Great Divide Hibernation Ale - Barrel Aged
经过在威士忌桶中陈酿12个月,我们这款冬眠正式诞生,但他已经不是当初的他了,酒的风味更加偏向于威士忌的口味,然后再辅以巧克力,黑莓和香草。如果今年冬天你只能选择一款酒的话,我们建议你选择这个啤酒。
Arcadia Loch Down
Arcadia酒厂为了向苏格兰高地致敬酿造了这款海湾之下(Loch Down)。它的酒体呈华丽的石榴色,成熟李子和新鲜出炉的饼干香气扑鼻而来。单一麦芽带来了丝滑浓郁的口感以及烤栗子和焦糖的香气。使用了恰当数量的啤酒花显得平衡而轻盈,相信它能令您感到愉快。
Calicraft Rosé Sparkling Ale (Can)
这是一款干果味浓郁的玫瑰起泡酒。明亮的玫瑰红色,视觉冲击感很强,来自于玫瑰葡萄、樱桃和覆盆子等浆果类水果的味道与葡萄淡淡的酸度相平衡,极干的收口,几乎没有苦味,较低的杀口感。 并不激进的水果香气是开瓶后的第一直觉,新鲜的水果投放到酒中都是这般的轻柔友善,气味中依稀可辨别的来自于樱桃和覆盆子的浆汁味令人心情美好,仿佛沐浴在洒满明媚阳光的草坪上野餐那般惬意;洁白的酒头泡沫;入口后的麦香混合红色梅子类水果的味道——一滴入魂,没有明显的苦味,酒液被各种水果的味道覆盖,玫瑰葡萄酸中带甜的特点也在这款酒中展现,因为用了葡萄酒酵母发酵,所以口感上,尤其在收口时,更显单宁的收敛感。 这是一款适合穿西装打领带时畅饮,或者在公园野餐聚会时的首选啤酒。 搭配推荐:丰富酱汁的意大利面,烤羊排。
Goose Island Winter Ale British Brown Ale
酒色如同温和的糖蜜一样的棕色。 开瓶后,四处就会弥漫着麦芽,烤杏仁和小麦的香气。麦芽和小麦是主要的味道,还有淡淡的香草味和树木香。 这款来着美国芝加哥鹅岛的冬季艾尔非常适合在寒冷的东西暖身子喝,赶紧享受一下这浓浓的咖啡和焦香麦芽的香味吧。
Mason / Modern Times Bakers Dozen English Barleywine (Can)
这是一款过枫糖波本桶大麦酒,我们与 Modern Times 一起合作。这款大麦酒在枫糖波本酒桶中陈酿超过一年,汲取了焦糖,波本威士忌和枫糖浆的甜美味道。添加了枫糖浆、可可豆粒和优质艺妓咖啡酿造,带来细致入微的复杂口感。 将这款酒加热至50度的高温来享受,你或许可以发觉这款酒不一样的潜力。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 16 English Barleywine (Can)
这款The Great Northern Barrel Aged Series 16 English Barleywine在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了27个月的陈化,并且加入了墨西哥和巴布亚新几内亚香草熟化。
Anchorage A Deal With the Devil English Barleywine - Double Oaked (2017)
在干邑桶成熟了10个月,然后转入沃福 活福珍(Woodford Reserve)双倍橡木桶中再次成熟5个月。
Side Project Continuance (Blend #2) English Barleywine
2号混合酒是由M.J.K.(1号和2号酒)的配方组成,在Willett 4年和Willett 8年波旁酒桶中单桶陈酿32和33个月。在成熟期,我们坐下来混合了所有的M.J.K.成分,并为它们的最终去向做了指定。 在我们涉足辅助性大麦酒的领域时,这些单桶的表达方式是根据其桶的复杂性和特点选择的。我们一直计划创造一种肉桂和香草豆大麦酒,当这些木桶偶然达到它们的最高成熟度时,我们很高兴,使我们最终能够执行这一实验。 其结果是一款非常精致的香料大麦酒。我们深思熟虑地让M.J.K.的配方之美大放异彩,然而,我们很高兴也很高兴用我们的辅助知识来引导我们的味觉。我们将肉桂新鲜研磨,添加量约为Ambiente的40%。我们从乌干达和墨西哥采购了香草豆,并以约为13号衍生品混合物的50%的比例使用它们。其结果是一种厚实而粘稠的香草大麦酒,以肉桂为骨架。
Skookum Heavier Is the Head That Wears the Crown English Barleywine (Vanilla)
在与Heavier同样混合方式的基础上,额外进行了一个月的陈化,并加入了真正的山地香草豆熟化。
The Seed One Day It'll Grow Farmhouse Ale
桶内发酵和成熟的赛松酒,用完整的、手工加工的当地桃子重新发酵。干、脆、优雅地融合了新鲜成熟的桃子肉、金银花矿泉水、轻度放克和深度发酵的特点,以及来自橡木/水果相互作用的假奶油味。