Moon Dog Magnificent Mullet Series: Cherry Seinfeld Sour Ale (Can)
这款Cherry Seinfeld Sour Ale是我们Magnificent Mullet系列中的酒款,我们想纪念那些留过这种伟大发型的人,所以还有比将各种水果注入这款美味的酸啤酒中更好的方法吗?樱桃味在入口时不太明显,而收口感中的酸味和樱桃味突出,延续时间长。
Moon Dog In the Crumble, the Mighty Crumble Apple Crumble Dessert Sour Ale (Can)
这款In the Crumble, the Mighty Crumble Apple Crumble Dessert Sour Ale拥有浓郁的麦芽风味,并伴随着强烈的炖苹果味、美妙的肉桂味和香草味,酸味十分宜人,口感清爽。
Wolf Of The Willows Jalisco Sour Ale (Can)
我们与Tequila Tromba和传奇的Melbourne鸡尾酒调酒师团队合作,酿造了这款具有墨西哥Jalisco龙舌兰酒风味的Jalisco Sour Ale。我们将龙舌兰与焦糖菠萝混合在一起,加入了少许墨西哥香料,然后在煮沸锅中酸化......尝试想象一下酸味、香料和其他所有东西...但这还没完! 这款啤酒要搭配盐、香料和青柠片,放在易拉罐口的边缘享用,以产生额外的震撼力。这款酸艾尔是为了2019年GABS啤酒节而酿造的。
Hop Nation Red Rabbit Flanders Red Ale (Can)
最新的现场发酵计划发布的RED RABBIT法兰德斯红色艾尔风格,我们将Lapin中使用的樱桃加入我们的La Jeunesse。使整体带来复杂、香料、酸和清爽的酸度。
Hop Nation Site Rye Sour Ale
一款混合发酵的黑麦酸艾尔,并过200L的橡木桶发酵陈化。我们把用来陈化2018年的 Kalash 帝国世涛的橡木桶倒空后,直接装满了新的基酒。在陈放 Kalash 之前,这些桶里还陈化过 Woodford Reserve、Old Foresters、Jack Daniels。在桶中陈化9个月后,再在罐中混合,最后再灌装到750毫升的瓶子和桶中二次发酵。这款酸艾尔具有杏仁、柑橘和香料的芳香以及波本威士忌的微妙香气。口感柔和,平衡的果酸味中带有一丝橡木和放克的感受。
Wildflower St. Phoebe Wild Ale 2018
St Phoebe是一款澳大利亚野菌艾尔,用覆盆子酿制而成。它是以克里斯和他妻子的第一个女儿命名的。Saint Phoebe是1世纪现代希腊的女执事。 2018款,该啤酒由3桶黄金混合发酵,桶中陈酿制成的啤酒。1762(用新南威尔士州菌株发酵的陈放9个月的一桶皮尔森麦汁),1734(陈放9个月的一桶黄金)和1766(陈放4个月的黄金)。2018年1月25日,1734和1766从新南威尔士州科夫斯港(Coffs Harbour)开始,运输从2017年底冷冻的160公斤覆盆子。有趣的是,这也是克里斯来自的地方。 然后将两个桶和啤酒与覆盆子混合到罐中,并保持接触20周,以便近乎完全发酵。6月13日,我们根据混合的结构需要在1762中混合。是我们发酵水果的首选方法。最初超过果实率,回味无穷。在同一天进行包装,然后进行三次发酵,进行碳化和8周的调节。装瓶时酒精度为5.0%,柏拉图度为1.9(1.008 SG)。 和我们所有的啤酒一样,当在酒窖温度(10-12°C)下倒出沉淀的天然酵母沉淀物时,St Phoebe最受欢迎。
Wildflower St. Henry Wild Ale 2018
ST HENRY是澳大利亚野菌艾尔,以杏来发酵。它以克里斯和他妻子的第二个儿子命名,并在Henry的生日前后发行。圣亨利二世是11世纪的神圣罗马帝国皇帝。 2018版,采用Gold(Wildflower Gold Wild Ale)混合发酵制成,是一款桶中陈酿的啤酒,从新南威尔士州奥兰治市的桑布鲁克果园(Thornbrook Orchard)采摘到230公斤新鲜、树上成熟的月金杏。将两者保持接触10周,使杏与啤酒中仍然存活的菌株进行接近完全的发酵。它与3月2日包装。
Hop Nation / Big Shed / Exit Brewing Black Rhino Cherry Lips Smoker Black Gose
这款酒在与Big Shed、Exit Brewing的伙伴们在一次合作会议中诞生。我们将这款极受欢迎啤酒装入易拉罐中,进行第二轮发售!黑色的酒体在玻璃杯中呈现,散发着樱桃、巧克力和一丝丝烟味。别被第一口蒙骗……在黑樱桃和泥煤烟熏的复杂味道萦绕在口中之前,就开始了酸味。
Hop Nation / Big Shed / Exit Brewing Black Rhino Cherry Lips Smoker Black Gose (Can)
这款酒在与Big Shed、Exit Brewing的伙伴们在一次合作会议中诞生。我们将这款极受欢迎啤酒装入易拉罐中,进行第二轮发售!黑色的酒体在玻璃杯中呈现,散发着樱桃、巧克力和一丝丝烟味。别被第一口蒙骗……在黑樱桃和泥煤烟熏的复杂味道萦绕在口中之前,就开始了酸味。
Wildflower St. Florence 2018: Pinot Noir Fruit Beer
St. Florence是一种澳洲野菌艾尔与酿酒葡萄一起再次发酵得到。它是以Topher和他妻子的第一个女儿命名的,并在Florence的生日前后推出。圣弗洛伦斯是7世纪西班牙卡塔赫纳地区的一座修道院。在经过3周的二氧化碳浸渍后,将葡萄浸泡在9个月的拉格啤麦芽汁中,并且仅同我们新南威尔士州的菌株一起发酵。在发布时,这款啤酒有着孜然和雪松的木质气息作为主导,随后是红樱桃和植物茎秆的香气。味道上主要以黑比诺葡萄为主,红醋栗和覆盆子混合着高山草药和窖藏的酸味,让这款啤酒具有真正微妙的韵味。