Mikerphone Life Is A Barleywine English Barleywine
Life Is A Barleywine是一款非常典型的英式大麦酒,在酿造时过双桶陈酿而成,酒精度高达11.5%。
Lervig Paragon Barleywine (2018)
这款Paragon Barleywine是我们酿造的最特别的酒款,每年仅推出一次。它混合了在各种波本威士忌酒桶中超过1年陈化的典藏酒款,并且加入了少量新酿造的大麦酒以获得最佳风味。 2018年的版本采用了双倍煮沸技术酿造,将啤酒蒸发浓缩成高浓度的糖,将水加到麦芽汁中稀释,然后再煮沸以增加美拉德反应过程,产生更加浓烈的焦糖风味。我们加入的啤酒花数量很少,是为了让麦芽味和波本风味成为这款酒真正的特色。 这款酒的香气和风味十分浓郁,应在室温下缓慢享用,以使细微的层次感显现出来,并增加美丽的复杂口感。我们希望你能像我们一样喜欢它。
J. Wakefield Trading Places Barleywine
这款Trading Places Barleywine是我们与好朋友Brew Brotha合作的酒款,加入了新鲜的椰子、咖啡和香草豆酿造。看起来不错,Billy Ray。感觉很好,Lewis!
WeldWerks Affination English Barleywine (Can)
Affination是一款非常典型的英式大麦酒,配以辛普森金淡色麦芽,辛普森双烤水晶麦芽和Turbinado,酒精度高达8.9%,散发出非常浓郁的麦芽香气。
WeldWerks Double Oaked English Barleywine
这个版本在伍德福珍藏双倍橡木波本威士忌酒桶中陈酿了18个月,这些经过深度烘烤和轻度烧焦的原始橡木桶用于重新装桶伍德福珍藏双倍橡木波本威士忌不到一年,并带有烘烤的味道。由于这种特别的橡木桶,这款酒散发出浓郁的椰子、香草、樱桃干和甜烟草的香气。
WeldWerks Eggnog English Barleywine (Can)
我们首先设计的是一种专门用于蛋酒疗法的金色大麦酒的基料,将100%的Simpsons Golden Promise用作基础麦芽,在这个基础上添加了大量片状燕麦,乳糖和其他原料。然后,我们将成品啤酒静置在烤过的美国橡木酒中,并用近250磅的巴氏杀菌蛋黄(相当于每品脱1蛋黄)进行陈化。最后,我们添加了健康剂量的新鲜肉豆蔻粉和少量新鲜肉桂粉,为这款酒精度为10.5%的假期零食做出了最后的修饰。 由于此啤酒中使用的是真正的蛋黄,因此我们建议始终保持冷藏这款Eggnog Barleywine并享受新鲜!
Angry Chair Dave's Barleywine - Double Barrel
这款双桶陈化版本的Dave's Barleywine酒体呈棕黑色,拥有焦糖、椰子、橡木和黑巧克力风味,口感醇厚顺滑,它代表着我们对于Dave的至高敬意。 献给戴夫!
Westbound & Down Bourbon Barrel Louie English Barleywine
在过两个乔治迪克尔波本威士忌酒桶和一个开尔文库珀奇新炭3号橡木桶中混合了12个月酿制而成的英式大麦酒。与他的名字一样富丽堂皇,人们期望其拥有浓郁的麦芽、焦糖布丁和坚果太妃糖的香气,以及美国橡木香兰素和烤棉花糖的风味。
Mingri Brewing Bourbon Barrel Aged Barley Wine
这是一款传统的英式大麦酒,酿制过程中选用了全球最优的特殊麦芽,使其充裕浓郁的麦香感,入口甜蜜,带有太妃糖的香气,一个月以上的缓慢发酵,弱化了它酒精感,使其有更好的易饮性。我们将发酵完成的大麦酒,进一步放入美国小批量酿造的Basil波本威士忌桶中陈化,橡木桶中的弱氧化状态以及原有黑麦波本威士忌残留的风味,更加赋予了它浓郁的香草和奶油的风味,与原来的风味相得益彰。
Mingri Brewing Bourbon Barrel Aged Barley Wine - Enhanced
这款波本桶陈酿大麦酒 - 增强版是一种创新的尝试,国内首创。灵感来源于欧洲加强型葡萄酒——雪莉酒和波特酒的传统酿造工艺。我们将啤酒进行蒸馏,然后舍弃酒头和酒味,取核心的酒心部分,所得的蒸馏酒依然带有部分啤酒发酵时产生的花香与果香,再放入橡木桶中陈化。然后根据最佳的口感,与原版的波本桶陈酿大麦酒混合,将酒精度加强至18%,使其具有部分威士忌的风味特点,更加复杂,由于较高的酒精度,可较长时间保存,越放越美味。