Buxton Red Wolf Flanders Red Ale
不断开发新口味,声誉极高的巴克斯顿酒厂推出了 Red Wolf 法兰德斯红色艾尔,这款啤酒拥有诱人的粉色酒头和红色酒体。 在气味上,你会发现与红葡萄酒木桶味道像对应的森林水果味道。当这种液体风景流过舌头时,樱桃、覆盆子和独特的桶味爆发出来,高贵、多汁、麦芽味的后调,被顺滑、轻微碳酸化的酒体所支撑。
Rodenbach Alexander 2017 Flanders Red Ale
是一款经由在橡木桶中成熟两年的啤酒和新鲜啤酒采用2:1的比例进行混合的法兰德斯红色艾尔,在混合过程中还加入了酸樱桃。
Cascade Sang Rouge Flanders Red Ale 2015
在缺席了3年之后,喀斯喀特酒厂于2018年又重新恢复了Sang Rouge。这款啤酒混合了过红酒桶和过橡木大桶的红色酸艾尔,这些艾尔曾在桶中陈化了24个月,有些甚至超过了30个月。作为Sang系列的最初代的产品,这款酸啤酒重现了烘烤麦芽、烘烤橡木和大量酸水果的香气。
Rodenbach Alexander 2016
Alaxander Rodenbach是Rodenbach酒厂的创始人之一。为了纪念这位Rodenbach酒厂的鼻祖,Rodenbach酒厂的主酿师在1986年酒厂200周年诞辰的时候推出了这款以不同年份(最老的是2年陈的酒)的Flanders red ale混酿并加入酸樱桃的水果 Flanders red ale。后来这款评价极高的酒在2000年停产了,直到今年Rodenbach在推出这款酒30年以后又让这款酒重出江湖,不过只在美国市场出售。
Alvinne Hard Brett-xit Flanders Red Ale
2013年6月23日,英国决定脱离欧盟,2019年,英国至今尚未脱离欧盟。痛苦的脱离,是一款6.5%酒精度,由多达十余种橡木桶陈酿的果味啤酒混合而成,就好似是欧盟的组成那般。 每一次我们向橡木桶中加入水果用于熟化,我们都需要从橡木桶中抽走20升酒。所以我们才把这些抽取的酒混合到一起,这款大杂烩中甚至包括我们从未单独尝试过的:奥文西佛拉芒李子啤酒,奥文连锁反应啤酒,奥文西佛拉芒黑刺李啤酒等。
Logsdon Cerasus Flanders Style Red Ale
这是款一款加入大量有机樱桃并利用橡木桶熟化而成的比利时法兰德斯红色艾尔风格啤酒。在啤酒的熟化过程中加入俄勒冈当地的酸、甜两种樱桃,比例约在每加仑啤酒中加入两磅的新鲜樱桃进行增味。混合酵母和乳酸菌的使用给啤酒带来更加丰富的层次和风味。水晶麦芽,橡木桶单宁以及水果所贡献出的风味元素使得啤酒释放出柔和、饱满的勃艮第风味特征。随着时间的推移,啤酒在熟化过程中的酸度会愈加明显,这为啤酒又增添了额外的风味和层次感。
Alesong Ginger Snap Flanders Red Ale
辛辣的生姜味、温暖的肉桂味和顺滑的香草豆味是祖母最爱饼干的味道,同时也是这款酸啤酒的风味。我们在使用了中性的法国红葡萄酒橡木桶进行18个月的陈化后,加入了生姜酥饼干香料酿造,产生了独特而又复杂的风味,让人感到非常熟悉。
Council Lickable Staves Flanders Red Ale
Lickable Staves是一款美式红色酸艾尔,我们将它陈酿在赤霞珠葡萄酒桶中,并添加了大量的密歇根州巴拉顿樱桃,从而突出它强烈的酸樱桃派气息,以及只有巴拉顿樱桃才有的烘焙香料风味(肉桂、肉豆蔻、丁香、多香果)。这款啤酒有着丰富而复杂的麦芽基础,才能够支撑着浓郁的樱桃风味。在赤霞珠酒桶中陈酿一年,为它带来红酒的大胆、浓厚和果冻般的气息。
Hop Nation La Jeunesse - Sour Red Ale
这款由酒花民族酿酒厂出品的酸红艾尔,先在桶中发酵,接着在比诺桶(pinot )和西拉桶(shiraz )按照法兰德斯红色风格混合发酵一年。 该酒具有苹果糖、雪茄盒、香醋的味道。
Jolly Pumpkin La Roja Du Kriek Flanders Red Ale
这款酒以法兰德斯的传统工艺酿造,并将混合啤酒放置在橡木桶中12个月左右。酿造中加入了10磅的樱桃,并让啤酒在木桶中自然成熟,造就了这款真正优雅而卓越的艾尔。La Roja这款酒我们每年都会供应,但Roja du Kriek是我们在中西部美食节(Great Taste of the Midwest)上特别为你酿造的。十分感谢!