这款Solera Australia Wild Ale使用了30%澳大利亚新南威尔士州斯佩尔特生小麦麦芽酿造，采用了自培酵母发酵，并在大橡木桶中进行陈化。它的配方与我们的Gold Wild Ale相似，其中将生小麦替换成了生斯佩尔特小麦麦芽。我们将在酒桶中连续取出部分啤酒，并很高兴看到风味的变化和发展，因为里面的啤酒持续不断地累计，并最终融合在一起。由于干预和融合的机会减少，所以这款Solera比Gold和Amber更酸，并且拥有更加独特的风味。
喝的生啤，这个野菌没那么冲，比较清新的酸味，清澈的酒体让人想起来香槟，颜色也像，就是略微平淡
喝的生啤 这款酒是有带给我意外的 闻香跟欧洲&美国的野菌不同，比较草本、野菌感内敛；乳酸，一些谷仓味 入口比较清爽，有一定气泡感，酸度中等，不甜，一丝丝苦；有些桶味 岸花酒标我其实挺喜欢的，可惜先试的生啤，收藏不到酒标。 个人觉得澳洲野菌还是值得一试的，尤其如官方所说，花上的野菌；今天一喝觉得实在是有特点的
4瓶野花一起喝我就一起说啦。金色是基础款，只在本年份适当调和均质化。这样说起来似乎是澳洲老兰比克，但装瓶后还会瓶中碳化所以比老兰比克多了些清爽，很温和，酒花上说的大桶并不准确，应该是wide vats 接菌盘。菌味还是比较温和的，但又比一些新世界的农舍塞松多很多微妙的韵味。索莱拉模仿了索莱拉系统对不同年份的酒进行调和，不仅如此，其麦汁制备调整了金色中的小麦，全部换成了斯佩尔特小麦。酒液更清澈。不知是否和视觉影响有关，我觉得这款酒的风味更锐利，而不像金色那么含混。黄金分割则只混了两年，新老金色一半一半。黄金分割和索雷拉都可以理解为澳大利亚的贵滋吧，风味比金色沉稳凝聚了一些。琥珀的麦汁和金色的麦汁仍然是一样的配方，但增加了熬煮时间带来焦糖味道，不过这种焦糖味道似乎有一点点老化感，带出一点点老化的琥珀拉格味。整体来说野花的菌很温和，让我想起了另一个澳洲品牌la sirene 国内译做妖姬。另外国内翻译成岸花觉得也是过度了，不过听起来确实比野花多了点仙气就是了。 图里不明显，索雷拉很清澈，比香槟还明亮的金色，很好看。金色相对显得微带薄雾
泡沫丰富，酒体浅黄色透明，闻着是小野菌味道和橡木桶桶陈味道，入口清爽甘冽的野菌酸味，酸度较高，沙口感充足，回口橡木桶桶陈味道出现，努力的平衡着野菌酸味，但还是没有达到完美的平衡，野菌酸味仍然有些过强，暖喉感适中，收口干净利落，没有任何味道残留。总体感觉很不错，酸度较高，橡木桶味道较弱，比较过瘾的橡木桶野菌，平衡感略逊于gold as good那款，酸味略显突兀，稍稍影响平衡感，但仍然很过瘾很好喝，个人很喜欢。
Sol1st 2022-02-27 18:06
行走的波波 2021-08-30 07:20
喝的生啤，这个野菌没那么冲，比较清新的酸味，清澈的酒体让人想起来香槟，颜色也像，就是略微平淡
4t6 2021-06-25 20:59
喝的生啤
这款酒是有带给我意外的
闻香跟欧洲&美国的野菌不同，比较草本、野菌感内敛；乳酸，一些谷仓味
入口比较清爽，有一定气泡感，酸度中等，不甜，一丝丝苦；有些桶味
岸花酒标我其实挺喜欢的，可惜先试的生啤，收藏不到酒标。
个人觉得澳洲野菌还是值得一试的，尤其如官方所说，花上的野菌；今天一喝觉得实在是有特点的
天津自酿啤酒协会老于 2021-03-12 17:00
4瓶野花一起喝我就一起说啦。金色是基础款，只在本年份适当调和均质化。这样说起来似乎是澳洲老兰比克，但装瓶后还会瓶中碳化所以比老兰比克多了些清爽，很温和，酒花上说的大桶并不准确，应该是wide vats 接菌盘。菌味还是比较温和的，但又比一些新世界的农舍塞松多很多微妙的韵味。索莱拉模仿了索莱拉系统对不同年份的酒进行调和，不仅如此，其麦汁制备调整了金色中的小麦，全部换成了斯佩尔特小麦。酒液更清澈。不知是否和视觉影响有关，我觉得这款酒的风味更锐利，而不像金色那么含混。黄金分割则只混了两年，新老金色一半一半。黄金分割和索雷拉都可以理解为澳大利亚的贵滋吧，风味比金色沉稳凝聚了一些。琥珀的麦汁和金色的麦汁仍然是一样的配方，但增加了熬煮时间带来焦糖味道，不过这种焦糖味道似乎有一点点老化感，带出一点点老化的琥珀拉格味。整体来说野花的菌很温和，让我想起了另一个澳洲品牌la sirene 国内译做妖姬。另外国内翻译成岸花觉得也是过度了，不过听起来确实比野花多了点仙气就是了。
图里不明显，索雷拉很清澈，比香槟还明亮的金色，很好看。金色相对显得微带薄雾
苗有健 2021-01-19 23:51
泡沫丰富，酒体浅黄色透明，闻着是小野菌味道和橡木桶桶陈味道，入口清爽甘冽的野菌酸味，酸度较高，沙口感充足，回口橡木桶桶陈味道出现，努力的平衡着野菌酸味，但还是没有达到完美的平衡，野菌酸味仍然有些过强，暖喉感适中，收口干净利落，没有任何味道残留。总体感觉很不错，酸度较高，橡木桶味道较弱，比较过瘾的橡木桶野菌，平衡感略逊于gold as good那款，酸味略显突兀，稍稍影响平衡感，但仍然很过瘾很好喝，个人很喜欢。