在美国加州，有一家很牛X的酒厂，叫做Beachwood。

如果你说你从来没有听过这家酒厂，酒花儿君也不会觉得奇怪。因为，在国内你几乎找不到他们的酒。

Beachwood推出啤酒第一年，就直接拿了在美国含金量最高，最重要的三个啤酒节大满贯，而且全是金牌：

全美啤酒节（GABF），金牌

啤酒世界杯（World Beer Cup），金牌

圣地亚哥国际啤酒节（SDIBF），金牌

不仅如此，从2012年到2016年短短四年的时间里，共斩获11块GABF奖牌，5块啤酒世界杯奖牌，17块圣地亚哥国际啤酒节奖牌。

这三个啤酒节的评委可以说是出了名地挑剔，评奖的过程也是层层严格筛选，从上千家酒厂，成千上万款酒款中拿到一个铜奖实属不易，在第一年就金牌大满贯，Beachwood有多牛X，就不多说了吧。

一家牛X的酒厂，酿酒师绝对不差。

Julian Shrago，作为Beachwood的联合创始人兼总酿酒师，因为父母在圣诞节送给他的一套家酿套装，从而走上了酿酒的“不归路”。

白天，他是航空工程师，而到了晚上，他就几乎成了一个疯狂的酿酒师。起先，Julian加入长滩的家酿组织，很快，简单的家酿无法再让他满足，于是他又在当地的酒厂里，借用大型发酵罐试着酿酒，眼看自己都没法控制住自己对酿酒的狂热，2007年，他开始思忖着创立自己的酿酒品牌。

2011年后，Julian找到了Gabe和Lena，就这样Beachwood品牌建立起来。疯狂“夺金”的故事拉开了序幕。

Julian当初也没有想过，如今他会成为奖牌收割机

众所周知，无论从酿造技术、酿造成本、酿造时间几个方面来说，酸啤都要比其它啤酒风格来的复杂。在酿酒的不归路上越走越远的Julian，像发现了新大陆一般，决心要酿造酸啤。

2014年，酸啤酿造老司机Ryan Fields的加入，作为曾经在Lost Abbey和Pizza Port担任主酿酒师的他，和Julian一见如故，终于，Beachwood品牌下的混酿厂成立起来。

Ryan Fields

Beachwood推出的第一个酸啤酿造系列叫“The Propagation”，以布雷特发酵的赛松和柏林小麦两种风格为基础酿造的酸啤，本只是为了测试不同酵母和细菌在酒厂里的发酵环境，但最后却发现这些酒液都相当有特点，因而保留了下来。除了是一次酿酒的成功，也让他们有了更大的“野心”：酿造兰比克。

The Propagation系列

混酿厂的建立让Beachwood成为2014年GABF评定的年度最佳自酿酒馆；而兰比克的出现，也助力Beachwood成为2016年GABF评定的年度最佳酒厂，自然，酿酒师Julian和Ryan也夺得年度最佳总酿酒师的称号。

（也被Beer Advocate杂志评出的全美TOP 5酒厂之一）

好酒推荐

限量发布的好酒一直是被啤酒爱好者如众星捧月般疯狂追求，而Beachwood酿造的啤酒几乎都可以说是限量发布，只是，因为太受欢迎，所以造成限量的原因往往是供远远低于求。

海滩木 西楚 IPA

西海岸风格IPA，以西楚酒花带来的风味为主，辅以武士、哥伦布和西姆科酒花。美式二棱麦芽和英式焦糖麦芽能很好地衬托酒花的风味。

海滩木混酿厂 芒果节 酸啤酒

加入了芒果于罗望子（一种酸豆）后长达8周的混合发酵，加入的Ancho、Aleppo、Aji Amarillo和Green Serano Chili酒花，让这款兰比克风味层次更为完整，也更为复杂。

海滩木混酿厂 水土不服 - 金橘 水果兰比克

一款将金橘直接投入到酒桶中的参与发酵的兰比克，而为经发芽处理的小麦和黑麦麦芽，让这其和传统比利时风格的兰比克大有区别，风味上的创新，定会带给你更多惊喜。