimay Dorée
全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒,比利时境内有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒,分别是蓝帽、红帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侣亲自酿制,发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售,另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款金帽原先是修道院内部供应给僧侣日常饮用的低度日常啤酒,只能前往修道院才能品尝到,2013年才开始有限量的瓶装出售。
Lindemans Pecheresse
正如它的名字所表达的,林德曼桃子啤酒是款富含水蜜桃汁的兰比克啤酒。这款水果啤酒简直就是一个真正的桃子!它非常好喝,在一天中的任何时候都适合饮用,或者,在一个阳光明媚的露台上悠闲的享用。就个人而言,更喜欢和女朋友一起,一边谈情说爱一边喝。
Van Diest Früli Strawberry Fruit Beer
芙力草莓啤酒是英国目前最畅销的水果啤酒,产自比利时,由100%纯草莓汁与顶级白啤酒制作而成。口感顺滑,圆润,带有天然水果香味。芙力草莓啤酒比普通啤酒甜,口感更平衡,比正宗的调味酒味道更充满活力,是那些寻求完全不同啤酒体验的人的理想选择。
Westvleteren 12 Trappist Belgian Quad
Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒,比利时境内仅有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren,你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 没有经销商和代理商,仅在修道院现场出售,通过电话号码和车牌号进行电话预定,每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。 最初,每辆车允许购买10箱,每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振,产量供不应求并且有人转销盈利,这一限购令降低至5箱,一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会,防止转销,然而黄牛市场一直存在。
Alvinne Morpheus Vintage Sour Blend #3
这是一款非常限量酿造的酒,奥文通过兰比克方式酿造的一款酸艾尔。墨菲斯年份混酿是过桶版的“Chain Reaction”酒款,它使用40%的小麦麦芽,就像是酿造一款兰比克那样的配方。陈酿于橡木桶不同时间长度的酒(1年、2年、3年)被混合到一起,这就像是制作一款“兰比克贵兹那样”。这款酒的复杂风味可以比拟贵兹,但依然使用的是奥文特有的“墨菲斯酵母”提供的混合矩阵发酵。 倒入杯中是亮橙色不透明,带着中等酒头。香气是橡木桶、未成熟的梅子、矿物质、干草、酸果味、醋、果皮、橡木桶、葡萄。它有着柔和的杀口感,中等的酒体,晚到但坚实的酸味,和木头风味的收尾,绵长而带着些许果味。
Delirium Red Fruit Beer
粉象樱桃啤酒是一款典型的比利时烈性艾尔风格的啤酒。它拥有深暗红色的酒体,具有浓密的粉红色泡沫,散去后会留下比利时花边,它带有柔和的果香、杏仁的香味和樱桃的酸味,在品尝的时候樱桃的酸甜爽口会比较突出,在酸和甜之间有一个很好的平衡,是一款不可多得的好酒。也正是因为有了如此长久的工艺发展,粉象啤酒才能在众多的竞争者中脱颖而出创造了自己独特的品牌风格,形成自己无拘无束的风格特点,坚持古老的酿酒工艺也让它得以成为世界赞誉的焦点。