Cascade Cuveé Du Jongleur Sour Ale (2017)
Cuveé Du Jongleur由精心选择过后的红色三倍和四倍酸啤酒混合，在橡木桶中陈酿长达三年。2017年的这一系列我们向原始混合物致敬，通过乳酸发酵过程，来酿制处理各种不同的啤酒，这些啤酒提供了复杂的口味，这些过程亦将重新定义了卡斯卡特的西北风味酸啤酒。
Cascade Brunch Line Fruit Sour Beer (2017)
Brunch lines与波特兰的早午餐十分相似，因此我们酿制了一款啤酒。为了能品尝到周末美食，他们冒着雨水，成群地耐心排队等待。受到含羞草鸡尾酒的启发，Brunch Line采用威士米特谷种植的霞多丽葡萄，在白葡萄酒桶中陈酿长达两年的时间之后，添加大量新鲜的橙皮，风味极佳。
Cascade Valley Flora Fruit Sour Beer (2017)
为了庆祝西北地区的精酿啤酒和葡萄酒，Valley Flora将我们的酸红葡萄酒与在威拉米特谷种植的黑比诺葡萄结合起来，采用传统的酿造工艺和酿酒技术。通过自然水果发酵，并在橡木桶中逗留了很长一段时间熟成，Valley Flora散发出浓郁的深色水果、李子、樱桃、泥土和橡木的香气，均衡的单宁结构和活泼的酸度使这款酒的风味别具一格。
Sierra Nevada Trip In the Woods Hoptimum Double IPA - Barrel Aged
美国加利福利亚洲 Sierra Nevada Brewing Co. 酿酒厂出品的一款双倍IPA，这也是 Hoptimum 的过波本桶版。750毫升的大瓶装。清澈的深金色至琥珀色酒体，连续持久的灰白色泡沫。拥有香草、焦糖、松树、酒花油、花香和橡木桶的味道。酒体适中，中度碳酸，口感苦甜适中。
Griffin Claw Grind Line Pale Ale
一款较为平衡的美式艾尔。由2棱小麦、焦糖麦芽、卡斯卡特（Cascades）和世纪（Centennial）啤酒花酿造而成。G.A.B.F.5%金奖得主。
Griffin Claw Mr. Blue Sky American Pale Wheat Ale (Can)
这款一款由Griffin Claw酿造的美式小麦，外观清脆爽口，略带浑浊，是完美的夏季啤酒。
Griffin Claw El Rojo Red Ale (Can)
焦糖和烤麦芽风味--丰富的红宝石色，美国芳香啤酒花的添加留在了这款艾尔中。获G.A.B.F.铜奖。
Goose Island Bourbon County Brand Stout (2012)
为了庆祝我们原来的Clybourn啤酒吧的第1000批次而酿造。深色的液体如同黑洞般黑暗和稠密，伴随着和波本酒桶一样颜色的厚重泡沫，香气中混合了强烈的烧焦橡木、巧克力、香草、焦糖和烟熏的气息。喝一口，你会发现它比你平时喝的啤酒都更加风味充足。
Goose Island Bourbon County Brand Stout (2011)
为了庆祝我们原来的Clybourn啤酒吧的第1000批次而酿造。深色的液体如同黑洞般黑暗和稠密，伴随着和波本酒桶一样颜色的厚重泡沫，香气中混合了强烈的烧焦橡木、巧克力、香草、焦糖和烟熏的气息。喝一口，你会发现它比你平时喝的啤酒都更加风味充足。
King Car Buckskin Dortmunder Export Lager (Can)
源自1870年代在德国多特蒙德(Dortmund)工业区发展而来的出口(Export)啤酒。酒体表现强烈有着麦芽与酒花的鲜明特色，口感干爽滑顺，尾韵略带柑橘与辛香，风味相当平衡。