Collective Arts / Stillwater Blueberry Chocolate Coffee & Vanilla Sour Ale (Can)
我们正在使用啤酒行业最具创造力的力量释放这颗味道炸弹。蓝莓风味甜而酸,将明亮的酸度和烘焙巧克力的味道提升到了新的水平,而咖啡和可可更是突出了这一点。
Collective Arts Raspberry Dry Hopped Sour Beer
我们将Jam Up the Mash酒款提升到了一个新的高度。这款混合发酵的啤酒多汁、酸爽且极其清新,它的风味和香气由覆盆子主导,随后是大量的浆果风味推动着酒花味道。余味中带有清爽的酸味,使饮用体验得到升华。
Collective Arts Jam Up Boysenberry & Blackberry Dry Hopped Sour Ale (Can)
黑莓和甜美浓郁的博伊森莓多汁口感与经典的维克秘密(Vic Secret)、马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)三种啤酒花完美结合,口感多汁、酸味宜人,十分清爽。
Dunham Viti Vini Vici 5 Italian Grape Ale
这款Viti Vini Vici 5 Italian Grape Ale加入了佳玛蕾(Gamaret)葡萄进行陈化,酒体呈深红色。
Russell Vic Secret Dry Hopped Sour Ale (Can)
这款Vic Secret Dry Hopped Sour Ale使用了维克秘密(Vic Secret)啤酒花进行干投,加入了菠萝和百香果酿造,并且使用了Sacc-Trois酵母进行发酵。酒体呈橙黄色,口感清新易饮。
Temporal Luminous Flux Wild Ale
这款Luminous Flux Wild Ale经历了很长的酿造时间。我们加入了Montmorency樱桃酿造,并且使用了梅洛(Merlot)葡萄酒桶进行陈化。最初这款酒是在11月份灌装的,但经过熟化过程之后我们才意识到酒中的水果颗粒含量过高了。所以我们打开瓶子重新粉碎了沉淀物,然后重新灌装。结果出乎意料,紫红色的酒体中散发着草莓、李子、樱桃和黑胡椒的明亮味道,并带有令人愉悦的单宁味。从那时起,酒体颜色慢慢加深,味道也以微妙的方式融合在了一起。
Blood Brothers Paradise Lost Sour - Blackberry Gin
这种酸啤酒在新鲜的安大略黑莓和杜松子酒植物中陈酿,添加了杜松子、柑橘皮和甜浆果的味道。
Whistler Grapefruit Ale Fruit Beer
这款酒倒出时颜色金黄,带有像肥皂泡一样浓密的酒头泡沫。有着焦糖、葡萄柚和草香。口感适中,酒体中的气泡也很平稳。在饮用时焦糖味突出,带有微弱的柑橘香和糖浆的甜味以及草香。当然,如果你闭着眼睛喝它,我发誓你一定会觉得这是一款浓厚的苏格兰艾尔,或者这就是一支风味独特的糖浆。
Collective Arts Pomegranate And Grapefruit Sour Ale (Can)
这款Pomegranate And Grapefruit Sour Ale展现了酸与甜之间的独特平衡。这是一条很好的方向,但我们把它放在酵母的手中,并没有让我们失望。它浓郁的水果风味会满足你的饥渴,让你神清气爽!
Bench Strawberry Grove Sour Ale
Strawberry Grove Sour Ale是一款明亮而浑浊的酸艾尔,使用了自培酵母和乳酸菌进行发酵,并且加入了来自Twenty Valley农场的本地草莓,产生了清淡的野菌酸味和水果酸味,以及中等成熟的草莓味、柑橘味和略微泥土气息。