Cellador Ales Famille Saison
认识Famille。Famille是一种小型燕麦赛松,或称“餐桌赛松”。与皮尔森麦芽一起酿造,这种产品在加利福尼亚种植,在阿拉米达由Admiral Maltings一起酿造。我们还使用了来自Tehachapi谷物计划加州种植的无壳法国黑燕麦。这是一种非常简单和清淡的啤酒,用于展示加州种植的高品质食材以及我们的自制混合菌株。我们称之为野菌艾尔皮尔森。它具有非常有限的酸度和极强的易饮性。我们想制作一种质朴的野菌啤酒,你可以把它放在冰箱里,然后在任何一个晚上喝了它。最好与家人和朋友一起享用。干杯!
Logsdon Szech 'n Brett Saison
赛松曾经是比利时农民劳作时重要的必备饮品,当时每天的人均饮用限制是在5升。这是一款意为在任何情况下都可以畅饮却又不会影响手头工作的一种啤酒类型。我们的这款畅饮型四川布雷特是为了做到这一点。无论是农作还是捕鱼时,都可以作为一款轻松易饮的啤酒。一点四川胡椒的使用给啤酒增添了微妙的辛香风味。
Jester King Snörkel Saison
Snörkel - 一款农舍啤酒,由桤木熏制海盐和我们的邻居Logro农场种植的牡蛎蘑菇混合酿造。 Logro农场距离谷神星公园牧场的小丑王酿酒厂仅有几百码的距离。 Snörkel部分灵感来自传统的德国古斯。 像古斯一样,酒精中等,用麦芽麦子和盐酿成,味道也有酸味。 我们专门使用海盐和桤木烟熏海盐,并用啤酒酵母,天然的野生酵母和天然滋酸细菌混合发酵Snörkel(像我们所有的啤酒),其中最后一种发酵物使啤酒具有酸性。 但是,古斯只是一个跳跃的点, 从那里开始得到启发,再增加这款酒特有的牡蛎蘑菇来增添鲜美的特色味道。
Jolly pumpkin Hyrrokkin Wild Fruited Saison (Can)
这是一款过橡木桶的水果赛松,添加了血橙,姜和百香果,口味丰富,同时带有丁香的味道。
Council Béatitude: Raspberry Tart Saison
来自加州圣地亚哥的理事会酒厂(Council)是水果啤酒专家,在赛松酒底之上,加入了大量了新鲜覆盆子汁,颜色可爱,口感酸爽。
Odd Breed Diner Food Farmhouse Ale
我们将旗舰酒款Past & Future与酿造Halo Kibbles Golden Wild Ale剩余用过的覆盆子混合,创造了这款Diner Food Farmhouse Ale。覆盆子产生了明亮的风味和单宁水果味,并带有适度的酸味,而我们的自培混合酵母细菌则赋予了其干爽且充满了野菌风味的收口感。
North Coast Brother Thelonious
北岸精酿谨以这款塞隆尼斯爵士兄弟纪念一代爵士乐大师塞隆尼斯·蒙克。这款比利时修道院风格的深色艾尔具有浓郁,饱满的酒体,酒精度9.4%。 本次引进国内的这款为750毫升大瓶,传统软木塞盖,酒标刻画的人物正是爵士大师塞隆尼斯本人,由加州蒙多奇诺县当地的艺术家Eduardo Smissen设计创作。 塞隆尼斯爵士兄弟啤酒与塞隆尼斯蒙克爵士音乐学院有着紧密的关联。这款精心酿造的深色艾尔,每售出一箱,北岸精酿公司都会拿出一部分提供给这所爵士音乐学院,用于支持爵士乐的教育。 曾获奖项: 2015 年欧洲啤酒之星金奖 2006 年世界啤酒大赛银奖
De Garde Kriek Premiere Saison
这是一款加入酸樱桃后在橡木桶中陈酿而成的野菌农舍艾尔。清澈的深红色酒液,薄薄一层粉色泡沫,樱桃的风味十分明显。
Jolly Pumpkin Jovian Fruited Oak Aged Saison (Can)
这款Jovian Fruited Oak Aged Saison加入了荞麦,以及蔓越莓和金橘酿造,并且使用了橡木桶进行陈化,产生了浓郁的水果味和橡木味。
Jolly Pumpkin Bamarillo Saison
对于短腿的狗来说,前往阿马里洛的道路太过遥远。有时候事情就这样发生了,它们骑着犰狳前行。Bamarillo采用与Bam Bière相同的谷物配比,但只使用一半量的水晶和卡斯卡特啤酒花,添加阿马里洛啤酒花以得到丰富的热带水果风味。Bamarillo随后被置于橡木大桶中陈酿3个月,在陈酿的最后一个月时还添加了菠萝泥,以突出啤酒花的水果特色。在包装之前,又干投了水晶和阿马里洛啤酒花,最终得到一款水果风味、干爽易饮的艾尔。