Crooked Stave Hop Savant Wild Ale
100%的酒香型酵母淡色麦酒。在橡木桶中发酵，干投酒花酒。 36%的Citra,36%的马赛克，28%的西科姆。 所有的酒花学者版本都不是特别标注的。啤酒花的投放在煮沸阶段有一个小调整，通过酿酒师确认。
Trillium Fated Farmer: Asian Pear American Wild Ale
来自马萨诸塞州纳蒂克附近Lookout农场的新鲜沙梨为这款Fated Farmer带来了一种特别的清爽感，轻盈的酒体和略带朦胧的稻草色酒液会让你卸下防备，但是多汁的桃子、瓶过以及沙梨香气又会提醒你这不是一款无趣的酒，清爽、美妙以及享受，这就是Fated Farmer: Asian Pear！
AleSmith Fruitgeist American Wild Ale
在酿造这款Fruitgeist时，加入了百香果一起发酵，较为轻盈的棕色酒体，口感清爽，酸度适中。
Wild Beer Winter Blend 2015 Wild Ale
有着非常漂亮的琥珀色，白色泡沫，以及独特的柠檬和橡木香气。味道很酸，可以尝到甜瓜、水果、木头的味道，酒体适中气泡感恰到好处，非常适合饮用。
Trillium Fated Farmer : Seyval Blanc American Wild Ale
Fated Farmer系列是Trillium酒厂里程碑式的一步：这是一个结合种植，酿酒以及综合社区体验的全新系统，是一个创新的交汇点。 每一款Fated Farmer的啤酒都选用当地的谷麦芽作为原料，并且放入当地的500升大桶中进行了5-7个月的成熟，随后又投入了新鲜收获的水果进行再次发酵。本系列中的啤酒探索了自然农业如何增强我们的野菌啤酒的风味 - 随着我们继续生产新批次的Fated Farmer，我们希望能够反复展示这一概念。 Fated Farmer：Seyval Blanc拥有稻草般的金色酒液，白色泡沫，充满活力的柑橘味和明亮的核果芳香，带有微弱的泥土味。口感充满了年轻白葡萄酒的味道，散发着橘子，酸柑和白桃的味道。轻略显轻盈的酒体，精致的酸度和清爽的口感让人迷恋。
De Garde The Apricot Wild Ale - Batch 2
一款在橡木桶中与杏子一起陈酿的野菌艾尔。
The Ale Apothecary Minotaur American Wild Ale
2016年11月酿造，这是我们的第二款Minotaur年份酒。这种深色啤酒首先在新鲜的黑比诺桶中陈化，然后转移到带有成熟黑莓的波本酒桶中。装瓶后用俄勒冈蜂蜜调节风味。
Culmination / The Ale Apothecary Native Oregonism American Wild Ale
这是与Ale Apothecary酒厂合作酿造的一款美式野菌艾尔，酿造时添加了冷杉、黄松和云杉，具有丰富的木质气息。使用的原料都出自俄勒冈州，有来自Mecca Grade Estate Malt的定制麦芽，来自于Goschie农场的酒花，来自于The Bull Run流域的水源，俄勒冈州的野花蜂蜜、酵母和微生物，以及来自Central Oregon地区的植物。
Trillium Fated Farmer : Plum American Wild Ale
来自马萨诸塞州纳蒂克附近的Lookout农场的新鲜李子为这款Fated Farmer带来了诱人的野花蜂蜜和李子的香气，散发着淡淡的薰衣草味。李子馅饼被清脆的柠檬平衡，带来很好的品饮体验，而且略带浑浊的稻草色酒液还可以勾起你的欲望。
Trillium Fated Farmer : Nectarine American Wild Ale
来自马萨诸塞州纳蒂克附近的Lookout农场的新鲜油桃为这款Fated Farmer提供了令人耳目一新的轻巧野菌啤酒。散发出浓郁的柑橘皮、杏干、核果的明亮香气，口感细腻、平衡，可以品尝到油桃果肉、蜜饯橙、粉红葡萄柚和迷人的野菌酸味。易于饮用。