Chimay Blue Grande Réserve Belgian Strong Dark Ale 2018
Chimay Grande Réserve最初在1948年作为圣诞啤酒进行酿造,这种黑啤酒含有丰富的调味香料和焦糖味道,口感顺滑、温暖。1982年开始在当地贩售,他们最好的啤酒就是酒精度为9%的酒。这种令人愉快的复杂啤酒拥有独特的醇香,而且其不同味道之间相处的十分融洽。这是2018年纪念版。
Parallel 49 Vow of Silence Belgian Dark Strong Ale
这款比利时烈性艾尔历史悠久风味独特。传统的酿酒方式让它远离现代社会可能造成的影响,这种复杂的麦芽酒是以甜味开始,中段略显干燥,在收口时会让你感觉到无比虔诚。 有着核果和葡萄干的味道,深琥珀色,并且气泡感较强,这会让你觉得他没有那么猛烈。
Dageraad 8° Belgian Dark Strong Ale
丰富的麦芽味和核果味,以及令人惊讶的爽脆口感,让8°成为了一款复杂又引人注目的啤酒。这款酒有着李子和丁香的香味,我们用西弗兰德斯的一种特殊酵母进行发酵,随后加入了枣糖,以及原料选择上包括了英国水晶麦芽,这让它在中后段有了一些短暂的酸味,并且十分爽口。 Dageraad 8°使用了比利时酵母发酵而成,并且在瓶中进行自然碳化,请小心瓶中的酵母残留。
Nøgne Ø / Mallaskosken / Põhjala Belgian Triangle Whiskey Barrel Belgian Quadrupel
一款挪威 Nøgne Ø 酿酒厂与芬兰 Mallaskosken 酿酒厂、爱沙尼亚 Põhjala 酿酒厂的过桶比利时四料合酿款。我们在酿造过程中加入葡萄干,并过美式威士忌新桶中陈化了4个月。这款过桶四料带有丰富的杏仁糖、葡萄干、焦糖和木头的味道。
Category 12 Transmutation 2019 Belgian Specialty Ale
这款啤酒是一切的开始。 在Michael最初开始自酿的时候,他倾向于酿造酒花型啤酒,对这种风格的啤酒完全没兴趣,直到他进行了蜕变。作为比利时三料的一个变种,Michael添加了更多的啤酒花,并且投入了手工制作的琥珀糖果,用来增加酒精度,是的他没有加入更多麦芽。 直到今天我们依然遵循着这种独特的酿造过程!随后Karen的兴趣被激起了,Michael得到了他的支持,他们一起将酿酒这种兴趣变成了事业……
14th Star Quad D'erable Belgian Quadrupel
这款Quad D'erable就像一瓶枫糖浆。香气复杂,甜美,酒头饱满和轻盈易饮。呈现出美妙的巧克力和榛子风味。
Collesi Imper Ale Rossa Belgian Strong Dark Ale
750毫升瓶装方式出售。酒体呈棕色,兼有宝石红的色泽,淡黄色的泡沫。具有美妙的麦芽和啤酒花的香气,带有蜂蜜、坚果和酵母的味道,酒精隐藏得很好。麦芽和啤酒花的味道由一些甜味、酵母和木质的味道构成。余味以苦和甜味方式收口。
Spencer Trappist Holiday Ale Belgian Dark Strong Ale
桃花心木的炎色,通体轻香,这是一款能让饮用者内心感受到节日盛宴温暖的艾尔。
Four Winds Mona Belgian Dark Strong Ale
这种复杂的比利时啤酒在波特酒桶中进行成熟,同时我们还加入了樱桃,在这之后我们把它和其他酒桶中成熟的酒进行了混合,带来了这种非常浓郁的味道和口感。
Martens Damburger Super Strong Belgian Dark Strong Ale (Can)
Damburger是由位于比德边境并具有8代酿酒师传承的Martens酿酒厂于1768年酿造的,芳香浓郁的酒花,配以大自然的泉水,使得口感柔顺醇厚,回味无穷,酒体强烈,啤酒花带来的明显香气和浓郁的芳香水果味道相互平衡。