Cantillon Gueuze
康帝隆(Cantillon)是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的lambic啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
Chérie Bière Blanche à la Pêche Fruit Beer
这款桃子味的水果啤酒呈浑浊的橙黄色,白色的泡沫非常丰富。桃子味浓郁,酸度适中,气泡感强烈。
Maha Nine Fluid Puree Berliner Weisse (Can)
作为2021大九酿造旗舰款产品,我们开发出不堵酒头的果泥酸。这款以柏林酸小麦打底,添加了大量的黑加仑,桑葚,蓝莓,草莓果泥。使酒体非常的厚实并且非常平衡。用了大量的果汁之后,水果带来的酸感非常舒服并且酸甜平衡,深红色的酒体类似于鲜榨果泥的感觉。第一杯入口就像非牛顿流体,顺滑粘稠,如同舌尖在非牛顿流体表面,浸润之间,张弛有力。
Shapowei Kumquat And Lemon Sour Ale (Can)
“别人的细命,是匡金又包银”“岚的细命不值钱”炎炎夏日里,来一口酸甜的金桔柠檬,清爽解腻,冰冰凉凉,一口让你心里冒出清爽的小泡泡,与炎热的夏天格外搭配。
Oozlefinch / Odd By Nature Quatro Crazy Fruited Sour (Can)
为六周年纪念而酿造!一款添加了红牛,激浪,椰子果泥和蓝覆盆子的酸艾尔。
Boon Oude Geuze 2019-2020 Geuze
博恩老兰比克(Oude Geuze Boon)无疑是我们酒厂最为人所知的啤酒之一。自1975年来,我们一直酿造这种传统、未加糖且未经滤清的老兰比克啤酒。它特别因其温和的口味和轻微的酸爽而备受喜爱。它的秘诀何在?一切始于用60%的大麦和40%的小麦酿造的兰比克啤酒,随后在橡木桶中100%完全成熟。博恩老兰比克是由成熟期分别为1年、2年和3年的兰比克调和而成的。装瓶后,再经过几个月的瓶内陈化。这第二次发酵过程创造了额外复杂的风味,带有丰富的气泡,倒出来时能产生漂亮的泡沫顶。瓶内陈化也正是让兰比克混酿成为正宗老兰比克的关键所在。
Bubble Lab Like Pineapple Gose (Can)
来个凤梨是气泡实验室2022年推出的轻啤酒产品系列的第四款,轻啤酒意为Easy beer,这个系列将摒弃掉精酿啤酒的繁琐意义,回归啤酒本身-大众的酒精饮料,人类的快乐水。来个凤梨我们进行反复测试改良,依然采用Gose古斯作为“地基”,我们选取NFC凤梨原汁进行“骨架”搭建,并巧妙添加香茅来丰富这款酒的层次,使凤梨气息连绵持续,微微小酌轻柔而不寡淡,轻松而不单调。
Hudson Valley Glycerin - Blackberry & Peach Sour IPA (Can)
这款双倍酸IPA在酿造时加入了小麦原粒、燕麦、牛奶糖、黑莓和桃子果泥;辅以马赛克(Mosaic)啤酒花。
Ye Brewing Melon&Yogurt Berliner Weisse
玫珑瓜是一种在近年流行起来的“绿色水果”,其果肉像翡翠般晶莹剔透,软糯香甜,如冰淇淋般的口感。这款“玫珑蜜乳”添加了玫珑瓜和乳酸菌酿造,呈现出果味酸奶般的风味。
Verhaeghe Duchesse Cherry Flanders Red Ale
这款Duchesse Cherry Flanders Red Ale将一年和二年的Duchesse de Bourgogne与成熟的本地酸樱桃混合。我们加入了比利时林堡地区的整颗樱桃,而不是有时用于酿造樱桃啤酒的樱桃糖浆,并且使用了橡木桶进行陈化,这款啤酒确实名副其实。