可曾想过——

在最贴近大自然的地方酿酒是种怎样的体验？

包围在充满热带气息的丛林之中

开门抬头见山

出门三步有海

这不是什么隐居人士远离喧嚣的避世生活，Pure Project 酿酒厂（虽然这已经是很久之后的事情了）的创始人 Jesse 与其妻子 Agi 在长达6个月的哥斯达黎加度假过程中，他们就发现这里是一个十足的精酿“荒漠”——没有精酿酒厂，更没有精酿文化，但是丰富的热带水果品类和谷物产量却让哥斯达黎加有着最好的酿酒环境。

“ 实在是可惜！”

Jesse 与其妻子在哥斯达黎加

但是对于从未开过酒厂的他们两人而言，要在远离家乡数千里的异国土地上酿酒只能说是心有余而力不足，因此他们找来了圣地亚哥的酿酒师朋友，准备在哥斯达黎加大干一场。

“ 头顶轰轰烈烈的雨林雷暴

脚踩三十多度的温热积水”

现实很残酷，很快他们就知道了为什么没有人在哥斯达黎加开展精酿事业——这里有着不要钱一样的芒果、菠萝等热带水果，谷物硕大壮实，但是当地的环境工程水平远不能支撑酿酒所需要的治污能力。

由于哥斯达黎加的人们长久以来过着农业+轻工业的生活方式，一旦涉及到了酿酒工业中的污染问题，那简直就是一道不可跨越的屏障。

这就是他们在当地的酿酒小屋门口的沙滩

又有谁忍心肆意破坏如此美景?

几个月后，Jesse 一行人在面对增加产量—环保开销—预算超支的死循环的尴尬境地下，一通来自圣地亚哥的电话把他拉回了现实之中。

“ 来自 H.G.Fenton 公司的“酒厂星火”计划为我们提供全套的酿酒设备和厂房，这成为了我们重新开始的契机”

借着 H.G.Fenton 公司的“酒厂星火”计划，Jesse 一行人重新回到了圣地亚哥，并把他们在哥斯达黎加的理论和配方也悉数带回——这成为了纯粹计划（Pure Project）成立的开端。

在哥斯达黎加的经历成为了他们第一款啤酒的原点，Valle Pura Vida ——这款使用了芒果、姜黄的哥斯达黎加风格金色艾尔一炮走红，从此开始，纯粹计划就是人们在圣地亚哥找回热带风情的最好去处。

为了带给当地酒客们最正宗的哥斯达黎加风味，他们甚至专程从哥斯达黎加引进 Milagro 咖啡豆，再以此酿造地道的咖啡世涛，可谓用心良苦。

除此之外，他们还积极资助 1% for the planet 等环境公益组织，在当地也是相当有名的公益大佬。

“ 我们专注于质量，绝无任何妥协....还有可持续发展性”

来到圣地亚哥，体验一回与众不同的热带风情

纯粹计划好酒推荐

纯粹计划 Milagro

RB TOP50的干世涛，正是纯粹计划最具代表性的啤酒之一，使用了来自哥斯达黎加的有机咖啡豆，手工烘焙+研磨，搭配新鲜的香草，浓浓的饿热带雨林气息扑面而来。

纯粹计划 Murklands

同样是来自哥斯达黎加的经典配方，使用了大量的热带水果来增添独特的热带风味，纯粹计划中经典的美式IPA。