Mill Street Altbier
德国北部杜塞尔多夫地区附近的Altbiers,是一种“老式风格”(“Alt”在德语中是“老”的意思)。它们是冷陈酿的淡琥珀色的艾尔,苦味程度较高,但香气和风味酒花率很低。其结果是一种麦芽味很浓但干爽的啤酒,呈深金黄色/琥珀色,泡沫呈亮白色,酒体紧致,回味悠长。我们的啤酒是用4种麦芽、德国啤酒花和酵母制成的。
Summit High Sticke Alt (Can)
High Sticke含有焦糖饼干,核桃和麦芽以及太妃糖的香气,加上啤酒花香料和柔顺的苦味,酒体呈深铜色.入口清爽,非常适合畅饮。
Binjai Alt-O Altbier (Can)
这款引人注目的啤酒在杜塞尔多夫酿造,其特点是焦糖和令人愉悦的酒花香气。你会发现这是一种与众不同的啤酒。
Tioga-Sequoia Firefall Red Ale (Can)
在美国Yosemite国家公园中,每年的二月份有一段时间,在光照条件恰到好处的时候,夕阳会将Horsetail瀑布点缀成红橙色,就像一条绵延不绝的火焰从El Capitan山的悬崖上飞淌下来。每当这时,许多摄影师和游客都会聚集在一起,来一睹这种奇妙的自然现象。 这款Firefall Red Ale中轻盈的麦芽风味与来自哥伦布(Columbus)和水晶(Crystal)两种啤酒花产生的清爽酒花味形成了完美的平衡,任何人都会享受其中。
Páramo Altbier
来自厄瓜多尔Páramo酒厂的德式老啤酒,最早来自德国的杜塞尔多夫,它发酵程度高,并带有麦芽的清新香味,成熟时间为四周,原先的版本苦度为40,而经过改良之后现在仅为30,口感十分宜人。
Crooked Stave / Against the Grain Adambier - Bourbon Altbier
这是一款与Against the Grain合作酿造的烈性老艾尔,酿造完成后在波本威士忌桶中陈酿。
Goldhorn Agora Altbier (Can)
一款丝滑圆润的德式琥珀艾尔。有麦芽、焦糖和清爽的香气。麦芽和焦糖口味,余味干爽甜美。
Jester King Simple Means Altbier
2015年9月初,我们用未经过滤的生啤酒、山村井水、麦芽啤酒、烟熏麦芽和啤酒花酿造了这款 Simple Means。这款啤酒用我们自家的酿酒酵母和本地酵母的混合培养物发酵,同时加入了从我们的啤酒厂周围的空气和野花中采集的野菌菌株,并在不锈钢桶中发酵了大约2个月。然后,在瓶子里再次进行了二次自然发酵。这款酒的酒精含量为5.6%,装瓶时的PH值为4.3,苦度值为26,重力为1.4度柏拉图(1.005)。
North Coast Alt Nouveau Altbier
德式老啤酒中的“老”有两层含义,一是指上部发酵的酵母,二是指古老的德式拉格风格。这种风格因流行于德国杜塞尔多夫而闻名,根据酿酒师的不同,它的区别可以存在于麦芽到啤酒花的各个方面。 这款Alt Nouveau Altbier拥有着明确的啤酒花风味,再现了我们酒厂在九十年代中期酿造的德式老啤酒风味。酒标的灵感来源于洋蓟,我们在Caspar的Fortunate Farm农场的朋友种植了这种作物。
Labieratorium Alte Welt Ale Altbier
这款Alte Welt Ale使用了由明火烘烤的麦芽酿造,每一口都能感受到烟熏的味道。此外,我们还使用了大力士(Herkules)、索菲亚(Saphir)和卡斯卡特(Cascade)三种啤酒花,产生了浓郁的香气和坚实的苦味。