The Bruery Etain Old Ale
这是我们周年纪念系列的最高成就,这是一款纪念我们十周年纪念日的啤酒,混合了每年的特殊过桶陈酿珍藏啤酒。
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。
Yorkshire Square T’Ould Lad Old Ale
T’Ould Lad是一款非常经典的英式老艾尔啤酒,温和的口感,还可以品尝到麦芽的香甜,非常易于饮用。
AleSmith Olde Ale - Bourbon Barrel
AleSmith Olde Ale 是一种传统的英式老艾尔(British-style Old Ales),他们从2005年开始每年酿造一批。Olde Ale 酒体浓郁,麦芽风味突出,葡萄干与水果干的柔香和复杂的黑糖相互融合,所有的这些风味与传统英式酒花带来的苦味达到了完美的平衡。而波本桶的陈酿为其增添了香草的香气,同时也使酒体更加复杂。它可以立即享用或者保存一二十年后饮用,它是一款Bacchus用来犒劳自己的健康的艾尔。
Founders Curmudgeon Old Ale
这款老艾尔的酒标反映的是在一个航海港口的小巷子里的老酒馆,坐着一位满脸风霜的老渔夫。这款老式艾尔在酿造时采用了传统的方式,加入了糖浆,并且疯狂突出麦芽的香气,然后使用橡木桶陈酿。最后的成品呈现出浓郁,充满麦芽香气的口感,顺滑易饮,很难让人想到其高达9.8%的酒精度。
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。
The Bruery Poterie Old Ale - Bourbon Barrel Aged
Poterie是法语中陶器的意思,它是作为我们8周年的纪念款诞生的。 和其他纪念款啤酒一样,他依然是在英式老艾尔的基础上进行变化。使用我们独有的酵母进行发酵,随后又用索莱拉法(Solera)进行混合。 这意味著每年的酒都被混合其中,并与第二年的自己融合在一起,随著岁月的流逝产生了更复杂的变化和深度。这么做的结果就是它拥有了太妃糖、焦糖、黑色浆果、香草以及橡木的复杂风味,它在地窖中存在了数十年,是如此的优雅。
Cycle / Jackie O's Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale - Yellow
这款Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale是我们与Jackie O's酒厂的合作酒款,也是我们“碰撞”系列中的一部分,我们使用了波本威士忌桶进行陈化,酒体呈黑色,口感非常顺滑。
The Bruery Chronology: 18 Old Ale
Chronology系列是我们关于桶和时间实验的写照。 Chronology:18 是第四也是第三部分的,两年陈酿、四段过桶尝试的酒款。我们酿造出一种具有丰富麦芽风味的啤酒,它有着红糖、太妃糖和烘烤法式面包的味道,并将它放在波本酒桶中成熟。每过6个月,我们都选取四分之一的桶,将里面的酒混合并瓶装。这种四步装瓶步骤呈现出了基酒在被过桶成熟18个月之后的特殊风味。
North Coast Old Stock Ale Cellar Reserve (2014) - Rye Whiskey Barrel
Old Stock Ale Cellar Reserve (2014) - Rye Whiskey Barrel是一款波本木桶陈酿的限量产品。黑麦威士忌橡木桶的陈化赋予了这款世界顶级啤酒更丰富的层次和复杂风味。采用500毫升包装,软木塞封口,是一款令人难忘的特别体验。