Ardwen Ambrée
这是一款产自法国的平衡得相当不错的啤酒,有一定的苦度,刚好压制着6.5%酒精度。
The Lost Abbey Gift of the Magi
似乎每个人都知道“东方三贤者”的故事,他们向圣婴敬献了黄金、乳香和没药。许多啤酒厂生产圣诞啤酒,而这是庆祝圣婴诞辰的礼物。
Council Vienne Bière de Garde - 2017
这款酒的诞生是因为圣地亚哥的一个下雨天,尽管这汇总理由非常罕见,但因为其细腻的口感和丰富的味道,经常拿来与其他的法式窖藏啤酒做对比。 于是我们坚持了原有的基础,在维也纳的秋末进行酿造并且在桶中进行成熟,直到第二年的三月份。复杂的风味带着甜美的焦糖麦芽和橡木味让它如此独特。 随着温度逐渐升高,桃子和柿子的味道也慢慢展露出来,整个啤酒变得更加酸爽干脆。由于布雷特酵母和乳酸菌的存在,所以在经过数年的存放之后,它的口感和味道都会发生变化。 值得一提的是,Vienne这个名字是向14世纪的维也纳法国委员会致敬。
The Lost Abbey Avant Garde Ale
失落的修道院一直以来为他们自己生产高质量的啤酒而感到自豪。Avant Garde是一款没有特别的风格,有些人可能会想把它看作法国北部传统酿造的Biere de Garde,其实酿造师更加希望人们把它看作寻求不那么普通的前卫风格酿造的啤酒。金黄色的酒体,有饼干、糖和新鲜出炉的面包的味道,喝起来充满愉快感。
Off Color Le Woof Bière de Garde
灵感来源于我们酒厂的小狗以及啤酒花,使用慕尼黑麦芽与维也纳麦芽酿造的Biere de Guard Dog看起来非常可爱,但是这个7.8%酒精度的强化版本可不一般。 所以在你以为它会像其他狗那样对你摇尾巴的时候,可要小心被突然咬一口。
Gayant La Goudale Blonde à l'ancienne Bière de Garde
在十四世纪,好的啤酒被称为Goudale、Goudalle或Good Ale,而能被商人卖到2德涅尔(法国古银币名)一瓶的酒被叫做Goudalier。这款酒是7.2%酒精度版本的La Goudale,瓶子上描述着“金黄色的古老啤酒”,使用了三种法兰德斯啤酒花、两种麦芽和三种谷物(大麦、小麦和大米)酿造而成。
Oersoep En Garde!
这是一款散发着水果香气的干赛松,酿造于荷兰最古老的城市之一奈梅亨,在装瓶前添加了新鲜啤酒花,从而带来了饱满的柑橘香气,略带微苦,平衡宜人。
Crooked Stave Bière de Garde
这款酒是与Brewed Food的Jensen Cummings合作酿造的,是为了2018布雷肯里奇Big Beers, Belgians and Barleywines节日而酿造。这款手工艾尔主要是在橡木桶中发酵。我们使用了皮尔森、蓝球和安可麦芽,并添加哈勒图白(Hallertau Blanc)和怀梅阿(Wai Mea)啤酒花,创造出一种独特而经典的法式窖藏啤酒。
BFM Abbaye De Saint Bon-Chien Special 20th Anniversary Edition Bière de Garde
Abbaye de Saint Bon-Chien 是一种古香古色的啤酒,是在旧的红酒橡木桶中陈酿1年后得到的烈性酸艾尔,酒精度为11%。在陈化期过后,不同的大酒桶被混合在一起,从而得到更多的复杂性和大量的风味。St Bon-Chien是世界上的旗舰混合发酵酸啤酒之一,在首次发酵时使用了红酒酵母,然后再在大桶中利用桶中的微生物群来改变其风味特征。20周年纪念特别版是在波尔多葡萄酒桶中陈化。
Gavroche
伽弗洛什是一款瓶中二次发酵的红色艾尔。这个酒的名称源自19世纪法国小说家维克多.雨果的小说《悲惨世界》中的一个角色。他对人很慷慨,勇敢又善良,靠自己的智慧生存在巴黎的街头。伽弗洛什是一款红色烈性啤酒,厚重的麦芽味和轻快的口感在这里得到了非常好的平衡。您能在这里品出很突出的水果气息,而这源自一种很特别的上层发酵酵母。它的适饮温度为10-12℃。