Alvinne Cuvée Freddy
这款棕色酸啤酒,于勃艮第酒桶内陈酿了6个月。香气上有明显的果酸、焦糖、葡萄酒以及香醋的风味。味道上果酸味占了主导,伴有烘烤麦芽和巧克力风味,略有葡萄酒的单宁感。它是一款相当平衡的酸味啤酒,推荐搭配烧烤(肉)类和牛排等。
Alvinne Cuvée Sofie Blond Sour Ale
这款Cuvée Sofie Blond Sour Ale是使用了我们Phi Sour Ale在红葡萄酒桶中进行陈化,酒桶包括有St-Emelion、Margeaux和Pomerol三种。
De Ranke Cuvée De Ranke Sour Beer
特酿德兰克,其实就是Kriek的基酒(不含樱桃),他有一点点酸,一点点酒花香味,以老世界的范儿,存在于世界精酿的激烈大潮中。 特酿德兰克混合入30%的Girardin的lambic兰比克。这款啤酒其实可以被称为lambic兰比克,尽管它不是非常的酸。但这款酒相对于市面上一些常见的兰比克来说,却更尊重兰比克的传统,绝不添加任何食用香精,甜味剂,和其他商业配套。
Alvinne Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale
这款Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale使用了多种水果法兰德斯酸艾尔进行过桶混合,是一种无法决定混合结果的酸啤酒,酸味等级5/5,使用了Morpheus酵母进行发酵,产生了甜味、皮革味、酸奶味、甜味意大利葡萄酒醋味、无花果味、发酵的水果味、烟草味和摩卡咖啡的味道,非常复杂,需要一些时间在口腔中慢慢感知。
Alvinne Vaccin 4.0 Fruit Dark Sour Ale
身体健康且心智健康... 聪明的科学家们正在为Covid 19研制疫苗时,奥文酒厂(Alvinne)希望能够在口号的第一部分中做出贡献,即健康的心智。目的是减轻人们的精神痛苦,每一款Vaccin都将直接在人体上进行测试。 该系列中的Vaccin 4.0是一款深色酸艾尔,加入了血橙、橙子和咖啡豆酿造。
Alvinne Cuvée Freddy Flanders Oud Bruin - Blue
添加了大量西格玛(Sigma)酒花后在红酒桶内进行陈酿。经典法兰德斯棕色艾尔。我们选用自己的野生酵母菌株“ Morpheus”进行发酵。
Alvinne Cuvée Freddy Sour Ale - Sofie Edition
这是Cuvée Freddy的Sofie版本,也是我们10%酒精度的酸啤酒Phi的过桶陈酿版本。为了得到Cuvée Sofie,Alvinne酒厂将最初的酸啤酒在St-Emelion,Margeaux,Pomerol红葡萄酒酒桶中陈年6个月。
Struise Dark Horse Reserva Sour Ale
这是一款杂交的深色酸艾尔,结合了Dirty Horse和Earthmonk酒款,在法国波尔多地区最好的红葡萄酒桶中自然发酵并陈酿4年。
Alvinne Sigma Wild Forest Dark Sour Ale (Can)
这款Sigma Wild Forest Dark Sour Ale适应了酒厂自培的野生Morpheus酵母发酵,并且加入了黑莓、蓝莓和覆盆子进行2个月的熟化。
Alvinne Vaccin 1.0 Sour IPA
身体健康且心智健康... 聪明的科学家们正在为Covid 19研制疫苗时,奥文酒厂(Alvinne)希望能够在口号的第一部分中做出贡献,即健康的心智。目的是减轻人们的精神痛苦,每一款Vaccin都将直接在人体上进行测试。 该系列中的第一个版本Vaccin 1.0是一款新鲜的酸金色啤酒,以Phi为基础,使用了法国红胡子(Barbe Rouge)啤酒花进行干投,产生了草莓和樱桃的气息。