Baeren ALT Alt
“ALT”在德语中是“Old”的意思。它是通过上面发酵酵母酿造出深铜色酒体的德国杜塞尔斯堡发扬的传统啤酒。通过发酵的二氧化碳漂浮到发酵液表面，形成泡盖。在市面上（特别是中国市场）所销售的啤酒大多都是下面发酵啤酒。而上面发酵啤酒是在更传统古老的欧洲，英国更流行。 同时因为此酿造方式对温度的把控，发酵结束时机，和后期酵母洗涤工艺上要求非常高。很少有现代工业精酿啤酒厂商愿意尝试去做。也是因为小熊贝莲特殊的酿造设备和匠人手法，能够完全还原这种口味的啤酒。
BFM La Cuivrée Ambrée
一款美味的铜色啤酒，4.5 %vol。是一款具有漂亮酒头的啤酒，有美国酒花和欧洲酒花的香气和果味，带有一丝焦糖的味道，很好地平衡了余味中宜人的苦味。
Suarez Family Estimation Altbier (Can)
这是对德国杜塞尔多夫本土风格的经典诠释。酒体呈勃艮第色，带有葡萄干、麦麸片和淡淡的糖浆香气，口感清新爽口。麦芽的风味与前期添加的经典德国低阿尔法酸啤酒花品种所带来的浓郁苦味相平衡。
Slow Boat Alter Ego Altbier
让我们继续深入德国啤酒的“原始丛林”， 去探索那些鲜为人知的啤酒。本次带来的是一款来自杜塞尔多夫的德式老啤酒，琥珀般色泽，浓郁的麦芽以及啤酒花带来了饱满的酒体和富有层次感的口感。看似简单的背后却有着一复杂而严谨的酿造逻辑，喝完直呼奥力给！
Fat Fat Beer Horse Altbier
这是一款德国老式啤酒，是产于杜塞尔杜夫的一款经典传统老啤，先用艾尔发酵再用拉格方式熟成，颜色偏红棕色也就是琥珀色。层次感很强，麦芽香气和果香很巧妙的融合在一起。没错，这就是那款与老科隆打擂台的老德式，在中国真的很少有人做这款酒。这款酒一开始的名字叫“沙坡尾”，直到现在也仍然有客人来找它。每次喝“沙坡尾”，总会回想起隔壁邻居阿姨与她老伴的故事。阿姨家住沙坡头，丈夫家住沙坡尾，迎娶阿姨的那年，无车无轿，阿姨撑着伞从头走到尾，走到沙坡尾丈夫家。之后两人，一人打渔一人晒网，一人刨鱼肉一人搓鱼丸，从头走到尾，从过去到如今，从清苦到甘甜。日子过的有滋有味平凡温暖。
Fat Fat Beer Horse Altbier (Can)
这是一款德国老式啤酒，是产于杜塞尔杜夫的一款经典传统老啤，先用艾尔发酵再用拉格方式熟成，颜色偏红棕色也就是琥珀色。层次感很强，麦芽香气和果香很巧妙的融合在一起。没错，这就是那款与老科隆打擂台的老德式，在中国真的很少有人做这款酒。这款酒一开始的名字叫“沙坡尾”，直到现在也仍然有客人来找它。每次喝“沙坡尾”，总会回想起隔壁邻居阿姨与她老伴的故事。阿姨家住沙坡头，丈夫家住沙坡尾，迎娶阿姨的那年，无车无轿，阿姨撑着伞从头走到尾，走到沙坡尾丈夫家。之后两人，一人打渔一人晒网，一人刨鱼肉一人搓鱼丸，从头走到尾，从过去到如今，从清苦到甘甜。日子过的有滋有味平凡温暖。
Side Project Längst Adambier (Blend #3)
这款Längst Adambier使用了7种德国麦芽和水果风味酵母酿造，在水牛足迹（Buffalo Trace）波本威士忌桶中进行了18个月的陈化，产生了蜜饯深色水果、湿皮革、泥煤、焦糖的和谐风味。在陈化过后又进行了3个月的熟化。
Side Project Längst Adambier (Blend #2)
这款Längst Adambier使用了7种德国麦芽和水果风味酵母酿造，在波本威士忌桶中进行了15个月的陈化，产生了蜜饯深色水果、湿皮革、泥煤、焦糖的和谐风味。在陈化过后又进行了3个月的熟化。
Side Project Längst Adambier (Blend #1)
这款Längst Adambier使用了7种德国麦芽和水果风味酵母酿造，在波本威士忌桶中进行了15个月的陈化，麦芽风味突出。
Adroit Theory Black Metal (Ghost 968) Altbier (Can)
这款Black Metal Altbier拥有清爽的麦芽风味，深琥珀色的酒体十分轻盈，带有红色核果的酯香味。