Une Année Le Seul American Wild Ale - VII (Can)
这款酒来自于Une Année的野菌艾尔系列，是第7款作品，发酵时加入了大量芒果，让它拥有了浑浊的橙黄色酒体和浓郁的热带水果味。
Trillium Fated Farmer : Plum American Wild Ale
来自马萨诸塞州纳蒂克附近的Lookout农场的新鲜李子为这款Fated Farmer带来了诱人的野花蜂蜜和李子的香气，散发着淡淡的薰衣草味。李子馅饼被清脆的柠檬平衡，带来很好的品饮体验，而且略带浑浊的稻草色酒液还可以勾起你的欲望。
Toolbox Purple Drink Wild Ale - Barrel Aged 2018 (Can)
这是Toolbox酒厂2018版的Purple Drink野菌酸艾尔，在橡木桶中和黑莓一起陈酿，具有浓郁的浆果风味和独特的橡木气息。
Cellador Ales Confuzzled Wild Ale
困惑 野菌艾尔 来自美国赛拉多艾尔酒厂。 Confuzzled是一个合成词，由confused和puzzled组合而成，意为困惑不解且迷茫。 这款酸啤酒在法国朗姆橡木桶中混合菠萝、芒果和番石榴再次发酵。
Trillium Wild Sinister Kid - Sherry Cask Aged American Wild Ale
这是我们在雪利酒桶中陈年的比利时深色烈性艾尔的特别版本，并使用我们的新英格兰酵母进行发酵。 外观是深红色，不透明的红棕色酒体和淡褐色的酒头。 在雪利酒同中老化的阴险小孩散发着深色水果，烘焙的橡木，香草和香味烟草的芳香。这款深色，烈性艾尔表现出了相当惊人的甜味酒，核果，橡木的复杂风味以及淡淡的单宁酸结构。
Une Année Le Seul American Wild Ale - XXII (Can)
来自于Une Année的野菌艾尔系列，第22款作品，发酵时加入了黑醋栗，让它拥有了红色的酒液和酸甜的味道。
Trillium / Monkish Oenobier: Viognier American Wild Ale
随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展，专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄，并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。维欧尼尔（Viognier）葡萄最有名的可能是来自法国南部隆河谷的康德里乌地区。维欧尼尔是一种变化无常的葡萄，在岩石土壤和长期温暖的季节中生长，从而使得葡萄能够完全成熟并展现出浓郁的芳香品质。Oenobier: Viognier呈现出了这种独特品种的完整多样性，金银花的芳香、干玫瑰花瓣和天竺葵的花香跃出瓶子，还有更浓郁的湿橡木、核果果肉和异域杨桃的气息。口感柔和，初始呈现出精致的橘子和柠檬味道，并突出了新鲜饼干和成熟白桃的风味。与维欧尼尔葡萄酒一样，余味中有着一丝淡淡的泥土气息，平衡着其美味的水果风味。引人注目的淡稻草色酒液搭配着显眼的泡腾感，轻度酒体，余味清爽半干。
The Ale Apothecary Ralph Wild Ale
在酿造发酵的过程中我们用了特别的东西，比如白色的冷杉木，不过具体怎么用我们当然是会保密的。这款酒能像现在这样微妙全是它的功劳。比如类似于葡萄酒的果味，比如一些水果的味道，比如一些馅饼和麦芽的味道，这是多么炫酷的存在。即便你想把它当白葡萄酒喝也完全没问题。哦！最后可不要忘记和你的朋友分享这款世界级的啤酒哦！
Trillium Peach Super Duper Soak American Wild Ale
迄今为止，我们收集了最多的水果啤酒，Super Duper Soaks是我们的酸小麦啤酒系列的下一步。这些啤酒专注于单一的水果并超越我们的Super Soaks系列的，提供了无限的深度。虽然仍然很酸，但它们的麦芽风味可以缓和乳酸的形成。 和我们的其他Soaks一样，我们用60％的小麦在大型橡木桶中发酵基础啤酒数月。我们的乳酸杆菌菌株和我们的新英格兰本土混合培养物之间可以优雅地分享发酵税。受到葡萄酒酿造过程中冷浸渍过程的启发，我们在初级发酵后将基础啤酒中的水果重新发酵，以“浸泡”深层提取独特的颜色，芳香和风味。 这个令人兴奋的新系列的第一次进入，大量的桃子为这款啤酒增添了一种活泼的淡金色调，并提供了令人兴奋的桃子香气，新鲜的杏子蜜饯的果味由湿橡木的气息以及淡淡的稗和土质的放克味组成。大胆的口感搭配圆润、深沉、略带甜味的核果味道。这款 Peach Super Duper Soak拥有中等酒体、完全内敛的酸味和清爽的碳酸化口感，令人垂涎欲滴，让您再次啜饮。
Jing A Ye Nectarine Wild Ale
野（油桃）是一款蓝比克风格野生艾尔，采用了大量的小麦，发酵过程中使用了布雷特菌，片球菌和乳酸菌，在法国橡木、乌龙茶和油桃中贮存陈酿数月。熟透的油桃、干爽的气泡与令人垂涎的酸味相得益彰。