Houhai's Cat Strong Ale (Can)
不同于常规啤酒的温和,它采用近乎偏执的发酵技术,将麦芽的香甜、啤酒花的辛辣味、酵母的独特风味层层浓缩,营造出强烈奔放的味觉体验。这种强度是对平淡生活的宣战,也是对真实自我的捍卫——你不必去迎合别人的标准,你定义的精彩,就是最耀眼的剧本。
Struise Pannepot Reserva Belgian Strong Dark Ale (2014)
Pannepot(帆船)和Black Albert(黑阿尔伯特)是比利时鸵鸟酒厂的旗舰酒款。之所以这么说,是因为鸵鸟分别有基于这2款酒,众多的过桶版本,如诅咒系列和帆船过桶系列等。这是一款使用了2012年批次的Pannepot作为基酒,经过了在法国橡木桶中陈酿长达至少14个月的时间后,诞生了Pannepot Reserva 2014。需要注意的是,这是一款Vintage年份酒。口味方面,原本帆船普通版本拥有的巧克力、果子、烤香、辛香、树木和甘草等风味,在陈化后,橡木桶风味、甜美、酒体圆润度和均衡等方面得到了进一步加强与复杂。
Rogue Santa's Private Reserve Ale
罗格明年为圣诞节特别酿造的酒款,是在罗格Saint Rogue Red的基础上使用更多的酒花,包括奇努克、世纪和一种由罗格农场出的叫作“Rudolph”的酒花。 细腻的泡沫加上棕色的酒体不看酒标已经明白是ale的标准特点,容易入口,干果香加上淡淡的花香还伴随着熟悉的酒花味道,让酒的整体显得有层次,继续喝下去会享受着口腔中留下的丝丝苦味。
St. Bernardus Christmas Ale
这是圣伯纳最先出品的酒款,只在冬季发售。这款浓烈的啤酒拥有10%的酒精度,深黑色的酒体,喝起来比较顺滑,泡沫稠密,果香味浓郁。它味道独特,口感复杂,非常适合在冬季寒冷的夜晚与朋友一起享用。
Mont des Cats Belgian Dark Strong Ale
Mont des Cats修道院修建在法国佛兰德斯,创立于1826年。农业和畜牧业使它得以经济独立。1848年,他们开始酿造啤酒,虽然由于种种原因他们始终没有拿到“Trappist”标签的使用权,但是这里生产的酒的品质完全到达了Trappist啤酒的水平。
Delirium Nocturnum Belgian Dark Strong Ale
深粉象啤酒的官方名字可不是Pink Elephant,而是Delirium,含义是因啤酒引起的极度兴奋状态,比利时huyghe酿酒厂在1989年首次酿制了这个品牌。 江湖人称“失身酒”的深粉象有着十分讨巧的外形,白瓷色的涂料覆盖着玻璃瓶身,避光的同时也增添了不少颜值,Logo是一只粉色的大象,粉色也许正好满足了情窦初开的少女心,从而无视其8.5%的酒精度,麦芽带来的巧克力和焦糖风味也使得酒体更加柔和、醇香,最适合情人对饮。
Struise Pannepot (10%) Belgian Dark Strong Ale
在二十世纪初期,靠近法国边界的德潘尼村,以两件事情闻名于世:沿海可以看到的“Pannepots”(渔船),以及当地独特的深色啤酒。我们的这款帆船啤酒是对这些强壮的水手和他们美味的佳酿的致敬。
Gouden Carolus Classic
从经典金卡露中可以感受到梅赫伦最悠久传统的起源。比利时的每个城市都有自己的酿酒厂,他们都有一款有自己特色的啤酒。梅赫伦醉鬼称”den Mechelschen Bruynen”,梅赫伦是当时荷兰的首都,为皇室酿制最好的啤酒是啤酒协会成员的殊荣。梅赫伦的一个史册记录了这款重要的帝国啤酒,“经典金卡露”以查尔斯皇帝时期的金币命名,主要是在猎狐犬猎狐时被饮用,“使骑手和马匹全力以赴极速驰骋时有更好的捕猎氛围”。 深黑色的酒体,由焦糖麦芽和焦香麦芽按一定比例得到,结合传统的高度发酵。结合了葡萄酒的温和感和啤酒的新鲜成就了这款独特的啤酒。这使得它与特色美食如炖菜,野味,馅饼甚至蛋黄都非常的搭配。 2012世界啤酒大奖赛——最佳深色啤酒 2009世界啤酒大奖——最佳烈性深色艾尔
Deeds There Can Be Only One Scotch Ale (Can)
在丰饶的岁月里,创造了许多,但只有一个能成为真正的英雄。你试过其他人,准备体验统治冠军了吗?你觉得你能打败最强大的吗?还是会遇到你的对手?我们用这种秘方苏格兰浓麦酒带来了冠军,其他所有人都会跟着倒下。“只能有一个”是胜利者的呼声,所以为胜利举起这杯啤酒。
Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw Belgian Dark Strong Ale
每年2月24日,“查尔斯五世”的生日,啤酒厂开始酿造金卡露啤酒“一批为皇帝酿造的酒”,有限的数量、着眼于最高质量和传统。独一无二的酿造工艺,只用了最优质的比利时啤酒花,有着更高的酒精含量,相比于知名的金卡露,要保证在一定的时间内更好的进步。这款酒和金卡路所有的啤酒,都是100%纯天然,没有添加任何防腐剂,附加物质和化学物质。将其装入瓶中75 cl,用高品质软木塞封存。适宜环境下存储数年。每年邀请公众一同酿造。 在2000 - 2002年酒精度为8%,2003年为10%,2004年为11%。