Timmermans Oude Kriek Fruits Lambic
Timmermans Oude Kriek的味道,在瓶中发酵,是无可比拟的。它的味道和颜色来源于樱桃,传统上它来自沙尔贝克。这是一种天然的、不可预测的酿造方法,它的酸度稍高,芳香很好,需要在很长的成熟期内精心处理。Timmermans Oude Kriek由新鲜和陈酿的兰比克混合而成,保存了12年。和Timmermans Oude Gueuze一样,这是一种珍贵的饮料,仅限量限量发售!
Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2021)
位于比利时布鲁塞尔的Cantillon酒厂一直以出产优质兰比克著称,这款加樱桃酿制的兰比克是他们比较传统的产品。这款樱桃兰比克采用了100%有机无污染原料纯天然酿造,是樱桃兰比克酒里面的标杆作品。
3 Fonteinen Aardbei Bio Aardbeien Lambic (Season 18|19) Blend No. 97
对于这款特定的草莓兰比克,我们按照每升酒658克草莓的最终比例进行浸渍,在装瓶前不再混合兰比克。由于瓶中继续发酵,所以带有柔和的碳酸感。这款酒添加100%天然水果,不含果汁、糖浆或糖的添加剂。未经过滤和未经巴氏消毒。
Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek Brut Nature Fruit Lambic - 2013
"Bzart布扎特,是老贝尔赛酒厂推出的特殊系列,加入酿造香槟与起泡酒的传统工艺,以及自然发酵的兰比克工艺混合得到。此款Kriekenlambiek以陈酿于老贝尔塞橡木桶长达12个月的兰比克,期间加入400克/升的樱桃入橡木桶同时熟化至少6个月。之后灌装入瓶,加入香槟(起泡酒)的酵母与白砂糖,并在酒厂内放置至少长达9个月时间(根据传统工艺)进行瓶内二发,带来了细腻的气泡,之后通过起泡酒与香槟常用的“dégorgement”与“remuage”方法除去瓶内酵母。 布扎特老克里克具有非常新鲜的口感,美妙的杏仁让你回想起过去老时代里美味的樱桃派。它是极好的餐前酒,也可以搭配黑巧克力,蓝莓起司,或做其他佐餐。"
Cantillon Lambic d'Aunis Fruit Lambic
这是与Les Vins Contés酒庄合作酿造的,酿造时添加了黑诗南(Pineau d'Aunis)葡萄,而且没有像之前的批次那样干投啤酒花。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Kriek
圣路易樱桃是一款在拉比克基础上酿造的樱桃啤酒,其四分之一的成分是樱桃。把这些樱桃浸泡在贵滋中6个月才得到了这款圣路易樱桃。这款啤酒更像是一款止渴饮品,只有很低的酒精含量。口感充溢着水果味,同时又有一丝樱桃的酸味和杏仁香味,让人难以忘怀。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Peche
圣路易桃子啤酒是一款在拉比克基础上酿造的桃子啤酒。它混合了桃子汁和纯天然的糖分。这是一款低酒精的止渴饮料。桃子的甜味占了整款啤酒的主导,而它的后味则带有拉比克啤酒特有的酸味。
De Cam Wilde Bosbessen Lambic
这款来自De Cam酒厂的Wilde Bosbessen是一款未经过滤的水果兰比克啤酒,每100升年轻的兰比克啤酒添加了40公斤野生蓝莓制成,并在橡木桶中陈酿。
Boon Kriek
伯恩是布鲁塞尔少数几家知名的兰比克酿酒厂,至今依然坚守传统信念!波欧樱桃啤酒(Kriek Boon)为酒厂的旗舰款,加入大量来自东欧的樱桃,在不锈钢桶熟成酿制,虽然不算完全的“传统”,但还是很好喝!具有深红带紫的高雅色泽,在鼻尖就能闻到樱桃香气,一入口饱满的樱桃香却不会太甜,带出一点微弱兰比克的皮革与乳酸滋味。只有4%的酒精度也让它成了一款适合在夏日饮用的完美啤酒。
Cantillon Nath Fruit Lambic (2020)
这款2020年批次的Nath Fruit Lambic加入了大黄,并且混合了一年和两年陈化期的兰比克。在装瓶之前,将一罐大黄兰比克导入到刚刚清空的覆盆子兰比克发酵罐中,产生了浓郁的水果味,略带涩味,凸显了微妙的风味和收口感。这是一款可以长期保存的啤酒,风味会随着时间不断变化。