AleSmith Olde Ale - Bourbon Barrel
AleSmith Olde Ale 是一种传统的英式老艾尔(British-style Old Ales),他们从2005年开始每年酿造一批。Olde Ale 酒体浓郁,麦芽风味突出,葡萄干与水果干的柔香和复杂的黑糖相互融合,所有的这些风味与传统英式酒花带来的苦味达到了完美的平衡。而波本桶的陈酿为其增添了香草的香气,同时也使酒体更加复杂。它可以立即享用或者保存一二十年后饮用,它是一款Bacchus用来犒劳自己的健康的艾尔。
Founders Curmudgeon Old Ale
这款老艾尔的酒标反映的是在一个航海港口的小巷子里的老酒馆,坐着一位满脸风霜的老渔夫。这款老式艾尔在酿造时采用了传统的方式,加入了糖浆,并且疯狂突出麦芽的香气,然后使用橡木桶陈酿。最后的成品呈现出浓郁,充满麦芽香气的口感,顺滑易饮,很难让人想到其高达9.8%的酒精度。
Founders Curmudgeon's Better Half Old Ale
Curmudgeon是一款添加糖浆并在橡木桶陈酿的老艾尔;在近期存放过密西根枫糖浆的波本桶中陈酿254天后,它就成为了Better Half。最终的结果是,Curmudgeon’s Better Half要比她吝啬的配偶更甜一点。
Founders Curmudgeon's Better Half Old Ale
Curmudgeon是一款添加糖浆并在橡木桶陈酿的老艾尔;在近期存放过密西根枫糖浆的波本桶中陈酿254天后,它就成为了Better Half。最终的结果是,Curmudgeon’s Better Half要比她吝啬的配偶更甜一点。
Fuller's Vintage Ale 2018
每年生产一次的啤酒,采用最好的麦芽和啤酒花,在瓶中陈酿和发酵。限量生产,采用年份和编号瓶。酒体呈深橙色,带有梨和橙子的果香,口感复杂而浓郁,带有青草味,余味非常干净。优秀的陈酿啤酒,即使在6-7年后也能发挥出最佳的效果。酒精度:8.5%。
Fuller's Vintage Ale 2015
Fuller's家的旗舰产品,果脯香气四溢,口感复杂,值得仔细品味。这已经是他们第19次使用各种各样的英式谷物酿造复古艾尔。
Fuller's Vintage Ale 2016
来自于Fuller's的Vintage Ale系列,2016年款使用了100%的Maris Otter麦芽(一种在1966年由于其含氮量低并且麦芽特征明显而脱颖而出的二棱麦芽)作为原料,并且干投了来自新西兰的尼尔森索万啤酒花(Nelson Sauvin)。
Great Divide Hibernation Ale (Can)
分水岭这款酒是他们自 1995 年开始,每年都会在冬天生产的一款经典英式老艾尔。以非常浑厚的麦芽香味为主,辅以多层次的啤酒花香气,成为适合冬天饮用的浓郁型啤酒,但也因为如此,所以通常需要陈放三个月后才适合饮用。
Penyllan Roxy - Cognac & Bordeaux Wild Old Ale (2015)
这款Roxy Wild Old Ale以我们的Natalie Old Ale为基础,在干邑白兰地桶和波尔多葡萄酒桶中额外陈化了一年。在灌装之前,我们又混合了一些酸大麦酒,以增加额外的复杂性并平衡了酸味。 酒体呈乌木色,带有皮革和烘烤木头味,然后是波本威士忌和威士忌浸泡葡萄干味。口感干爽,但具有温暖的酒精感和可可、焦糖无花果、熟透的黑莓和核桃皮的复杂香气,酸味清淡,以橡木和酵母味为主。
Penyllan Eartha Old Ale (Vintage 2015)
这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色,玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻,入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满,气泡感突出,苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。