下次出去大鱼大肉的时候,带上两瓶酸啤吧

酒花儿

酒花儿

2018-03-08


每个节日都可以成为我们大鱼大肉放纵自我的借口,当然今天也不例外,决定好下班后去哪里嗨了吗?


或许你每次兴奋赴约的时候,也会带上两瓶自己喜欢喝的啤酒来作为配餐,但如果你每次都忠厚老实地翻出各式 IPA 的话,那你也太无趣了!


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我们习惯于用红酒配西餐,用淡色啤酒为烤肉大餐解腻,但其实,真正适合国人的配餐万精油啤酒不是 IPA,更不是那些深色啤酒 —— 而是一杯干爽可口的酸啤。


有人说酸啤酒才是精酿啤酒中最具有深度的风格,也有人说酸啤能够和所有食物搭配而没有任何违和...


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试试带上两瓶酸啤吧!一款干爽的酸啤对几乎所有食物都很友好,并且他们丰富的气泡和辛辣食物尤其合拍,这和葡萄酒截然相反,如果你是火锅串串的忠实爱好者,那么一杯有着水果酸甜的过桶酸啤要远比各类淡色啤酒更合适。


肉类更不用说,凭借酸啤酒中所包含的各种水果和香料风味,很容易和红烧肉、牛肉等搭配,温和酸味的啤酒有助于增加口感,增进唾液分泌,并减少口中的脂肪油腻感,你完全可以把酸啤酒想象成一份明亮爽口的酱汁,或是作为点缀的柠檬汁。


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试试带上两瓶酸啤吧!海鲜对于酸啤酒来说也同样是天生一对,无论是清蒸鱼、还是各种奶油蒜蓉、调味厚重的龙虾扇贝,酸味能够帮助人们更好的感知咸与鲜,又不会过分入侵而破坏海鲜的本味,如果你试过醋配海鲜的话,一定能体会到这种组合的神奇功力。


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试试带上两瓶酸啤吧!如果你的菜单里还准备了丰盛的餐后甜点,那不妨试试和酸啤的大胆组合。甜点和偏苦的啤酒很难搭配,不过对于酸啤来说就好得多。但是需要注意的是,细腻的甜点会让一些酸啤中的粗糙和气泡感更为突出,破坏了两者的平衡,反过来一款柔和顺滑的酸啤能够为其增色不少,如果你不小心选错了酒的话,可能会让你精心准备的配餐在最后毁于一旦。往下看,一款专为甜点搭配准备的酸啤拯救你——


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下面这款来自历书酒厂的巨桶冲击过桶酸啤,被多位大厨用来和甜腻的生日蛋糕做搭配,可以说,这款酸啤就是为了和甜点搭配而诞生的,不会因为粗糙的口感破坏了甜点的细腻,清爽的酸味和果味与甜点相辅相成。如果你想试试甜点配啤酒的神奇滋味的话,试试这款就没错了!


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历书 巨桶冲击 酸艾尔 - 过橡木桶


或是历书马里波萨酸艾尔 —— 一款干投酒花的布雷特酵母酸啤,多汁的李子能够带来许多属于盛夏的美味,高分低价,下次出去大鱼大肉的时候,别忘了带上两瓶酸啤!


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历书 马里波萨 酸艾尔 - 过红酒桶


以上两款酒花儿商城有售

用户点评 共 3 条评论

Archive
Archive 2018-03-15 17:12

有没价格啊

小旬
小旬 2018-03-09 10:15

万金油'

小便便死你
小便便死你 2018-03-08 18:29

酸的好贵的