Wildflower Solera Australia Wild Ale
这款Solera Australia Wild Ale使用了30%澳大利亚新南威尔士州斯佩尔特生小麦麦芽酿造,采用了自培酵母发酵,并在大橡木桶中进行陈化。它的配方与我们的Gold Wild Ale相似,其中将生小麦替换成了生斯佩尔特小麦麦芽。我们将在酒桶中连续取出部分啤酒,并很高兴看到风味的变化和发展,因为里面的啤酒持续不断地累计,并最终融合在一起。由于干预和融合的机会减少,所以这款Solera比Gold和Amber更酸,并且拥有更加独特的风味。
Hop Nation / Big Shed / Exit Brewing Black Rhino Cherry Lips Smoker Black Gose
这款酒在与Big Shed、Exit Brewing的伙伴们在一次合作会议中诞生。我们将这款极受欢迎啤酒装入易拉罐中,进行第二轮发售!黑色的酒体在玻璃杯中呈现,散发着樱桃、巧克力和一丝丝烟味。别被第一口蒙骗……在黑樱桃和泥煤烟熏的复杂味道萦绕在口中之前,就开始了酸味。
Temple Okinawa Sour Ale
Temple Brewing推出的一款水果酸啤酒,使用了产自日本冲绳岛的台湾香檬。Okinawa Sour是一款干净清爽的酸啤酒,有着丰富的柑橘风味和伴有刺激感的水果酸味。
Deeds Plutocracy Other Fruited Sour
这款啤酒是百分百在瓶中自然熟成。农舍艾尔和混合发酵艾尔调和,在法国橡木桶中陈酿12个月,然后在新鲜亚拉河谷杏李浸渍7个月,水果投入强度为580克/升。
Wildflower St Walter 2020: Black Muscat Australian Wild Ale
这款St Walter 2020: Black Muscat Australian Wild Ale加入了黑色麝香葡萄进行重新发酵,以Topher的第一个儿子命名,圣沃尔特是11世纪来自法国卢瓦尔河谷的修道士,是葡萄酒酿造者的守护神。 这款啤酒采用了我们已经开始采用的葡萄酒啤酒再次发酵的工艺酿造,葡萄来自新南威尔士州Thornbrook果园的一块古老的葡萄地。在3月25日手工采摘后,我们将其进行三周的碳化浸渍,然后在2020年4月16日将两桶(1904和1736)过桶金色艾尔混合添加到半发酵的水果中。啤酒和葡萄一起浸泡和再发酵了不到三个月的时间。然后在2020年7月29日装瓶前,啤酒与葡萄分离,并与1863、1601、1712、1605和1814号桶的过桶进行艾尔进行混合,并在发布前在瓶中熟化了18周。 你会从中感受到玫瑰水、土耳其喜悦和甜棒棒糖的巨大香气。口感新鲜,但没有你从这些香气中推测的那种腻人感。轻微的紧致感和新鲜的康科德葡萄、美洲葡萄的收口感。这是一款非常令人愉快的啤酒,带有巨大的能量和水果味。
Range Jam Fruited Sour Ale: Blueberry + Blackcurrant (Can)
这款Jam Fruited Sour Ale的酒体呈深紫色,加入了双倍的蓝莓和黑加仑,带来了令人皱眉的酸味,口感饱满丰富。在所有的酸味中,还有一种清爽的回味。非常适合恋人和那些喜欢野性的人!
Wildflower Hive Wild Ale: Post Brood
这款Hive Wild Ale: Post Brood加入了来自澳大利亚新南威尔士州蓝山和中部高原天然形成的蜂巢后育雏野生梳进行再次发酵,并且使用了木桶进行陈化。这款酒是与我们的朋友和蜂蜜超级明星Tim和Emma合作,加入了MALFROY'S GOLD WILD蜂蜜。
Hop Nation SITE FP - Malbec Golden Sour Ale - 2019 (Can)
为了这款啤酒,我们从贝纳拉的马克农场提取了葡萄皮和茎,然后将其添加到我们的啤酒厂的金色混合基酒中。我们把葡萄摘下来,并在桶中陈化,然后再进行进一步的罐中发酵。倒入杯中浓郁的深紫色,带有绿色甜瓜和浆果的香气,并带有较酸的味道。
Hop Nation SITE FP - Muscat Golden Sour Ale - 2019 (Can)
SITE FP - Muscat Golden Sour Ale是我们2019年葡萄酒系列中的酒款,加入了来自莫宁顿半岛Quealy酒庄的麝香葡萄,在大木桶中与我们的金色艾尔混合酸化,在移出葡萄后使用了橡木桶进行陈化,然后继续在易拉罐中进行成熟发展。最终产生了迷人的花香芬芳,并且带有一丝额外的野菌酸味。
Moon Dog In the Crumble, the Mighty Crumble Apple Crumble Dessert Sour Ale (Can)
这款In the Crumble, the Mighty Crumble Apple Crumble Dessert Sour Ale拥有浓郁的麦芽风味,并伴随着强烈的炖苹果味、美妙的肉桂味和香草味,酸味十分宜人,口感清爽。