John Martin Brasserie de la Taupe Gueuze
来自于John Martin的一款贵兹,有着琥珀色的酒液与精致的白色泡沫,全身散发出优雅的酸味和植物的气息,它会带给你一种和自然发酵啤酒截然不同的感受。
Nøgne Ø Mirage Oude Geuze
这款Mirage Oude Geuze混合了新老啤酒,在我们的橡木桶中发酵。口感干爽均衡,口感饱满。柑橘、酸杏、葡萄、青草、谷物、鲜味和醋的复杂味道。使用了来自Ringsaker的大麦芽、来自Landvik的生小麦和来自Stangeland Mill的燕麦酿造。
Lindemans Gueuze Cuvée René
这是林德曼的传统老贵兹,采用水,大麦芽,小麦,老酒花和周围的空气酿造,而没有像普通啤酒那样人工添加特定的酵母。
Cantillon Classic Gueuze
Cantillon Classic Gueuze是典型的比利时啤酒——完美地融合了一年、两年和三年份的兰比克。它带有微酸,是真正的香槟啤酒。只和来自布鲁塞尔Senne山谷空气中的野生酵母菌一起发酵,然后在历史悠久的橡木酒桶中陈酿。它还在比利时获得了有机认证,是能够让真正啤酒鉴赏者为之兴奋的真正世界级经典。
3 Fonteinen Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121
这款Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121将在5种不同酒桶中陈化的不少于9种不同的兰比克混合,一半以上的混合物由两年和三年陈化期的兰比克组成,使得灌装时的平均陈化时间接近20个月。三分之二的混合物由我们酿造的兰比克组成,其中最古老的部分是2016年秋季酿造的。
3 Fonteinen Oude Geuze Geturfd (season 19|20) Blend No. 61
2019年春天,我们通过本地的雪莉酒厂得到了一批非常古老的奥洛索、PX和阿蒙蒂亚多酒桶。香气混合了典型的上等雪利酒的味道,以及烘烤、泥煤的风味,这是我们以前从未经历过的。然而,经过一年的瓶中熟化,由于较突出的泥煤味,尽管比较平衡,但我们决定不把这款酒作为Zenne y Frontera来发布,而是作为泥煤贵兹介绍给大家。它的平均陈化期为将近三年,其中最老的兰比克是在2018年4月酿造的。 灌装日期为2020年4月14日。
Tilquin Gueuze
这款Tilquin Gueuze使用了50%的1年陈化Boon Meerts和50%来自林德曼(Lindemans)、康帝隆(Cantillon)和吉拉尔丹(Girardin)三家酒厂的1年和2年陈化兰比克混合,最后经过了再次陈化和混合。
Boon Oude Geuze (2017-2018)
Boon Oude Geuze是采用传统100%自然发酵的兰比克风格啤酒。为了中和酸味,Boon酒厂只在一年中寒冷的7个月酿造兰比克啤酒,即从10月初到4月,并严格遵循传统的“混浊糖化”体系。这种兰比克啤酒在橡木桶中陈酿1年、2年或3年。这款酒从2015年开始酿造,陈酿混合大概18个月后,形成了老兰比克啤酒(不加糖、不过滤、未经巴氏杀菌),然后再在瓶子里调理发酵,可以贮存20年。我们在Lembeek酿造,就是这个村庄给兰比克起了名字。
Boon Oude Geuze 2016 - 2017
Boon Oude Geuze是采用传统100%自然发酵的兰比克风格啤酒。为了中和酸味,Boon酒厂只在一年中寒冷的7个月酿造兰比克啤酒,即从10月初到4月,并严格遵循传统的“混浊糖化”体系。这种兰比克啤酒在橡木桶中陈酿1年、2年或3年。这款酒从2015年开始酿造,陈酿混合大概18个月后,形成了老兰比克啤酒(不加糖、不过滤、未经巴氏杀菌),然后再在瓶子里调理发酵,可以贮存20年。我们在Lembeek酿造,就是这个村庄给兰比克起了名字。
Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne 2017-2018
蒂尔奎茵黑莓老贵兹(酒精度6.4%)是一款自发酵啤酒,由新鲜或冷冻的黑莓在年轻兰比克中发酵而成,再与1、2、3年兰比克混合,以达到每升300~350克水果的最终浓度。