轻轻吐槽|饮酒客众生百态

酒花儿

酒花儿

2016-08-31

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吐槽客人这事,一定是得罪人的,免不了有人会看了之后对号入座,气由心生,闹得不愉快。其实吐槽并不一定是个让人气愤的事,更多的带点有趣的意味。平时跟同行们聊天交流,多多少少会到一些客人的一些所作所为,背后议论人这事不好,我们努力坚持,下面吐槽开始。


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“内天我在网上看到这个一模一样的啤酒才卖多少多少钱,在哪哪哪儿有家酒馆比这便宜多了……你的酒怎么这么贵?”


道实体店不好做,成本高,利润低,我们卖点啤酒,也卖点氛围,卖点知识,还会经常帮客人解闷儿,出出主意,选选意中人什么的,客人的消费是一个整体的体验。您就不要说类似的言语了,每个店都有自己的价格策略和经营特色,我通常跟客人说,我这价格在同行里不是最便宜的,也肯定也不是最贵的,如果您只喜欢便宜的价格,淘宝真的挺不错的。


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“老板,给我打个折吧,打个折吧,看我长得帅打个折吧,看我长得漂亮打个折吧。你看我喝了这么多,打个折吧……打个折吧……”


至少我自己到别的地方或同行那喝酒,不会主要求打折,也不好意思这样。我遇到投缘的客人,甚至会主动给他们打折送酒喝什么的,原理同上,请多包涵。


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“我太喜欢这杯子了,能送我一个吗?你看我喝了这么多,能送我个杯子吗?我以后天天来,能送我个杯子吗?那你能不能卖我一个杯子?”


你能去澡堂子里买拖鞋吗?你能到饭馆里买大勺吗?你能到公安局里买手枪吗?!这是1997年春晚小品《鞋钉》里的经典台词。当然,如果店里有明确说明一些杯子是可以出售的,那么请大胆去询价!


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“你们这连这么有名的百威啤酒都没有!还好意思叫啤酒屋?!”


这事儿吧,我觉得您说得对,多年来我们也在反思这个事情,除了百威,还有科罗娜喜力嘉士伯燕京青岛雪花这些我们都从来没卖过。好想陪您勇闯天涯,可惜工业拉格啤酒我们真的不想再给你工业添加型拉格喝了。


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“老纸当年做的是上亿的买卖!”“姑娘,我请你喝一杯,加个微信吧!”“看那老外不顺眼,我得教训他!”“老纸有钱,老纸还要喝!!!”


我见过当着姑娘男友面要电话的,也见过逮谁跟谁搭话干杯的,还有喝大了请全场畅饮的,不过通常也没人愿意捧场……最后还得连哄带安慰地把喝高他们送上出租车。每每见到各种散德性的客人,特别是单独一个人来散德性的,我们就得提高警惕,以防止他们的妖蛾子影响到别的客人。


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重要的事情说三遍:

小闲是好人!小闲是好人!小闲是好人!


受照片主人公的委托,这里特别郑重声明:照片里的这个人,他在本文里只是个演员,在生活里是模范顾客,他小叫闲,是我的好朋友,精酿啤酒爱好者,经常在店里变个小魔术活跃气氛,帮我洗杯子,招呼客人什么的。他很担心以后到别的啤酒馆被老板认出来给他轰走了。


轻轻吐槽就到这儿吧,自诩抛砖引玉,欢迎广大同行们积极在本文留言评论,检举揭发酒馆当中的各种不文明,不靠谱,不和谐的行为。