Cloudwater / Odell From Mountains Rivers Flow IPA (Can)
“朋友&家庭&啤酒”不只是一个啤酒节,它是对社区、创造力和独立价值观的庆贺。为了达到这一目标,我们正在与朋友们进行一系列合作,并将每个酒厂的5%利润捐赠给慈善机构。首先我们与奥黛尔酒厂(Odell Brewing Co.)合作,将明亮、纯净和充满啤酒花风味的啤酒与我们自己的标志性风格相结合,使用了我们最喜欢的英国啤酒花品种酿造,创造出了多汁而清新的风味。
Thwaites Crafty Dan 13 Guns IPA (Can)
英国的丹尼尔精酿啤酒厂拥有200多年的历史,十三枪啤酒是一款经典的美式 IPA,酒体醇厚饱满,浓郁的麦芽香气散发着热带水果香气的气息。它曾经获得过 World Beer Awards 的金奖。
North Brewing Tunnels of LA West Coast IPA (Can)
在与Beerbliotek酒厂一起酿造Come In Number 51和西海岸双倍IPA时,我们非常享受我们的劳动成果,所以我们酿造了另一款西海岸IPA,Tunnels of LA!我们使用了单一品种的超级淡色麦芽,以及阿马里洛(Amarillo)和西姆科(Simcoe)两种啤酒花酿造,产生了淡淡的酯香气,拥有更加强烈的苦味,并带有花香气息、浓郁的松树味和橘子果酱味。
Left Handed Giant No Photos IPA (Can)
这款No Photos IPA受到了美国西海岸IPA的灵感,充满希望,易饮且口感清爽。低调的麦芽风味使啤酒花的特征散发出光芒,拥有浓郁的热带水果味,并带有明显的松木苦味。适合素食主义者。
BrewDog Jack Hammer IPA
大规模杀伤性苦味直接切割你的味蕾。如果你不喜欢啤酒花和苦味,那么不要去尝。 警告:这款啤酒的苦味已经超过了人的味蕾可以尝出的范围,是一款专供啤酒痴人的啤酒。 这款IPA曾在2012年酿酒狗员工啤酒试验比赛中拿到第二名,之后在酿酒狗自己的酒吧稍微出现过一段时间。
Northern Monk / Alpha Delta Order of the Faith DDH IPA (Can)
这是我们与阿尔法德尔塔酒厂(Alpha Delta)的首次合作。作为西海岸和新英格兰IPA风格的混合,我们使用了燕麦来保持水的柔和和麦芽的圆润,并且在回旋阶段加入了具有标志性树脂风味的西姆科(Simcoe)啤酒花。在干投中的马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)则带来了多汁的热带气息。
Harviestoun IPA (5.8%)
这是一款产自英国海威斯顿的IPA,酒体颜色淡黄,泡沫细腻较多,有淡淡的瓜果香和花香,入口清爽,沙口感充足,回口有点苦。
Polly's Pines IPA (Can)
在去年和北酿(North Brewing Co)合作时,我们对于他们在酿造过程的第一阶段回旋过程中增加很少的啤酒花感到十分惊讶。一直以来我们都希望能够探索出减少苦味的方法,通过降低回旋温度并减少回旋时间来实现这一目标,这意味着更多的啤酒花会转移到干投的过程中!在发酵时,我们加入了将近40公斤的西楚(Citra)、英格玛(Enigma)、银河(Galaxy)马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)五种啤酒花,最终产生了非常融合的风味,绝对是一款果汁炸弹,也许是我们迄今为止最好的啤酒。
North Brewing Co Transmission IPA
这是一款经典的美国IPA,柑橘与美国啤酒花又加入了多样的热带水果给予了香气和味道的组成,高酒精度与酒花的味道相平衡,形成这一款特别值得饮用的轻酒体的IPA。
BrewDog Sink the Bismarck
欧洲大陆掀起了一股势力,酿酒狗得管管。德国酿酒师用40%酒精度的酒冲入了酿酒狗的阵地,匍匐前进,直接出现在你的雷达目标中。 请保持冷静,并继续保持你们对战略核弹企鹅的敬意,虽然它倒下了,让德国人有收复了世界最烈啤酒的头把交椅。 酿酒狗研制出了新的武器,击沉俾斯麦是一款四倍IPA,它的酒花含量提升到了普通的四倍,苦度也是平时的四倍,再经过4次冰蒸馏工艺,达到了令人震惊的41%酒精度。 这是今年啤酒界最青睐的IPA风格啤酒的暴走版,它彻底打破了极限。酒花被熬煮,被干投,被冰冻萃取,提炼出终极的果味,松木味和辛香。是对味蕾的终极肆虐,顺滑的酒液爆发出越来越浓郁的麦芽、蜜糖味,以及酒花精油味,酒花的苦味像鱼雷爆炸一般,在口腔中永远停留着。