Hofbräu Dunkles Weissbier
黑啤酒成名于400多年前的德国慕尼黑,其中以慕尼黑啤酒节的发起者“德国慕尼黑皇家(HB)黑啤”最为著名。 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或红褐色,酿造黑啤酒主要原料焦香麦芽和黑麦芽,因而酒液具有浓郁的麦芽焦香味。酿造过程严格遵守德国“啤酒纯度律”原则,泡沫洁白细腻,挂杯持久,口味醇厚,焦香浓烈,若与肉类食品同食,还能起到去腻的作用。
Benediktiner Weissbier Dunkel (5L)
原德国Ettal monastery啤酒厂生产的百帝王啤酒,是严格遵循德国啤酒酿造法而酿造制成的德国高品质啤酒,在德国巴伐利亚地区大受欢迎。该款百帝王黑啤酒使用了小麦麦芽和烘焙麦芽酿造而成,具有深棕色的饱满酒体,丰富的泡沫,口感醇厚,有类似咖啡,巧克力和麦芽的面包味,营养丰富。
Kaisersimon Dunkel (5L)
这款凯撒西蒙小麦黑啤酒,以小麦芽为主要原料,添加烘烤麦芽,酒体浓厚,酒液呈深棕色,泡沫丰富细腻,充盈饱满,烘焙的麦芽香气,伴随着巧克力气息,适合于各种场合饮用。
Ayinger Ur-Weisse
这款 Ayinger Ur-Weisse 是一种老式的小麦啤酒,采用大麦芽和小麦芽酿造,比起普通的德式小麦,它的颜色更加深,味道更加丰富。它拥有浓厚漂亮的泡沫冠,在半透明的琥珀色长袍之上。入口之后,在上颚,麦芽和酵母占了主导地位,酵母带来的水果香气和面包味达到了美味的平衡。味道极其复杂,有柔和的水果、苹果味,结尾处还有些许丁香。
Valentins Hefeweissbier Dunkel (5L)
采用顶部发酵,酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24℃,在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜,酒精含量高,常常带有更加浓烈的口感,而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味,如果麦芽烘焙的很好,也可以出现巧克力香和蜂蜜香。有明显的麦芽焦香味,令人陶醉,注入杯中,泡沫细腻,挂杯持久,杀口力强,口味醇厚,焦香浓烈,若与肉类食品同时食用,还能起到去腻的作用。
Scheuerer Moosbacher Schwarze Weisse
这是一款德国的深色小麦啤酒,酒厂建立于1887年。严格遵循《啤酒纯净法》,口味独特纯正,麦香味极其醇厚。此酒以小麦麦芽为主要原料,配以少量烘焙过的大麦麦芽,采用不灭活,不过滤,罐装后继续发酵的特别酿造技术,喝起来麦香味浓,没有明显的苦味,口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒 。
Feldschlößchen Dark Wheat (Can)
该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,其酒突出麦芽香和烘烤麦芽味,口味比较醇厚,略带甜味。
Welde Weizen Hefe-Dunkel
韦尔德小麦黑啤酒有着迷人的棕色酒液,口感圆润馥郁,散发着烘烤麦芽的焦香。
Welde Party Dose Hefeweizen Dunkel (Can)
这款德式小麦深色啤酒,使用了烤制麦芽酿造,泡沫细腻丰富,酒体呈深琥珀色,带有烘烤麦芽的香味。
Bruzer Weizen Black Beer (Can)
巴利特啤酒是比利时的啤酒品牌之一,巴利特公司以专门制作传统风味的比利时白啤酒闻名。18世纪中叶,比利时马森家族创立啤酒工厂,此后便开启了100多年巴利特啤酒征服比利时乃至走向全世界的辉煌时光。据史料记载,巴利特小麦啤酒始于1758年,和很多具有百年历史的啤酒酿造企业一样,它同样起自中世纪,由当地修道院僧侣协助建立的传统啤酒制造产业,它的主要材料源自当地盛行的一种特别优选小麦,并使用发酵工法为基础,以香料进行调味的比利时啤酒。