Hop Nation The Punch Mango Gose (Can)
这是一款为夏天酿造的啤酒,我们的芒果古斯非常清爽,有些夸张的水汪汪口感。炫耀着清新的柑橘酸度和一些盐的顺滑感,随后芒果和百香果的气息得以显现。
Hop Nation Fool - Raspberry Sour Ale (Can)
这款Fool - Raspberry Sour Ale是我们“甜与酸”三部曲系列中的第一个酒款,在发酵时加入了覆盆子和乳糖,口感清新浓郁,酸味宜人,会让人联想到著名的甜品,既甜美又顺滑,并带有淡淡的香草味。
Deeds Plutocracy Other Fruited Sour
这款啤酒是百分百在瓶中自然熟成。农舍艾尔和混合发酵艾尔调和,在法国橡木桶中陈酿12个月,然后在新鲜亚拉河谷杏李浸渍7个月,水果投入强度为580克/升。
Hop Nation Site Fermentation Project Oud Bruin Ale
历经24个月陈桶,这款啤酒使用了50%的慕尼黑麦芽,其余来各个精品产地的小麦,燕麦和基础斯库麦芽。在225升的法国橡木桶中接种风土发酵计划的自产菌种。 香气主要展示了棕色系香料和泥土厚重的气息,入口麦芽所带来的柔和的甜度,酸度强韧,并追随油润的变化显现的风味的层次。
Hop Nation Site Fermentation Project Syrah Sour Red Ale
这是一款平均24个月陈酿的红色酸艾尔,加入了2020年Rabin Sour Ale剩余的车厘子,再添加1吨西斯科特(Heathcote) 产区的西拉葡萄皮,在3000L大型橡木桶中发酵4个月时间。 颜色呈现血一般的红色,有着泥土和香料的气息。口感活跃,带有来自不同方向的酸度层次表现,葡萄皮带来的单宁贯穿整个过程。
Deeds Right in Two Other Fruited Sour
经过多年的讨论,我们终于能够与我们的老朋友莱特福特合作。酿酒师和酿酒师走到一起,创造了这款混合发酵啤酒,并测试了啤酒厂利用葡萄酒酿酒技术所能实现的界限。这款啤酒是百分百在瓶中自然熟成,可以新鲜享用,也可以仔细陈放,因为啤酒的复杂性会随着时间的推移而发展。
Dainton Flamingo Pink Lemonade Sour Ale (Can)
火烈鸟很酷。为什么?因为它们不屑一顾。它们每天都在那里,不管你喜欢与否。成为一只火烈鸟,你这个聪明的生物。
Dainton Hip Hip Purée Smoothie Sour Ale (Can)
为水果欢呼!为啤酒欢呼!为水果啤酒欢呼!这款啤酒充满了浓郁的美味,基本上是一种健康饮品*。 *请注意,这款啤酒不是健康饮品。
Wildflower St. Phoebe Wild Ale (2020)
St Phoebe是一款澳大利亚野菌艾尔,用李子酿制而成。它是以克里斯和他妻子的第一个女儿命名的。Saint Phoebe是1世纪现代希腊的女执事。 在2020年,这款啤酒是由金色艾尔的混合发酵、木桶陈酿的啤酒和722公斤新鲜的Ebony Sun李子酿造。 在2020年7月初混合和装瓶之前,有整整四个月的时间与这些李子融合,吸收它们最后一点美味。在17周的时间里,啤酒在瓶中经历了最终的发酵,以获得碳化并同时进行熟化。浓郁的灰皮诺葡萄气息浓郁,充满了成熟的水果甜味。令人惊讶的是,这款酒很有趣,并带有复杂性。口感明亮迷人,巧妙地与水果融合,带有奶油般的碳化,甜美的紫色水果味和柔和的酸味结束。
Wildflower St. Abigail Australian Wild Ale (2020)
这款St. Abigail Australian Wild Ale加入了白桃子进行重新发酵。虽然这款啤酒是以Chris和他妻子Emily的第二个女儿命名的,但圣阿比盖尔是爱尔兰克莱尔郡的一位中世纪的治疗师和养蜂人。2020年批次是由混合发酵金色艾尔、过桶陈化啤酒和1100公斤手工采摘的新鲜白桃酿造。 我们预感到这款啤酒在灌装时将会很特别,然而在发布时,它的全部风味都已经显现出来,成为我们最喜欢的啤酒之一。香草奶油冻,香草片,香草蛋糕。柔和迷人且美味的口感突出了桃子的肉质感,金色艾尔带来了美妙的酸度、活力和新鲜感。涩味十足的桃子收口感持续。 这是水果和啤酒的一次真正突出的结合。我们希望你和我们一样喜欢它。