The Bruery Saule Old Ale
Saule在法语中是柳树的意思,这是一种传统的九周年纪念礼物。我们的九周年纪念艾尔遵循着之前的纪念版本,简单地以英式老艾尔为基础,使用自家的酵母菌株,混合之后再采用索雷拉陈酿法(solera method)处理。这意味着每年存在橡木桶的那部分酒,与下一年的产品混合之后,随时间会产生更多复杂和富有深度的特性。这款烈性艾尔分层次展现了其复杂的味道,包括太妃糖、焦糖、深色水果、香草和橡木的风味。
The Bruery Cuivre Bourbon Barrel Aged Old Ale
传统的七周年纪念礼物是铜,因此我们把我们的七周年纪念艾尔命名为“红铜(法语Cuivre)”。 Cuivre是我们的七周年纪念艾尔,随意地以传统的英式老艾尔风格来酿造,并使用我们自制的比利时酵母菌株,混合之后再采用索雷拉陈酿法(solera method)处理。每一次的周年纪念艾尔,我们都会保存一部分在桶中,并和下一年的产品混合在一起,随时间产生更多复杂和深度的特性。这款烈性艾尔分层次展现了其复杂的味道,包括深色水果、香草、橡木和焦糖风味,可以肯定的是,它是标志这一重大里程碑的完美啤酒。
Wicked Weed Old Fashioned Old Ale
我们可靠的同伴——调酒师,总是在我们身旁,用一片苦瓜和一匙糖浆,制作出完美的鸡尾酒。这种工艺的精巧和热情的精神驱使我们做出了这款 Old Fashioned 老艾尔。这款灵感源于鸡尾酒的啤酒在装有蒙特默伦西樱桃和黑樱桃的新鲜波本桶中温和地熟成,获得了新鲜的橙汁味道。让你的樱桃微醺,而不是你的时间。
Great Divide Hibernation Ale - Barrel Aged
经过在威士忌桶中陈酿12个月,我们这款冬眠正式诞生,但他已经不是当初的他了,酒的风味更加偏向于威士忌的口味,然后再辅以巧克力,黑莓和香草。如果今年冬天你只能选择一款酒的话,我们建议你选择这个啤酒。
Alaskan Winter Ale Old Ale
在阿拉斯加,冬天来得很早,所以我们在十月份就开始正式发售阿拉斯加人冬季艾尔这款酒,早在在1700年,当航海探险家们远航至阿拉斯加海岸线寻找西北通道时,云杉树酒一直作为生产阿拉斯加啤酒的重要原料。那么如今,我们想捡起这个传统,便在这款冬季艾尔加入了云杉树叶子。
Smuttynose Really Old Brown Dog Ale
老艾尔,通常也被成为库存艾尔,是一种酒体饱满糊精含量高的啤酒。经过长时间的熟成,酒体颜色会十分丰富,从琥珀色到深棕色。这种风格的啤酒有明显的水果、麦芽的香气,香气深沉含蓄,酸度通常较低。 橄榄作为我们酒厂的吉祥物,首先出现在老棕狗的标签上,十三年后我们酿造了这款真·老棕狗,这款酒有着浓郁的水果的香气和饱满的酒体,正如我们心爱的橄榄,香气优雅又时尚。
Fuller's Vintage Ale 2013
这款2013年富勒 复古是我们这个系列第17款酒,用到四种今年最好的啤酒花:戈尔丁,君主,挑战者和上将啤酒花,由于春天的干燥与夏季的潮湿,我们选用冬天的大麦,结合我们独特的酵母,给予这款酒丰富与复杂的味道。
Mikkeller San Diego / AleSmith Ny Verden Old Ale
黑色的啤酒和棕褐色的泡沫正是老式艾尔的特点,散发出了麦芽、巧克力、干果、烘烤、酒精和可可的香味。苦味恰到好处,巧克力、可可、干果和烘烤的感觉还会带来微弱的灼烧感。酒体丰满口感顺滑,气泡感较弱,是一款有代表意义的老式艾尔。
Cuenca Toro Osborne Old Ale
这款顶级窖藏 奥斯本公牛,作为一个新的概念啤酒,我们要用一种新的方式来感受和享受这个古老的饮品。小规模自酿和全天然成分造就了它最高的质量。品酒记录如下:风格:老木桶赫雷斯啤酒。外观:琥珀色与柔和的黄色,香气铜色绵密的泡沫。味道香气:甜美清新扑鼻而来,麦芽,熏草,麦芽和焦糖的混合味道如此美妙。后味是稍许油腻的泡沫,清新与细腻柔软的苦味。食物搭配:适合搭配各种小吃。饮用温度:7℃。成分:水,麦芽,啤酒花和酵母 ABV:5.5% IBU:19 EBC:30
Nøgne Ø Gammel Jo Old Ale
近乎黑色的棕色啤酒,米色的泡沫十分搭配。具有麦芽、黑色水果的香气和味道,入口带有一丝甜蜜,酒精的感觉一点都不明显,是一款很好的啤酒。