这款啤酒是一切的开始。 在Michael最初开始自酿的时候，他倾向于酿造酒花型啤酒，对这种风格的啤酒完全没兴趣，直到他进行了蜕变。作为比利时三料的一个变种，Michael添加了更多的啤酒花，并且投入了手工制作的琥珀糖果，用来增加酒精度，是的他没有加入更多麦芽。 直到今天我们依然遵循着这种独特的酿造过程！随后Karen的兴趣被激起了，Michael得到了他的支持，他们一起将酿酒这种兴趣变成了事业……
