Russell Wild Land Saison
罗塞尔酿酒师曾经在内蒙古工作时,曾经会开车去阴山脚下转一转,那边的风比较凛冽干燥,空气很干净,天空给人的感觉悠远辽阔。他将这些感受酿在酒里,用粗犷的农舍酵母,两种美国本土的野生酒花,将蒙古高原的不羁与狂野呈现在这一杯金黄色的酒液中。
Grimm Pearly Dewdrops Table Beer
这款Pearly Dewdrops Table Beer使用了斯佩尔特麦芽和布雷特野菌酿造,是一款精致且解渴的啤酒。丰富的野菌特征在鼻腔中呈现出浓郁的花香,丁香、薰衣草和玫瑰的香气中夹杂着柠檬马鞭草的气息。斯佩尔特麦芽赋予了坚果饼干风味,并搭配贵族啤酒花的微妙香料味。
Fair Isle Eugene Saison
这款Eugene Saison加入了橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)啤酒花酿造,并且加入了来自Bobbi二次使用了马赛克(Mosaic)发酵,最后干投了大量西楚(Citra)。口感阴湿,葡萄柚、芒果和热带柑橘味突出,模糊了浑浊IPA和赛松啤酒之间的界限。
Casey Fruit Stand Preserves Farmhouse Ale: Corot Noir Grape (11/19/20)
这是Fruit Stand Preserves的首次发布!为了使这个品牌家族更具特色,我们从标签的角度将水果摊和水果摊蜜饯结合起来。赛松仍然是作为基酒,风味完全由黑科罗葡萄果酱主导。酒体饱满顺滑。这种葡萄可能是迄今为止最独特的。 我们在赛松的基础上加入了双倍数量的新鲜完整水果,添加比例高达每加仑4磅以上,然后在橡木桶中陈化了数月。这款水果味浓郁的啤酒是为了让你在品尝新鲜水果的同时体验其最具表现力的形式。
The Bruery 12 Drummers Drumming Belgian Strong Dark Ale
12 Drummers Drumming入口浓郁的太妃糖、深色水果气息,余味悠长,夹杂着葡萄干面包布丁的香气,伴随焦糖和波旁威士忌的味道。
Fever Ales Wind and Dew Grape Flavor Enhancement Cedar Pine Farmhouse Ale
添加了贵人香葡萄的塞松啤酒,经过了长时间的瓶中发酵。高碳化之上轻盈微酸的酒体承托着塞松酵母与布雷特酵母共同营造的核果、泥土、葡萄与花香风味。
Jolly pumpkin Hyrrokkin Wild Fruited Saison (Can)
这是一款过橡木桶的水果赛松,添加了血橙,姜和百香果,口味丰富,同时带有丁香的味道。
Magnify Mezcal Barrel Aged Margarita Search Saison (Can)
橡木陈酿赛森酒与Brettanoomyces和mezcal木桶陈酿赛逊酒的混合物,以酸橙和露露水果为条件。
Magnify Search Red Wine Barrel Aged Saison (Can)
红葡萄酒桶陈酿桑格里亚搜索是一种7.5%的赛森酵母,在红葡萄酒桶中陈酿一年,并在樱桃和覆盆子上多陈一年。
Back Future King Saison (Can)
“老板,啥子是塞松”,作为半刻酿造的成名作,在比利时传统塞松基础上,融入金酒的思路,加入了杜松子、桂花、甜橙、芫荽籽等香料元素混合发酵,闻香细腻优雅,入口层次清晰,惬意且高级。